Aprenda a Fazer Tareco Caseiro Igual ao do Nordeste –

Os tarecos são biscoitos tradicionais do Nordeste brasileiro, conhecidos por sua simplicidade e sabor irresistível. Feitos com poucos ingredientes, como farinha, açúcar e ovos, eles são perfeitos para acompanhar um café fresquinho. Quer aprender a preparar essa delícia em casa? Confira a receita completa!

Como surgiu o tareco?

O tareco tem origem no Nordeste do Brasil, sendo uma receita passada de geração em geração. Acredita-se que seu nome venha da aparência simples e achatada do biscoito. Ele se popularizou por ser econômico e fácil de fazer, tornando-se um lanche típico de muitas famílias nordestinas. Hoje, o tareco é um símbolo da culinária regional e pode ser encontrado em feiras e mercados pelo país.

Quantas calorias tem o tareco?

Cada unidade de tareco possui, em média, 40 a 50 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Biscoito
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 30 unidades
• Calorias por porção: 45 kcal (por biscoito)

Ingredientes para fazer tareco

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Base da massa do biscoito.
• 1 xícara (chá) de açúcar – Dá o sabor adocicado característico.
• 2 ovos – Responsáveis pela estrutura e liga da massa.
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga – Deixa o biscoito mais macio.
• 1 colher (chá) de fermento em pó – Ajuda a deixar o tareco levemente aerado.
• 1 pitada de sal – Realça o sabor da receita.
• Leite (se necessário) – Para ajustar a consistência da massa.

Equipamentos necessários

• Tigela
• Colher de pau ou espátula
• Assadeira
• Papel-manteiga ou manteiga para untar
• Forno

Como fazer tareco

Preparando a massa

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Em seguida, adicione os ovos, a margarina e o fermento. Mexa bem até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente um pouco de leite para dar ponto.

Modelando os biscoitos

Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e coloque na assadeira untada ou forrada com papel-manteiga. Achate levemente cada porção com as mãos ou com as costas da colher.

Assando os tarecos

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados. Retire e deixe esfriar antes de servir.

• Para um sabor especial, adicione essência de baunilha ou raspas de limão à massa.
• Se quiser um tareco mais crocante, deixe assar por alguns minutos a mais.
• Experimente substituir parte da farinha de trigo por farinha de milho para um toque diferente.

Sugestões de acompanhamento

Os tarecos combinam perfeitamente com café, chá ou leite. Também podem ser servidos com geleia ou manteiga para um lanche ainda mais saboroso.

Como armazenar os tarecos?

Guarde os tarecos em um pote bem fechado, em temperatura ambiente, por até 7 dias. Se quiser conservar por mais tempo, armazene em um pote hermético na geladeira por até 15 dias.

Considerações finais

O tareco é um biscoito simples, econômico e cheio de sabor, perfeito para um lanche rápido ou para acompanhar um café. Com poucos ingredientes e um modo de preparo fácil, você pode fazer essa delícia nordestina em casa sempre que quiser. Experimente e compartilhe com a família!

FAQs sobre o tareco

1. O tareco é o mesmo que biscoito de goma?

Não, o tareco é feito com farinha de trigo, enquanto o biscoito de goma leva polvilho, resultando em texturas diferentes.

2. Posso fazer tareco sem açúcar?

Sim! Você pode substituir o açúcar por adoçante culinário ou até mesmo por mel.

3. Dá para congelar tareco?

Sim! Depois de assados, deixe os tarecos esfriarem e congele em um saco plástico por até 3 meses.

4. Posso fazer tareco sem fermento?

O fermento ajuda na leveza da massa, mas é possível fazer sem ele. O resultado será um biscoito mais denso.

5. Como deixar o tareco mais crocante?

Asse por mais tempo em temperatura baixa (160°C) para secar bem e garantir crocância.