Aprenda a Fazer Ovo Mexido no Ponto Certo

O ovo mexido é uma das opções mais práticas e saborosas para o café da manhã ou lanche. Além de ser fácil de preparar, ele é rico em proteínas e pode ser adaptado de diversas formas para agradar diferentes paladares. Com poucos ingredientes e um método simples, você pode fazer um ovo mexido cremoso e irresistível. Confira o passo a passo e descubra todos os segredos dessa receita clássica!

Como surgiu o ovo mexido?

O ovo mexido é uma das receitas mais antigas e populares do mundo. Há indícios de que civilizações antigas, como os romanos, já preparavam ovos batidos e cozidos. No entanto, a versão moderna se popularizou na Europa e nos Estados Unidos como um café da manhã clássico e nutritivo.

Quantas Calorias tem o ovo mexido?

A quantidade de calorias varia conforme os ingredientes utilizados. Um ovo mexido simples, feito apenas com ovos e sal, tem cerca de 90 calorias por unidade. Se adicionar manteiga, leite ou queijo, esse número pode aumentar.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Café da manhã ou lanche
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 3 minutos
Tempo total: 8 minutos
Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 180 calorias

Ingredientes para fazer ovo mexido perfeito

• 4 ovos – Base principal da receita, ricos em proteína
• 1 colher de sopa de manteiga – Para dar cremosidade e evitar que grude na frigideira
• 1 pitada de sal – Realça o sabor dos ovos
• 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional) – Para um toque extra de sabor
• 1 colher de sopa de leite (opcional) – Deixa os ovos mais cremosos

Equipamentos necessários

• Frigideira antiaderente
• Espátula de silicone ou colher de pau
• Tigela para bater os ovos
• Garfo ou fouet

Modo de preparo do ovo mexido perfeito

1. Preparando os ovos

Quebre os 4 ovos em uma tigela e bata bem com um garfo ou fouet até obter uma mistura homogênea. Se desejar, adicione 1 colher de sopa de leite para deixá-los mais cremosos.

2. Aquecendo a frigideira

Leve a frigideira antiaderente ao fogo baixo e derreta 1 colher de sopa de manteiga. Espalhe bem para cobrir todo o fundo.

3. Cozinhando os ovos

Despeje a mistura de ovos na frigideira e aguarde alguns segundos sem mexer. Em seguida, com uma espátula de silicone, vá puxando delicadamente das bordas para o centro, formando pequenos pedaços cremosos. Continue até atingir a textura desejada.

4. Finalizando e servindo

Quando os ovos estiverem cozidos, mas ainda cremosos, desligue o fogo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Sirva imediatamente.

• Para um ovo mexido mais cremoso, cozinhe em fogo baixo e mexa suavemente.
• Evite cozinhar demais, pois os ovos continuam cozinhando mesmo após desligar o fogo.
• Adicione queijo ralado ou ervas frescas para um sabor especial.

Sugestões de acompanhamento

O ovo mexido combina perfeitamente com:

• Pão torrado
• Abacate fatiado
• Bacon crocante
• Queijo cottage
• Suco de laranja natural

Como armazenar

Caso sobre ovo mexido, armazene em um pote hermético na geladeira por até 24 horas. Para reaquecer, utilize uma frigideira em fogo baixo ou o micro-ondas por poucos segundos.

Considerações finais

O ovo mexido é uma receita simples, rápida e extremamente versátil. Seja no café da manhã ou como um lanche reforçado, ele é uma ótima opção para quem busca praticidade e sabor. Experimente e descubra sua versão favorita!

FAQs

Posso fazer ovo mexido sem manteiga?

Sim! Você pode substituir a manteiga por azeite ou óleo de coco.

Como deixar o ovo mexido mais cremoso?

Adicione um pouco de leite ou creme de leite à mistura antes de cozinhar.

Posso preparar ovo mexido na airfryer?

Sim! Basta colocar os ovos batidos em uma assadeira própria e mexer de tempos em tempos até atingir o ponto desejado.

Qual o melhor tipo de frigideira para fazer ovo mexido?

Uma frigideira antiaderente de boa qualidade ajuda a evitar que os ovos grudem e facilita o preparo.

Posso adicionar queijo ao ovo mexido?

Com certeza! Queijo ralado, cream cheese ou requeijão deixam a receita ainda mais saborosa.