Arroz doce tradicional da vovó que aquece o coração

Poucas receitas despertam tanta memória afetiva quanto o arroz doce tradicional da vovó. Aquele cheirinho de canela espalhado pela casa, o sabor doce e cremoso que aquece a alma, e as lembranças dos encontros de família ao redor da mesa são parte do encanto dessa receita. Além de ser simples de fazer, ela é perfeita para dias frios ou para quem quer reviver momentos especiais com uma colherada cheia de carinho.

A Origem da Receita de arroz doce tradicional da vovó

O arroz doce tem raízes antigas e aparece em diferentes culturas ao redor do mundo, mas no Brasil ele ganhou um toque único com leite condensado, canela e muito amor. Passada de geração em geração, a receita da vovó carrega segredos que só a prática e o carinho explicam. Sempre presente em festas juninas, almoços de domingo e tardes de inverno, é um clássico reconfortante da nossa culinária afetiva.

Quantas Calorias tem arroz doce tradicional da vovó?

Cada porção do arroz doce tradicional da vovó contém aproximadamente 200 calorias, considerando uma porção de 150g. É uma sobremesa com valor energético moderado, ideal para momentos especiais.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 200 kcal

Ingredientes do arroz doce tradicional da vovó

• 1 xícara (chá) de arroz branco – base da receita, garante a textura macia
• 1 litro de leite integral – deixa o arroz bem cremoso
• 1 lata de leite condensado (395g) – responsável pela doçura marcante
• 2 paus de canela – para perfumar e saborizar
• 4 cravos-da-índia – trazem um toque especial e aromático
• 1 xícara (chá) de água – ajuda no cozimento inicial do arroz
• Canela em pó a gosto – para polvilhar ao final e decorar

Equipamentos Necessários

• Panela média com tampa
• Colher de pau ou espátula
• Medidores de xícara
• Tigela ou travessa para servir

Cozinhando o arroz

Coloque 1 xícara de arroz branco e 1 xícara de água em uma panela média. Leve ao fogo médio e cozinhe até a água secar quase totalmente (aproximadamente 10 minutos).

Adicionando o leite e especiarias

Adicione 1 litro de leite, 2 paus de canela e 4 cravos-da-índia. Mexa bem e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.

Finalizando com leite condensado

Adicione 1 lata de leite condensado, misture bem e cozinhe por mais 10 minutos, ou até o arroz doce ficar bem cremoso. Desligue o fogo, retire os cravos e paus de canela.

Servindo

Transfira para uma travessa ou potinhos individuais. Polvilhe canela em pó a gosto por cima. Pode ser servido quente ou frio, conforme a preferência.

• Para um toque ainda mais especial, adicione raspas de limão ou um pouco de coco ralado fresco.
• Se quiser uma versão mais leve, substitua o leite integral por leite desnatado.
• Mexa sempre com colher de pau para evitar que o arroz grude no fundo da panela.

Sugestões de Acompanhamento

• Biscoitinhos de polvilho
• Chá de erva-doce ou café coado
• Torradas doces com manteiga

Como Armazenar ?

Guarde o arroz doce tradicional da vovó em um pote com tampa na geladeira por até 5 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas ou ao fogo baixo com um pouquinho de leite, mexendo sempre para recuperar a cremosidade. Não é indicado congelar, pois a textura pode ser alterada.

Considerações finais

O arroz doce tradicional da vovó é muito mais do que uma sobremesa – é um abraço em forma de comida, perfeito para aquecer o coração em qualquer época do ano. Com ingredientes simples e preparo descomplicado, essa receita transforma momentos comuns em lembranças inesquecíveis. Prepare hoje mesmo e sinta o gostinho da infância!

FAQs

Posso usar arroz integral no lugar do branco?

Sim, mas o arroz integral exige mais tempo de cozimento e não fica tão cremoso quanto o branco.

Dá para fazer sem leite condensado?

Dá sim! Use mais leite e adoce com açúcar a gosto. O sabor será mais suave.

É possível fazer essa receita vegana?

Sim, troque o leite por bebidas vegetais (como leite de coco ou de amêndoas) e use leite condensado vegano.

Qual o melhor arroz para essa receita?

O arroz branco comum é o ideal, pois cozinha rápido e absorve bem os sabores.

Posso servir com frutas?

Sim, frutas como banana em rodelas ou ameixa seca combinam bem com essa receita.