Batata ao Forno com Purê e Recheio Irresistível

A batata recheada ao forno é uma opção deliciosa e versátil que agrada a todos os paladares. Nesta versão especial, em vez de assar a batata inteira, transformamos o ingrediente principal em um purê cremoso, recheado com sabores irresistíveis e gratinado no forno. Perfeita para um jantar especial ou para surpreender a família no dia a dia.

Como surgiu a batata recheada ao forno?

A batata recheada tem origens diversas, sendo apreciada em várias culturas ao redor do mundo. Em países como os Estados Unidos e a Inglaterra, a “baked potato” é muito popular. Já no Brasil, a receita ganhou adaptações, incluindo versões com purê, trazendo uma textura mais cremosa e um toque especial aos recheios.

Quantas calorias tem a batata recheada ao forno?

O valor calórico da batata recheada ao forno varia conforme os ingredientes utilizados no recheio. Em média, uma porção de 200g contém aproximadamente 280 a 350 calorias, dependendo do queijo e da proteína escolhida.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 25 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 320 kcal

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Ingredientes para a Batata Recheada ao Forno

• 4 batatas grandes – São a base do prato e darão a cremosidade ao purê.
• 1 colher de sopa de manteiga – Deixa o purê mais saboroso e aveludado.
• 1/2 xícara de leite – Para ajudar na textura do purê.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Para realçar os sabores.
• 1 xícara de queijo muçarela ralado – Para dar cremosidade e gratinar.
• 1/2 xícara de requeijão cremoso – Deixa o recheio mais rico e saboroso.
• 200g de peito de frango desfiado – Fonte de proteína e um dos recheios principais.
• 1/2 xícara de milho-verde – Acrescenta um toque adocicado e textura ao recheio.
• 1/2 xícara de bacon frito picado – Para um sabor defumado irresistível.
• Cheiro-verde picado a gosto – Para dar frescor ao prato.

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Equipamentos Necessários

• Panela para cozinhar as batatas
• Tigela para misturar o purê
• Forma de vidro refratária
• Forno para gratinar

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Modo de Preparo da Batata Recheada ao Forno

Cozinhando as Batatas

Lave bem as batatas e cozinhe-as com casca em uma panela com água e sal até ficarem macias. Isso leva cerca de 20 minutos. Depois, escorra, descasque e amasse até obter um purê homogêneo.

Preparando o Purê Cremoso

Em uma tigela, misture o purê de batatas com a manteiga, leite, sal e pimenta. Mexa bem até obter uma textura cremosa.

Montando a Camada de Batata

Unte uma forma de vidro e espalhe metade do purê de batata, formando uma base uniforme.

Preparando o Recheio

Misture o frango desfiado, milho, bacon e requeijão cremoso. Espalhe essa mistura sobre a camada de batata na forma.

Finalizando e Levando ao Forno

Cubra o recheio com o restante do purê e finalize com o queijo ralado por cima. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 minutos ou até o queijo derreter e dourar.

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• Para um sabor extra, adicione creme de leite ao purê.
• Experimente substituir o frango por carne moída ou cogumelos para versões diferentes.
• Se quiser um toque crocante, adicione batata palha na finalização.

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Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde com molho cítrico
• Arroz branco soltinho
• Vinagrete de tomate e cebola

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Como Armazenar

Se sobrar, guarde a batata recheada em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno por 10 minutos ou ao micro-ondas por 2 minutos.

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Considerações Finais

A batata recheada ao forno em forma de purê é uma receita prática, cremosa e cheia de sabor. Além de ser versátil, permite diferentes recheios, tornando-se uma ótima opção para inovar no cardápio. Experimente essa delícia e surpreenda-se com o resultado!

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FAQs

1. Posso congelar a batata recheada ao forno?

Sim! Armazene em um pote bem fechado e congele por até 30 dias. Para consumir, leve ao forno direto do freezer por 30 minutos.

2. Posso usar outro tipo de queijo?

Sim! Queijos como cheddar, parmesão ou provolone dão um sabor especial à receita.

3. Dá para fazer essa receita sem lactose?

Sim! Substitua o leite, o requeijão e o queijo por versões sem lactose ou vegetais.

4. O que posso usar no lugar do frango?

Você pode usar carne moída, cogumelos, atum ou até mesmo legumes refogados.

5. Preciso untar a forma de vidro?

Sim! Isso evita que a batata grude e facilita na hora de servir.