Retire o milho das espigas, rendendo cerca de 4 xícaras. Se usar milho enlatado, escorra bem
Batendo a Massa
No liquidificador, coloque o milho debulhado, 3 ovos, 2 colheres de manteiga, 1 xícara de leite, 2 xícaras de açúcar e 1 pitada de sal. Bata até obter um creme bem homogêneo
Misturando Queijo e Coco
Despeje a mistura em uma tigela e acrescente 1 xícara de queijo meia cura ralado e 1 xícara de coco ralado, misturando delicadamente com uma espátula
Assando o Bolo
Transfira a massa para uma forma untada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito
Finalizando
Espere esfriar, desenforme e corte em fatias para servir
Dicas Extras para um Bolo Pamonha Perfeito
Use milho fresco para sabor autêntico
Bata bem a massa para o bolo ficar macio
Se quiser mais cremosidade, acrescente meia lata de leite condensado
Adicione erva-doce se gostar de um toque aromático
Sugestões de Acompanhamento para Bolo Pamonha
Sirva com café coado, chá de erva-doce ou até com uma fatia de queijo minas fresco. No lanche da tarde, combina com requeijão ou manteiga
Como Armazenar o Bolo Pamonha
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para manter a textura macia, aqueça levemente no micro-ondas antes de servir. Pode ser congelado por até 2 meses, em fatias
Considerações Finais
Bolo pamonha é tradição, afeto e sabor que remete à roça e às festas de São João. Prepare em casa, compartilhe com a família e sinta o gostinho das melhores memórias da vida
FAQs
Posso fazer bolo pamonha com milho de lata
Pode sim, mas escorra bem e use milho em conserva sem açúcar
Dá para fazer bolo pamonha sem queijo
Sim, o queijo é opcional, mas deixa o bolo mais saboroso e úmido
O bolo pamonha fica cremoso por dentro
Sim, ele é levemente cremoso, diferente dos bolos tradicionais
Posso congelar o bolo pamonha
Pode, de preferência em fatias, por até 2 meses
Precisa usar coco ralado
Não é obrigatório, mas o coco realça ainda mais o sabor do bolo
Bolo pamonha é aquele quitute que imediatamente traz à tona o cheiro de milho fresco, o sabor das festas de interior e a alegria das comemorações juninas em família. Seja no café da tarde ou na mesa de festa, essa receita transforma memórias em sabor, enchendo a casa com o aroma adocicado que só o milho verde pode oferecer
A Origem da Receita de Bolo Pamonha
O bolo pamonha é uma variação da tradicional pamonha brasileira, receita que veio das cozinhas caipiras do interior de Minas Gerais, Goiás e São Paulo. Feito com milho ralado e ingredientes simples, ele conquistou festas juninas e cafés de família, tornando-se símbolo de carinho, criatividade e sabor do nosso interior
Quantas Calorias Tem Bolo Pamonha
Uma fatia média de bolo pamonha, cerca de 70g, possui aproximadamente 190 calorias. O valor pode variar conforme o uso de leite condensado, coco ou quantidade de açúcar
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Tipo de receita bolo tradicional Tempo de preparo 20 minutos Tempo de fogo 40 minutos Tempo total 1 hora Rendimento 12 fatias Calorias por porção 190 kcal
bolo pamonha – Fonte/Freepik
Ingredientes para um Bolo Pamonha Perfeito
6 espigas de milho verde (ou 4 xícaras de milho debulhado) base da receita, garante sabor e textura
2 xícaras (chá) de açúcar adoça no ponto certo
3 ovos trazem estrutura e maciez
2 colheres (sopa) de manteiga deixam o bolo úmido
1 xícara (chá) de leite dá leveza e ajuda a misturar
1 pitada de sal realça o sabor do milho
1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado opcional, deixa ainda mais gostoso
1 xícara (chá) de coco ralado opcional, para um toque especial
Equipamentos Necessários para Fazer Bolo Pamonha
Liquidificador potente
Forma untada com manteiga e farinha ou fubá
Espátula
Tigela para misturar
Forno preaquecido
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando o Milho
Retire o milho das espigas, rendendo cerca de 4 xícaras. Se usar milho enlatado, escorra bem
Batendo a Massa
No liquidificador, coloque o milho debulhado, 3 ovos, 2 colheres de manteiga, 1 xícara de leite, 2 xícaras de açúcar e 1 pitada de sal. Bata até obter um creme bem homogêneo
Misturando Queijo e Coco
Despeje a mistura em uma tigela e acrescente 1 xícara de queijo meia cura ralado e 1 xícara de coco ralado, misturando delicadamente com uma espátula
Assando o Bolo
