A Melhor Receita de Massa para Salgados Fritos – Só 2 Ingredientes! –

Quer aprender a fazer uma massa para salgados fritos com apenas 2 ingredientes? Essa receita simples e econômica é perfeita para quem deseja praticidade sem abrir mão do sabor. Ideal para coxinhas, risoles e pastéis, essa massa fica crocante por fora e macia por dentro. Confira como prepará-la!

Como surgiu a massa para salgados fritos?

A massa para salgados fritos tem origem nas receitas tradicionais de lanches e petiscos, muito comuns na culinária brasileira. Com o tempo, chefs e cozinheiros caseiros foram simplificando o processo, resultando em versões mais fáceis e acessíveis, como essa de apenas dois ingredientes.

Quantas calorias tem a massa para salgados fritos?

A quantidade de calorias depende do recheio e do tipo de óleo usado na fritura. No entanto, a massa básica feita com apenas dois ingredientes possui, em média, 150 kcal por porção de 100g.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Massa para salgados fritos
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 5 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 10 salgados médios
• Calorias por porção: 150 kcal (sem recheio)

Ingredientes da Massa

Essa massa leva apenas dois ingredientes simples:

• 2 xícaras (chá) de leite – Dá a textura cremosa e garante que a massa fique macia.
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Responsável pela estrutura da massa, garantindo firmeza e elasticidade.

Equipamentos Necessários

Para preparar essa receita, você vai precisar de:

• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Superfície lisa para sovar a massa

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma panela, aqueça o leite até começar a ferver. Assim que ferver, adicione toda a farinha de trigo de uma vez, mexendo rapidamente até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.

Sovando a Massa

Retire a massa da panela e coloque sobre uma superfície lisa. Deixe amornar um pouco e sove por cerca de 5 minutos, até que fique lisa e elástica.

Modelando os Salgados

Com a massa pronta, abra pequenas porções e recheie como preferir. Modele no formato desejado, como coxinhas, risoles ou pastéis.

Fritura

Aqueça o óleo em fogo médio e frite os salgados até ficarem dourados. Retire e escorra em papel-toalha.

• Se desejar, acrescente uma pitada de sal para realçar o sabor da massa.
• Para uma textura ainda mais crocante, passe os salgados no ovo batido e na farinha de rosca antes de fritar.
• Essa massa pode ser usada para diferentes tipos de recheios, como frango, queijo, carne moída ou palmito.

Sugestões de Acompanhamento

Para deixar seus salgados ainda mais saborosos, sirva com:

• Molho de pimenta
• Molho tártaro
• Ketchup caseiro
• Maionese temperada

Como Armazenar

Caso sobre massa, você pode armazená-la de forma correta:

• Na geladeira: até 2 dias, bem embalada em filme plástico.
• No freezer: até 30 dias. Modele os salgados e congele antes de fritar.

Considerações finais

Essa massa para salgados fritos com apenas 2 ingredientes é a opção perfeita para quem busca rapidez e praticidade. Com um preparo simples e sem complicações, você pode criar diferentes tipos de salgados para festas, lanches ou qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com a facilidade dessa receita!

FAQs

1. Posso substituir o leite por água?

Sim! A textura pode ficar um pouco diferente, mas a massa continuará ótima para fritura.

2. Essa massa serve para assados?

Ela foi desenvolvida para fritura, mas pode ser assada. Porém, o resultado será menos crocante.

3. Preciso empanar antes de fritar?

Não é obrigatório, mas empanar com ovo e farinha de rosca deixa os salgados mais crocantes.

4. Qual o melhor tipo de óleo para fritar?

Óleo de soja, girassol ou canola são boas opções, pois mantêm a crocância sem alterar o sabor.

5. Como evitar que os salgados estourem ao fritar?

Certifique-se de que o óleo não esteja muito quente e que a massa esteja bem fechada ao redor do recheio.