Aprenda a Fazer um Bolo de Leite Condensado com Crosta de Limão Perfeita! Eu amei –

O bolo de leite condensado com casquinha de limão é uma verdadeira delícia para os amantes de doces. Com uma massa fofinha e úmida, esse bolo ganha um toque especial com a casquinha crocante e cítrica do limão. Perfeito para o café da tarde ou uma sobremesa especial, essa receita combina o dulçor do leite condensado com o frescor do limão, garantindo um sabor irresistível.

O bolo de leite condensado tem suas raízes na confeitaria caseira, popularizado pela praticidade e sabor intenso que o ingrediente proporciona. O toque de limão surgiu como uma variação para equilibrar a doçura do leite condensado, criando uma casquinha açucarada e crocante que transforma esse bolo simples em uma verdadeira experiência gastronômica.

Uma fatia média desse bolo contém cerca de 280 a 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho da porção.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 300 kcal

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Para garantir um bolo fofinho e saboroso, utilize ingredientes de qualidade.

Para a massa:

• 1 lata de leite condensado (395g) – proporciona a doçura e umidade ao bolo
• 3 ovos – ajudam na estrutura e maciez
• 2 colheres de sopa de manteiga – traz mais sabor e textura macia
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – responsável pelo crescimento do bolo

Para a casquinha de limão:

• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro – forma a crosta crocante
• Suco de 1 limão – traz o frescor e equilibra a doçura
• Raspas de limão – intensificam o sabor cítrico

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Equipamentos necessários

• Tigelas para misturar os ingredientes
• Batedeira ou fouet para misturar a massa
• Forma média (20cm de diâmetro) untada e enfarinhada
• Forno pré-aquecido a 180°C

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Modo de preparo

Preparando a massa

Em uma tigela, misture os ovos, a manteiga e o leite condensado até obter um creme homogêneo.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem para evitar grumos.

Adicione o fermento e mexa delicadamente.

Assando o bolo

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.

Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Preparando a casquinha de limão

Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar uma calda espessa.

Espalhe essa mistura sobre o bolo ainda morno e finalize com raspas de limão.

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• Para um bolo ainda mais aromático, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha na massa.
• Se desejar uma casquinha ainda mais crocante, deixe o bolo descansar por 15 minutos antes de aplicar a calda.
• Use limão siciliano para um sabor mais suave ou tahiti para um toque mais ácido.

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Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

• Café fresco para equilibrar o dulçor
• Chá de ervas ou camomila para uma experiência mais leve
• Sorvete de creme para uma sobremesa irresistível

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Como Armazenar

• Em temperatura ambiente: Conserve em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Na geladeira: Armazene por até 7 dias, sempre bem tampado para evitar ressecamento.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses; para descongelar, deixe em temperatura ambiente por algumas horas.

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Considerações finais

O bolo de leite condensado com casquinha de limão é a combinação perfeita de doçura e frescor. Com uma massa úmida e fofinha, complementada pela crocância da cobertura cítrica, essa receita é uma excelente escolha para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!

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FAQs

Posso substituir a farinha de trigo por farinha sem glúten?

Sim! Utilize uma mistura de farinhas sem glúten para um resultado semelhante.

O que fazer para a casquinha ficar ainda mais crocante?

Deixe a cobertura secar completamente antes de cortar o bolo. Isso garantirá uma textura crocante perfeita.

Posso usar leite condensado diet?

Sim, mas o sabor pode ficar um pouco menos doce e a textura pode sofrer pequenas alterações.

Posso fazer essa receita na airfryer?

Sim! Utilize uma forma menor e asse a 160°C por 25 a 30 minutos, sempre verificando com o palito.

Dá para fazer em forma de cupcake?

Sim! Basta dividir a massa em forminhas e assar por cerca de 20 minutos a 180°C.