Transfira a massa para uma forma untada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito
Finalizando
Espere esfriar, desenforme e corte em fatias para servir
Bolo pamonha – Fonte/Freepik
Dicas Extras para um Bolo Pamonha Perfeito
Use milho fresco para sabor autêntico
Bata bem a massa para o bolo ficar macio
Se quiser mais cremosidade, acrescente meia lata de leite condensado
Adicione erva-doce se gostar de um toque aromático
Sugestões de Acompanhamento para Bolo Pamonha
Sirva com café coado, chá de erva-doce ou até com uma fatia de queijo minas fresco. No lanche da tarde, combina com requeijão ou manteiga
Como Armazenar o Bolo Pamonha
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para manter a textura macia, aqueça levemente no micro-ondas antes de servir. Pode ser congelado por até 2 meses, em fatias
Considerações Finais
Bolo pamonha é tradição, afeto e sabor que remete à roça e às festas de São João. Prepare em casa, compartilhe com a família e sinta o gostinho das melhores memórias da vida
FAQs
Posso fazer bolo pamonha com milho de lata
Pode sim, mas escorra bem e use milho em conserva sem açúcar
Dá para fazer bolo pamonha sem queijo
Sim, o queijo é opcional, mas deixa o bolo mais saboroso e úmido
O bolo pamonha fica cremoso por dentro
Sim, ele é levemente cremoso, diferente dos bolos tradicionais
Posso congelar o bolo pamonha
Pode, de preferência em fatias, por até 2 meses
Precisa usar coco ralado
Não é obrigatório, mas o coco realça ainda mais o sabor do bolo
Receita de Bolo Pamonha para Relembrar as Festas Juninas
Ingredientes
6 espigas de milho verde (ou 4 xícaras de milho debulhado) base da receita, garante sabor e textura
2 xícaras (chá) de açúcar adoça no ponto certo
3 ovos trazem estrutura e maciez
2 colheres (sopa) de manteiga deixam o bolo úmido
1 xícara (chá) de leite dá leveza e ajuda a misturar
1 pitada de sal realça o sabor do milho
1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado opcional, deixa ainda mais gostoso
1 xícara (chá) de coco ralado opcional, para um toque especial
Instruções
Equipamentos Necessários para Fazer Bolo Pamonha
Liquidificador potente
Forma untada com manteiga e farinha ou fubá
Espátula
Tigela para misturar
Forno preaquecido
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando o Milho
Retire o milho das espigas, rendendo cerca de 4 xícaras. Se usar milho enlatado, escorra bem
Batendo a Massa
No liquidificador, coloque o milho debulhado, 3 ovos, 2 colheres de manteiga, 1 xícara de leite, 2 xícaras de açúcar e 1 pitada de sal. Bata até obter um creme bem homogêneo
Misturando Queijo e Coco
Despeje a mistura em uma tigela e acrescente 1 xícara de queijo meia cura ralado e 1 xícara de coco ralado, misturando delicadamente com uma espátula
Assando o Bolo
Transfira a massa para uma forma untada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito
Finalizando
Espere esfriar, desenforme e corte em fatias para servir
Dicas Extras para um Bolo Pamonha Perfeito
Use milho fresco para sabor autêntico
Bata bem a massa para o bolo ficar macio
Se quiser mais cremosidade, acrescente meia lata de leite condensado
Adicione erva-doce se gostar de um toque aromático
Sugestões de Acompanhamento para Bolo Pamonha
Sirva com café coado, chá de erva-doce ou até com uma fatia de queijo minas fresco. No lanche da tarde, combina com requeijão ou manteiga
Como Armazenar o Bolo Pamonha
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para manter a textura macia, aqueça levemente no micro-ondas antes de servir. Pode ser congelado por até 2 meses, em fatias
Considerações Finais
Bolo pamonha é tradição, afeto e sabor que remete à roça e às festas de São João. Prepare em casa, compartilhe com a família e sinta o gostinho das melhores memórias da vida
FAQs
Posso fazer bolo pamonha com milho de lata
Pode sim, mas escorra bem e use milho em conserva sem açúcar
Dá para fazer bolo pamonha sem queijo
Sim, o queijo é opcional, mas deixa o bolo mais saboroso e úmido
O bolo pamonha fica cremoso por dentro
Sim, ele é levemente cremoso, diferente dos bolos tradicionais
Posso congelar o bolo pamonha
Pode, de preferência em fatias, por até 2 meses
Precisa usar coco ralado
Não é obrigatório, mas o coco realça ainda mais o sabor do bolo
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.