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Berinjela Recheada com Carne Moída na Airfryer com essa Receita Deliciosa

Receitas Fáceis Berinjelas Assadas e Recheadas é Irresistível

A berinjela recheada na airfryer é uma receita prática, saudável e muito versátil. Ideal para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor, essa versão na airfryer garante um preparo rápido, com uma textura macia por dentro e levemente dourada por fora.

Como surgiu a ideia de rechear berinjelas?

A prática de rechear vegetais, incluindo berinjelas, é tradicional em várias culturas. No Mediterrâneo, a berinjela é um ingrediente versátil, frequentemente recheado com carne, grãos ou vegetais. A versão na airfryer é uma adaptação moderna para facilitar e tornar o preparo ainda mais saudável.

Quantas calorias tem a berinjela recheada na airfryer?

Uma porção média (150g) contém aproximadamente 120 a 200 calorias, dependendo do recheio escolhido.

Informações gerais

  • Tipo de receita: Prato principal
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 20 minutos
  • Tempo total: 30 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Calorias por porção: 160 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a berinjela recheada na airfryer

Para a berinjela:

  • 2 berinjelas médias (600g): cortadas ao meio no sentido do comprimento.
  • 1 colher de chá de sal (5g).
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva (15ml).

Para o recheio:

  • 250g de carne moída: refogada com temperos a gosto.
  • 1/2 cebola (75g): picada.
  • 1 dente de alho: picado.
  • 1/2 xícara de molho de tomate (120ml).
  • 1/2 xícara de queijo muçarela ralado (50g): para gratinar.
  • 1 colher de chá de orégano (5g): para finalizar.
A Melhor Receita de Berinjela com Tomate no Forno que Você Vai Encontrar
berinjela recheada na airfryer

Equipamentos necessários

  • Airfryer.
  • Colher ou faca para retirar o miolo da berinjela.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar as berinjelas

Lave as berinjelas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.

Com a ajuda de uma colher, retire parte do miolo, formando um espaço para o recheio. Reserve o miolo para usar no recheio, se desejar.

Salpique sal sobre as berinjelas e deixe descansar por 10 minutos para retirar o amargor. Enxágue e seque com papel-toalha.

2. Preparar o recheio

Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Acrescente a carne moída e cozinhe até ficar dourada e soltinha.

Adicione o molho de tomate, o miolo da berinjela picado (opcional) e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por 5 minutos.

3. Rechear as berinjelas

Recheie as metades de berinjela com a mistura de carne moída.

Finalize com queijo muçarela ralado e uma pitada de orégano.

4. Cozinhar na airfryer

Preaqueça a airfryer a 180°C por 3 minutos.

Coloque as metades de berinjela no cesto, sem sobrepor.

Cozinhe por 15 a 20 minutos, até que a berinjela esteja macia e o queijo, gratinado.

5. Servir

Retire da airfryer e sirva quente. Decore com salsinha picada, se desejar.

  • Substitua a carne moída por frango desfiado, ricota ou legumes para variar o recheio.
  • Adicione castanhas ou nozes picadas ao recheio para um toque crocante.
  • Use queijo parmesão no lugar da muçarela para um sabor mais intenso.

Sugestões de acompanhamentos

  • Sirva com arroz integral ou quinoa para uma refeição equilibrada.
  • Combine com uma salada fresca de folhas verdes e tomate.
  • Acompanhe com uma taça de vinho tinto leve para harmonizar.

Como armazenar

  • Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
  • Reaqueça na airfryer por 5 minutos antes de servir novamente.

Considerações finais

A berinjela recheada na airfryer é uma receita prática, deliciosa e cheia de nutrientes. Seja para o almoço ou jantar, ela é uma ótima escolha para quem busca sabor e leveza no prato. Experimente essa delícia e surpreenda-se!

FAQs

Preciso tirar a casca da berinjela?

Não, a casca ajuda a manter a estrutura da berinjela durante o cozimento e é rica em nutrientes.

Dá para fazer sem carne moída?

Sim, use recheios vegetarianos, como legumes, cogumelos ou queijo, para uma opção sem carne.

Posso congelar a berinjela recheada?

Sim, congele já recheada, mas sem o queijo. Adicione o queijo na hora de assar.

É possível fazer sem molho de tomate?

Sim, substitua o molho de tomate por requeijão, creme de ricota ou outra base cremosa de sua preferência.

Posso usar berinjelas grandes?

Sim, mas ajuste o tempo de cozimento, pois elas podem levar mais tempo para ficarem macias.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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