Arroz doce com leite condensado Vai ser difícil alguém comer só um Potinho! –

O arroz doce cremoso com leite condensado é uma das sobremesas mais tradicionais e queridas do Brasil. Sua textura macia, o sabor suave do arroz combinado ao doce do leite condensado, fazem desse prato uma verdadeira explosão de conforto e nostalgia. Ideal para dias mais frescos, festas juninas ou como um mimo depois do almoço, essa receita conquista todas as gerações. Neste artigo, você vai aprender como preparar um arroz doce incrivelmente cremoso e cheio de sabor, além de conhecer a história dessa delícia, suas informações nutricionais, dicas de preparo, sugestões de acompanhamentos e muito mais.

O arroz doce tem origens antigas, datadas de civilizações asiáticas e do Oriente Médio, onde o arroz era cozido com leite e especiarias. Com o tempo, a receita se espalhou pela Europa e chegou ao Brasil com os portugueses, sendo adaptada com ingredientes locais. O leite condensado foi incorporado já no século XX, quando se tornou um ingrediente comum nas cozinhas brasileiras, trazendo mais cremosidade e sabor ao doce. Hoje, essa versão é uma das mais populares e queridas no país.

Uma porção de 100g de arroz doce cremoso com leite condensado tem, em média, 150 a 180 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente do tipo de leite e quantidade de açúcar ou leite condensado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: aproximadamente 170 calorias

Para garantir um arroz doce cremoso e equilibrado, veja os ingredientes principais e suas funções na receita:

• 1 xícara (chá) de arroz branco – base do prato, responsável pela textura
• 1 litro de leite integral – dá cremosidade e suavidade ao doce
• 1 lata de leite condensado (395g) – adoça e deixa o doce cremoso
• 1 xícara (chá) de água – usada no cozimento inicial do arroz
• 1 pau de canela – adiciona aroma e sabor característico
• 2 cravos-da-índia – reforça o toque aromático
• 1 pitada de sal – realça o sabor doce
• Canela em pó a gosto – para polvilhar ao servir

Equipamentos Necessários

• Panela média com tampa
• Colher de pau ou silicone
• Medidores (xícara e colher)
• Tigelas para servir

Cozinhando o Arroz

Coloque o arroz e a água em uma panela média. Cozinhe em fogo médio com a panela semi-tampada até a água secar quase completamente. Isso leva cerca de 10 minutos.

Adicionando o Leite e Aromas

Acrescente o leite, o pau de canela, os cravos e a pitada de sal. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.

Finalizando com o Leite Condensado

Adicione o leite condensado e continue mexendo até que o arroz doce esteja bem cremoso, por cerca de 5 a 8 minutos. Se quiser mais líquido, adicione um pouco mais de leite.

Servindo

Retire os cravos e o pau de canela, e sirva em potinhos individuais. Finalize com canela em pó a gosto.

• Use leite integral para uma cremosidade mais intensa
• Se quiser um sabor ainda mais marcante, adicione raspas de limão ou laranja
• Pode substituir o leite integral por leite vegetal para uma versão sem lactose
• Evite cozinhar demais após colocar o leite condensado para não talhar

Sugestões de Acompanhamento

• Paçoca esfarelada por cima
• Rodelas de banana caramelizada
• Um cafezinho forte ou chá de especiarias
• Torradinhas doces ou bolachas de canela

Como Armazenar

Guarde o arroz doce em potes com tampa na geladeira por até 5 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de leite e leve ao micro-ondas ou panela. Não é recomendado congelar, pois pode perder a textura cremosa.

Considerações finais

O arroz doce cremoso com leite condensado é uma daquelas receitas que abraçam a alma. Fácil de fazer, com ingredientes simples e acessíveis, é perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa versão irresistível e encante todos à mesa com uma sobremesa cheia de história, sabor e carinho.

FAQs

Posso usar arroz integral na receita?

Sim, mas o arroz integral demora mais para cozinhar e pode deixar o doce menos cremoso.

É possível fazer sem leite condensado?

Sim, substitua por açúcar e aumente a quantidade de leite, mas o resultado será menos cremoso.

Dá para fazer com leite vegetal?

Com certeza! Use leite de coco, amêndoas ou aveia para uma versão sem lactose.

Posso servir gelado?

Sim, fica delicioso gelado, mas a textura muda um pouco. Sirva com canela por cima.

Posso fazer com antecedência?

Sim! Faça no dia anterior e guarde na geladeira. Reaqueça com leite para recuperar a cremosidade.