Aprenda a Fazer Pudim de Laranja Sem Ovos em 30 Minutos –

Como surgiu o pudim de laranja sem ovos?

O pudim é uma sobremesa clássica que remonta aos tempos antigos. Com o passar dos anos, foram criadas versões para atender diferentes restrições alimentares e preferências. O pudim de laranja sem ovos surgiu como uma alternativa para quem busca uma receita mais leve, econômica ou livre de ovos, mas sem abrir mão do sabor e da textura cremosa.

Quantas calorias tem o pudim de laranja sem ovos?

Um pudim de laranja sem ovos tem, em média, 150 calorias por porção, dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de leite ou açúcar.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 150 kcal

Ingredientes do Pudim de Laranja Sem Ovos

• 500 ml de suco de laranja natural (confere o sabor fresco e adocicado)
• 400 ml de leite condensado (substitui os ovos como base cremosa)
• 1 colher de sopa de amido de milho (dá estrutura ao pudim)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (realça o sabor)
• 1 xícara de açúcar (para a calda caramelizada)

Equipamentos Necessários

• Panela pequena para fazer o caramelo
• Liquidificador ou tigela para misturar os ingredientes
• Forma de pudim com furo central
• Fogão e panela para banho-maria

Modo de Preparo do Pudim de Laranja Sem Ovos

Preparando a calda caramelizada

Em uma panela pequena, aqueça 1 xícara de açúcar até derreter e formar um caramelo dourado.

Despeje o caramelo no fundo da forma de pudim, espalhando bem. Reserve.

Misturando os ingredientes

No liquidificador ou em uma tigela, misture 500 ml de suco de laranja, 400 ml de leite condensado, 1 colher de sopa de amido de milho e 1 colher de chá de essência de baunilha até ficar homogêneo.

Cozinhando o pudim

Despeje a mistura na forma caramelizada.

Cozinhe em banho-maria por cerca de 30 minutos, cobrindo a forma com papel-alumínio para evitar respingos.

Verifique se está firme espetando um palito no centro; ele deve sair limpo.

Resfriando e desenformando

Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dicas Extras

• Use laranjas frescas e maduras para obter um suco mais doce e aromático.
• Se desejar uma versão menos doce, reduza a quantidade de leite condensado.
• Certifique-se de dissolver bem o amido de milho para evitar grumos.

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva o pudim acompanhado de raspas de laranja para um toque decorativo.
• Combine com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa mais sofisticada.

Como Armazenar

• Na geladeira: Armazene o pudim coberto com plástico-filme por até 5 dias.
• No freezer: Congele por até 1 mês em recipiente hermético. Para descongelar, deixe na geladeira por 24 horas.

Considerações finais

O pudim de laranja sem ovos é a sobremesa perfeita para quem deseja algo leve, saboroso e fácil de preparar. Experimente esta receita em ocasiões especiais ou no dia a dia e surpreenda a todos com seu sabor único.

FAQs

Posso substituir o leite condensado por outra coisa?

Sim, você pode usar leite de coco e açúcar para uma versão vegana ou menos doce.

É possível fazer o pudim sem amido de milho?

Sim, mas ele pode ficar menos firme. O amido ajuda a dar a consistência ideal.

Qual tipo de laranja é ideal para esta receita?

Laranjas doces, como a laranja-pera, são perfeitas para essa receita.

O pudim pode ser assado sem banho-maria?

Não é recomendado, pois o banho-maria ajuda a cozinhar de maneira uniforme e evita rachaduras.

Dá para fazer o pudim no micro-ondas?

Sim, é possível, mas o tempo e a textura podem variar. Cozinhe em potência média por 10 a 12 minutos, verificando a cada 2 minutos.