Berinjela na Airfryer Crocante por Fora e Macia por Dentro Para um Acompanhamento Saudável

A berinjela na airfryer é uma opção prática, leve e incrivelmente saborosa para o dia a dia. Com um toque de azeite e temperos simples, ela fica dourada, levemente crocante por fora e macia por dentro. Essa receita é perfeita como acompanhamento, entrada ou até base para pratos mais elaborados. Uma das Receitas mais inteligentes para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor!

A Origem da Receita de Berinjela na Airfryer

A berinjela é um ingrediente muito presente na culinária mediterrânea e árabe, conhecida por sua versatilidade e leveza. A versão na airfryer é uma adaptação moderna para quem busca praticidade e saúde, sem uso excessivo de óleo. Com a popularização das fritadeiras elétricas, a berinjela na airfryer ganhou espaço nas cozinhas por unir sabor e facilidade.

Quantas Calorias tem Berinjela na Airfryer?

Uma porção média (100 g) de berinjela na airfryer com azeite tem cerca de 90 calorias, tornando-se uma ótima opção para quem busca leveza.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Acompanhamento saudável
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos na airfryer
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: 90 kcal

Ingredientes da Berinjela na Airfryer e Função de Cada Um

• 1 berinjela média (cortada em rodelas ou cubos) – ingrediente principal, leve e versátil
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva – ajuda a dourar e realça o sabor
• 1/2 colher (chá) de sal – realça o sabor da berinjela
• Pimenta-do-reino a gosto – toque levemente picante
• Orégano ou ervas secas a gosto – aroma e sabor especial

Equipamentos Necessários

• Airfryer
• Tigela para temperar
• Colher ou espátula

Cortando e Temperando a Berinjela

Lave bem a berinjela e corte em cubos, tiras ou rodelas finas. Coloque em uma tigela, adicione azeite, sal, pimenta e ervas. Misture bem para que os temperos envolvam todos os pedaços.

Cozinhando na Airfryer

Preaqueça a airfryer a 200 °C por 3 minutos. Coloque a berinjela temperada no cesto, distribuindo bem para não sobrepor. Programe por 15 minutos, mexendo ou sacudindo o cesto na metade do tempo para dourar por igual.

Finalizando

Retire quando estiver dourada e macia por dentro. Sirva quente, como acompanhamento ou até como recheio de sanduíches e wraps.

• Se quiser mais crocância, empane as fatias com farinha de rosca antes de colocar na airfryer
• Para uma versão mais intensa, adicione alho em pó ou páprica defumada no tempero
• Berinjela tende a absorver óleo, por isso o azeite deve ser usado com moderação

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz integral com legumes
• Quinoa, cuscuz marroquino ou saladas
• Pratos com carne grelhada, frango ou tofu
  Uma opção nutritiva que combina com várias refeições!

Como Armazenar ?

Guarde a berinjela pronta em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve novamente à airfryer por 5 minutos a 180 °C ou aqueça na frigideira com um fio de azeite. Não é recomendada a congelação, pois a textura pode ficar comprometida.

Considerações finais

A berinjela na airfryer é uma escolha prática, saudável e muito saborosa para variar os acompanhamentos do dia a dia. Com poucos ingredientes e em poucos minutos, você prepara um prato nutritivo que agrada até quem torce o nariz para legumes. Experimente e inclua essa receita no seu cardápio!

FAQs

Posso fazer com casca?

Sim! A casca da berinjela é rica em fibras e fica macia na airfryer.

Dá para fazer com berinjela empanada?

Sim. Passe na farinha de trigo ou rosca temperada antes de colocar na airfryer.

Posso usar outro tipo de óleo?

Sim. Óleo de coco ou óleo de girassol também funcionam, mas o azeite dá mais sabor.

A berinjela amarga, o que fazer?

Deixe os pedaços de molho em água com sal por 15 minutos, depois escorra e seque bem antes de temperar.

Fica crocante mesmo?

Fica levemente crocante por fora, principalmente se cortar em fatias finas e não sobrecarregar a airfryer.