Pão de milho batido com textura macia e sabor caseiro

O pão de milho batido é uma receita tradicional e acolhedora, perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Feito no liquidificador, esse pão combina a doçura suave do milho com uma massa leve e úmida, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor caseiro. Fica pronto rapidinho e leva ingredientes simples, com resultado que lembra quitandas do interior.

A Origem da Receita de pão de milho batido

A combinação de milho com pães e bolos é muito comum na culinária brasileira, especialmente nas regiões do interior e durante festas juninas. O pão de milho batido, feito com milho verde ou em conserva e preparado no liquidificador, se popularizou por ser prático, sem necessidade de sovar, e render um pão macio, levemente adocicado e com aquele gostinho de roça.

Quantas Calorias tem pão de milho batido?

Uma fatia média (cerca de 60 g) tem em média 180 a 210 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite condensado utilizados na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita pão doce caseiro
• Tempo de preparo 10 minutos
• Tempo de forno 35 a 40 minutos
• Tempo total 50 minutos
• Rendimento 12 fatias
• Calorias por porção aproximadamente 200 kcal

Ingredientes e seus papéis na receita

• 1 lata de milho verde escorrido (ou 1 xícara de milho cozido) dá sabor e textura
• 1/2 xícara (chá) de óleo deixa a massa úmida
• 1 xícara (chá) de açúcar adocica o pão na medida certa
• 3 ovos estrutura e maciez
• 1/2 xícara (chá) de leite ajuda a bater e dá leveza
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo base da estrutura do pão
• 1 colher (sopa) de fermento em pó faz o pão crescer
• 1 pitada de sal realça os sabores

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela
• Forma de bolo inglês ou forma redonda untada
• Espátula
• Forno

No liquidificador, bata os ovos, milho, leite, óleo e açúcar até obter um creme homogêneo.

Em uma tigela, despeje a mistura e acrescente a farinha de trigo peneirada e o sal. Misture com uma espátula.

Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.

Despeje em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

• Acrescente 1/2 xícara de queijo ralado para um sabor levemente salgado
• Pode substituir o leite por leite de coco para um toque especial
• Para um pão mais leve, use 1 xícara de fubá e 1/2 xícara de farinha de trigo

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Requeijão, manteiga ou geleia
• Chá de ervas ou suco natural

Como Armazenar

Guarde em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Pode ser congelado em fatias por até 30 dias.

Considerações finais

O pão de milho batido é uma receita prática, saborosa e com aquele toque de tradição que conquista qualquer um. Feito no liquidificador e com ingredientes simples, é a escolha certa para quem quer um pão diferente, úmido e com o sabor natural do milho.

FAQs

Posso usar milho natural cozido?

Sim! Basta cozinhar o milho e escorrer antes de bater.

Dá para substituir a farinha por fubá?

Pode, mas o ideal é combinar os dois para manter a maciez.

Posso usar leite condensado?

Sim! Substitua parte do açúcar por 1/2 xícara de leite condensado para um toque mais doce e cremoso.

Fica bom com coco?

Sim! Acrescente 1/2 xícara de coco ralado à massa para dar mais sabor e textura.

Precisa de batedeira?

Não! O liquidificador é suficiente, e a massa fica ótima.