Receita Tradicional de Bolo de Fubá com Maizena: Simples e Saborosa –

O bolo de fubá com Maizena da vovó é uma verdadeira relíquia da culinária brasileira. Essa receita traz um bolo incrivelmente macio, leve e com aquele sabor nostálgico que nos remete à casa da vovó. Ideal para acompanhar um café quentinho, essa delícia é fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião.

O bolo de fubá tem suas raízes na culinária colonial brasileira, quando o fubá — farinha de milho fina — era amplamente utilizado como substituto do trigo. Com o tempo, cada família criou sua versão especial, e a adição de Maizena (amido de milho) tornou a receita ainda mais leve e fofinha, garantindo aquele toque especial que só as avós sabem dar.

Uma fatia média de bolo de fubá com Maizena contém aproximadamente 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 200 kcal

---

Para um bolo macio e saboroso, você vai precisar de:

• 3 ovos (dão estrutura e maciez ao bolo)
• 1 xícara de açúcar (adoça na medida certa)
• 1/2 xícara de óleo (garante umidade e maciez)
• 1 xícara de leite (deixa a massa cremosa)
• 1 xícara de fubá (o ingrediente principal para sabor e textura)
• 1 xícara de Maizena (amido de milho) (torna o bolo mais fofinho)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (faz o bolo crescer)
• 1 pitada de sal (realça o sabor)
• Erva-doce a gosto (opcional) (para um toque especial e aroma delicioso)

---

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou batedeira
• Forma média (de preferência com furo no meio)
• Forno preaquecido a 180°C
• Peneira (opcional, para ingredientes secos)

---

Preparando a Massa

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.

Misturando os Ingredientes Secos

Em uma tigela, peneire e misture o fubá, a Maizena e o sal. Depois, despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até incorporar bem.

Adicionando o Fermento

Por último, acrescente o fermento em pó, mexendo suavemente para não perder a leveza da massa. Se desejar, adicione erva-doce para um sabor extra.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetá-lo no centro do bolo.

Finalização

Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme. Se quiser, polvilhe açúcar e canela por cima para um toque especial.

---

• Não abra o forno antes de 30 minutos, para evitar que o bolo murche.
• Se quiser um bolo mais úmido, adicione 1 colher de sopa de manteiga na massa.
• Prefere um bolo sem glúten? Substitua o fubá por farinha de arroz e o fermento comum por fermento sem glúten.

---

Sugestões de Acompanhamento

O bolo de fubá com Maizena combina perfeitamente com:

• Café passado na hora
• Chá de erva-doce ou camomila
• Goiabada derretida por cima
• Requeijão cremoso para contrastar com a textura do bolo

---

• Em temperatura ambiente, guarde o bolo coberto por até 3 dias.
• Na geladeira, dura até 7 dias em pote fechado.
• Para congelar, corte em fatias e embale bem. Dura até 3 meses no freezer. Para consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas.

---

Considerações Finais

O bolo de fubá com Maizena da vovó é uma receita clássica e irresistível, com sabor nostálgico e textura perfeita. Fácil de fazer e ideal para qualquer ocasião, ele combina tradição e aconchego em cada pedaço. Agora é só preparar o café e saborear essa delícia!

---

FAQs

1. Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim! Você pode usar manteiga derretida na mesma quantidade do óleo, o que dará um sabor mais rico ao bolo.

2. Dá para fazer essa receita sem leite?

Sim! Você pode substituir o leite por água, leite de coco ou leite vegetal, mantendo a textura leve.

3. O que fazer para o bolo não ficar seco?

O segredo é não exagerar na quantidade de fubá e não assar por tempo demais. Além disso, o óleo e a Maizena ajudam a manter a umidade.

4. Posso assar em outra forma que não seja com furo no meio?

Sim, mas o bolo pode demorar um pouco mais para assar uniformemente em formas retangulares ou sem furo.

5. Esse bolo combina com cobertura?

Sim! Experimente cobrir com goiabada derretida, leite condensado ou calda de laranja para um toque especial.