Arroz de forno com frango igual aquele de domingo na casa da mãe

Tem pratos que nos transportam no tempo, e o arroz de forno com frango é um deles. Ele lembra aquele domingo em família, panela cheia, cheiro de queijo derretido saindo do forno e o barulho da travessa sendo colocada à mesa. Essa receita é perfeita para reunir todo mundo e ainda aproveitar o frango desfiado que sobrou da semana. Cremoso, gratinado e cheio de sabor, é daquelas receitas que viram tradição.

A Origem da Receita de Arroz de forno com frango

O arroz de forno com frango surgiu como uma solução prática e econômica para reaproveitar alimentos. Comum nas cozinhas brasileiras desde os anos 70, ele combina arroz pronto, frango cozido e molho de tomate, sempre finalizado com muito queijo e forno quente. Com o tempo, ganhou status de prato principal nos almoços de domingo, se tornando um clássico da culinária afetiva do Brasil.

Quantas Calorias tem arroz de forno com frango?

Uma porção média de arroz de forno com frango contém aproximadamente 300 a 400 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados, especialmente a quantidade de queijo e creme.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: cerca de 350 kcal

Ingredientes do Arroz de forno com frango

Cada item tem sua função essencial para criar uma combinação cremosa e saborosa:

• 3 xícaras de arroz cozido – base da receita, dá volume e sustância
• 2 xícaras de frango cozido e desfiado – proteína principal
• 1/2 cebola picada – para refogar e dar aroma
• 2 dentes de alho picados – intensifica o sabor
• 1/2 xícara de molho de tomate – dá cor e cremosidade
• 1/2 xícara de milho verde – textura e leve doçura
• 1/2 xícara de ervilha – dá frescor e cor
• 1/2 caixa de creme de leite – cremosidade suave
• 1 xícara de queijo muçarela ralado – derrete e gratina
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo – para refogar
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto – finalização

Equipamentos Necessários

• Panela média para refogar
• Refratário grande para montagem
• Forno pré-aquecido
• Colher de pau ou espátula

Modo de Preparo com Detalhamento

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até começar a dourar. Acrescente o alho e mexa por mais um minuto. Adicione o frango desfiado, o milho, a ervilha e o molho de tomate. Misture bem e deixe cozinhar por cinco minutos. Acrescente o creme de leite, tempere com sal e pimenta, e desligue o fogo. Em um refratário untado, espalhe metade do arroz, cubra com o refogado de frango, adicione o restante do arroz por cima e finalize com o queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos ou até gratinar.

Dicas Extras

• Use frango assado desfiado para dar um sabor ainda mais especial
• Acrescente requeijão ou catupiry entre as camadas para um toque extra de cremosidade
• Pode usar arroz integral ou 7 grãos para uma versão mais saudável
• Queijos como parmesão ou prato também funcionam bem na cobertura

Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde com alface, rúcula e tomate cereja
• Batata palha crocante por cima na hora de servir
• Suco natural ou chá gelado para completar a refeição

Como Armazenar?

Guarde o arroz de forno com frango em recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Para congelar, use potes próprios para freezer e armazene por até 2 meses. Reaqueça no micro-ondas ou forno, preferencialmente coberto com papel alumínio para não ressecar.

Considerações finais

O arroz de forno com frango é uma daquelas receitas que unem sabor, praticidade e muito carinho em cada garfada. Ideal para reunir a família, aproveitar sobras e ainda surpreender no sabor, ele tem tudo para virar um clássico no seu cardápio. Faça e se apaixone pelo gratinado que abraça o estômago e o coração!

FAQs

Posso substituir o frango por carne moída?

Sim! Fica delicioso também com carne moída bem temperada.

É possível fazer sem creme de leite?

Sim, use requeijão ou um pouco de leite com queijo ralado para dar cremosidade.

Pode congelar depois de pronto?

Sim, espere esfriar e congele em porções individuais por até dois meses.

Qual o melhor queijo para gratinar?

Muçarela derrete bem, mas parmesão dá um toque especial no sabor.

Dá para fazer só com legumes?

Claro! Substitua o frango por legumes como abobrinha, cenoura e brócolis refogados.