Aprenda a Fazer Pão Caseiro com Ingredientes Básicos!

O pão caseiro é a escolha perfeita para quem deseja um pão fresquinho, macio e cheio de sabor. Prepará-lo em casa é mais simples do que parece e proporciona uma experiência deliciosa, com aquele cheirinho irresistível que toma conta da cozinha. Feito com ingredientes básicos, essa receita é ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou qualquer ocasião especial!

Como surgiu a receita de pão caseiro?

O pão é um dos alimentos mais antigos da humanidade, com registros que remontam a mais de 12 mil anos. No Brasil, a tradição de fazer pão caseiro foi popularizada no interior, onde as famílias preparavam seus próprios pães para garantir alimentos frescos e sem conservantes. Com o tempo, a prática se tornou sinônimo de aconchego e carinho à mesa.

Quantas calorias tem pão caseiro?

Uma fatia média de pão caseiro (50 g) contém aproximadamente 120 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados e o tamanho das fatias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Pão
• Tempo de preparo: 20 minutos (mais tempo de descanso)
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 1 hora e 50 minutos
• Rendimento: 2 pães médios (aproximadamente 24 fatias)
• Calorias por porção: 120 kcal

Ingredientes do pão caseiro

• 500 g de farinha de trigo – Dá estrutura e leveza à massa.
• 1 xícara (chá) de água morna – Ativa o fermento e hidrata a massa.
• 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco – Faz a massa crescer e ficar fofinha.
• 2 colheres (sopa) de açúcar – Alimenta o fermento e dá um leve dulçor.
• 1 colher (chá) de sal – Realça o sabor.
• 3 colheres (sopa) de óleo ou manteiga derretida – Garante maciez.
• (Opcional) 1 ovo – Deixa a massa mais macia e dourada.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar
• Colher ou espátula para mexer
• Superfície lisa para sovar
• Forma de pão (untada ou forrada com papel manteiga)
• Pano limpo para cobrir a massa
• Forno pré-aquecido a 180°C

Preparando a massa

Misture o fermento, o açúcar e a água morna em uma tigela.

Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma (indicando que o fermento está ativo).

Adicione o óleo (ou manteiga), o sal e o ovo (opcional), mexendo até incorporar.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.

Sovando e descansando

Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos até ficar lisa e elástica.

Transfira para uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

Modelando e assando

Retire o ar da massa pressionando levemente.

Modele no formato desejado e coloque na forma preparada.

Deixe crescer por mais 20 minutos.

Asse no forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.

Para um acabamento brilhante, pincele uma gema de ovo antes de assar.

• Substitua a água por leite morno para um pão mais macio.
• Acrescente sementes (linhaça, chia ou gergelim) para um toque saudável.
• Quer um pão mais adocicado? Aumente o açúcar para 4 colheres (sopa).
• Coloque um recipiente com água no forno para criar uma casquinha crocante.

Sugestões de acompanhamento

O pão caseiro combina com:

• Manteiga derretendo na fatia ainda quente
• Geleias, mel ou requeijão para um café especial
• Queijos e frios para um sanduíche delicioso
• Patês variados para um lanche rápido

Como armazenar

• Em temperatura ambiente: Guarde em saco plástico ou recipiente fechado por até 3 dias.
• Na geladeira: Dura até 7 dias bem embalado.
• No freezer: Congele em fatias ou inteiro por até 2 meses.
• Para reaquecer: Aqueça no forno por 5 minutos ou no micro-ondas por 15 segundos.

Considerações finais

Fazer pão caseiro é mais do que preparar uma receita — é criar memórias e momentos especiais em família. Com essa receita prática e deliciosa, você terá um pão macio, saboroso e perfeito para todas as ocasiões. Experimente e se encante com o resultado!

FAQs

Posso usar farinha integral?

Sim, use metade integral e metade branca para manter a leveza.

Preciso usar açúcar?

Sim, ele ativa o fermento, mas pode ser substituído por mel.

Como saber se o pão está pronto?

Bata na superfície; se fizer som oco, está assado.

Dá para fazer sem ovo?

Sim, o pão fica fofinho mesmo sem ele.

Posso congelar a massa crua?

Sim, congele após a primeira fermentação e descongele antes de assar.