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Banoffee Torta Doce Que Acorda Memórias de Festa e Carinho

Banoffee é aquela sobremesa irresistível que traz de volta momentos felizes em família, comemorações especiais e o prazer de uma fatia doce após o almoço. Com camadas de banana madura, doce de leite cremoso, chantilly fresco e uma base crocante, essa torta conquista pelo sabor marcante e pela textura que derrete na boca, deixando qualquer encontro mais gostoso e inesquecível.
A Origem da Receita de Banoffee
Banoffee surgiu na Inglaterra, na década de 1970, e o nome vem da junção de banana + toffee (doce de leite). Rapidamente se espalhou pelo mundo, virando uma das tortas favoritas em cafés, aniversários e almoços de domingo, especialmente pela facilidade no preparo e combinação única de sabores.
Quantas Calorias tem Banoffee?
Uma fatia média de banoffee possui aproximadamente 350 calorias, devido à presença de creme de leite, doce de leite e banana, tornando-se uma sobremesa para aproveitar sem culpa em ocasiões especiais.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 20 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 350 kcal

Ingredientes da Banoffee e Seus Papéis
- 200g de biscoito maisena triturado – Base crocante para sustentar a torta
- 100g de manteiga derretida – Dá liga e sabor à base
- 400g de doce de leite cremoso – Toque adocicado e caramelizado
- 4 bananas maduras cortadas em rodelas – Sabor fresco e doçura natural
- 300ml de creme de leite fresco (bem gelado) – Para fazer o chantilly
- 3 colheres (sopa) de açúcar – Para adoçar o chantilly
- 1 colher (chá) de essência de baunilha – Perfuma o chantilly
- Chocolate em pó ou canela para polvilhar (opcional) – Finalização e aroma
Equipamentos Necessários
- Forma de fundo removível (20cm)
- Tigela grande
- Batedeira ou fouet
- Espátula
- Colher
- Papel manteiga (opcional)
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a Base
Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Forre o fundo e as laterais da forma, pressionando bem. Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
Montando a Torta
Espalhe o doce de leite por cima da base já firme. Coloque as rodelas de banana por toda a superfície, formando uma camada generosa.
Batendo o Chantilly
Bata o creme de leite fresco com o açúcar e a baunilha até obter picos firmes. Cubra as bananas com o chantilly, espalhando delicadamente.
Finalizando a Banoffee
Polvilhe chocolate em pó ou canela por cima, se desejar. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para ficar bem gelada e firme.

Dicas Extras
Use bananas bem maduras para um sabor ainda mais doce e intenso. Para uma base ainda mais crocante, asse por 10 minutos a 180°C antes de montar. O doce de leite caseiro deixa a torta ainda mais especial.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva a banoffee acompanhada de café fresco, chá ou um licor suave, valorizando ainda mais a experiência da sobremesa.
Como Armazenar?
Conserve a banoffee coberta na geladeira por até 3 dias. Evite congelar para não perder a textura do chantilly e das bananas.
Considerações finais
Banoffee é a sobremesa que conquista pelo visual e sabor, ideal para dividir com pessoas queridas. Faça em casa e veja como pequenos gestos podem adoçar grandes momentos.
FAQs
Posso usar doce de leite industrializado?
Pode sim, mas o caseiro dá um toque ainda mais especial e textura cremosa.
Qual tipo de banana é melhor?
Banana prata ou nanica, bem maduras, ficam perfeitas para banoffee.
Precisa assar a base?
Não é obrigatório, mas assar deixa mais crocante e saborosa.
O chantilly pode ser feito com creme de leite de caixinha?
O ideal é usar creme de leite fresco, pois atinge ponto de chantilly mais facilmente.
Pode colocar chocolate entre as camadas?
Pode sim, raspas de chocolate ou gotas dão um charme a mais!
Banoffee Torta Doce Que Acorda Memórias de Festa e Carinho
Ingredientes
- 200g de biscoito maisena triturado – Base crocante para sustentar a torta
- 100g de manteiga derretida – Dá liga e sabor à base
- 400g de doce de leite cremoso – Toque adocicado e caramelizado
- 4 bananas maduras cortadas em rodelas – Sabor fresco e doçura natural
- 300ml de creme de leite fresco (bem gelado) – Para fazer o chantilly
- 3 colheres (sopa) de açúcar – Para adoçar o chantilly
- 1 colher (chá) de essência de baunilha – Perfuma o chantilly
- Chocolate em pó ou canela para polvilhar (opcional) – Finalização e aroma
Instruções
Equipamentos Necessários
- Forma de fundo removível (20cm)
- Tigela grande
- Batedeira ou fouet
- Espátula
- Colher
- Papel manteiga (opcional)
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a Base
Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Forre o fundo e as laterais da forma, pressionando bem. Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
Montando a Torta
Espalhe o doce de leite por cima da base já firme. Coloque as rodelas de banana por toda a superfície, formando uma camada generosa.
Batendo o Chantilly
Bata o creme de leite fresco com o açúcar e a baunilha até obter picos firmes. Cubra as bananas com o chantilly, espalhando delicadamente.
Finalizando a Banoffee
Polvilhe chocolate em pó ou canela por cima, se desejar. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para ficar bem gelada e firme.
Dicas Extras
Use bananas bem maduras para um sabor ainda mais doce e intenso. Para uma base ainda mais crocante, asse por 10 minutos a 180°C antes de montar. O doce de leite caseiro deixa a torta ainda mais especial.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva a banoffee acompanhada de café fresco, chá ou um licor suave, valorizando ainda mais a experiência da sobremesa.
Como Armazenar?
Conserve a banoffee coberta na geladeira por até 3 dias. Evite congelar para não perder a textura do chantilly e das bananas.
Considerações finais
Banoffee é a sobremesa que conquista pelo visual e sabor, ideal para dividir com pessoas queridas. Faça em casa e veja como pequenos gestos podem adoçar grandes momentos.
FAQs
Posso usar doce de leite industrializado?
Pode sim, mas o caseiro dá um toque ainda mais especial e textura cremosa.
Qual tipo de banana é melhor?
Banana prata ou nanica, bem maduras, ficam perfeitas para banoffee.
Precisa assar a base?
Não é obrigatório, mas assar deixa mais crocante e saborosa.
O chantilly pode ser feito com creme de leite de caixinha?
O ideal é usar creme de leite fresco, pois atinge ponto de chantilly mais facilmente.
Pode colocar chocolate entre as camadas?
Pode sim, raspas de chocolate ou gotas dão um charme a mais!
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