Bolinho Inglês O Sabor da Tradição nas Tardes em Família

Nada remete mais às tardes aconchegantes em família do que o aroma de um bolinho inglês saindo do forno. Essa receita clássica, com sua massa amanteigada e textura macia, é perfeita para acompanhar um café fresco ou um chá quentinho. Prepare-se para reviver memórias afetivas e criar novas lembranças com este delicioso bolinho.

A Origem da Receita de Bolinho Inglês

O bolinho inglês, também conhecido como “English tea cake”, tem suas raízes na tradição britânica do chá da tarde, que remonta ao século XIX. Originalmente, era uma variação do “pound cake”, um bolo denso feito com proporções iguais de manteiga, farinha, ovos e açúcar. Com o tempo, a receita foi adaptada com a adição de frutas secas e especiarias, tornando-se um acompanhamento clássico do chá da tarde. No Brasil, o bolinho inglês ganhou popularidade como uma versão individual dos bolos amanteigados ingleses, sendo frequentemente assado em forminhas pequenas, perfeitas para servir em porções delicadas.

Quantas Calorias Tem o Bolinho Inglês?

Cada unidade média de bolinho inglês (aproximadamente 60g) possui cerca de 210 calorias, dependendo dos ingredientes adicionais como frutas secas ou coberturas.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Bolo simples
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 25 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 10 bolinhos médios
• Calorias por porção: 210 kcal

Ingredientes do Bolinho Inglês

Cada ingrediente contribui para a leveza, sabor e textura tradicional do bolinho inglês:

• 3 ovos inteiros – ajudam na estrutura e maciez da massa
• 1 xícara (chá) de açúcar – traz o dulçor ideal
• 100g de manteiga (em temperatura ambiente) – dá sabor e textura amanteigada
• 1/2 xícara (chá) de leite – deixa a massa mais leve
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada – base da estrutura do bolo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz a massa crescer e ficar aerada
• Raspas de limão ou essência de baunilha (opcional) – para um toque aromático especial
• Frutas cristalizadas ou passas (opcional) – para quem quiser um bolinho mais festivo

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Fouet ou batedeira
• Forminhas de empada, cupcake ou mini bolos
• Assadeira
• Forno pré-aquecido a 180°C

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa com Leveza

Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Acrescente as raspas de limão ou essência de baunilha, se desejar.

Incorporando os Ingredientes Secos

Peneire a farinha de trigo e o fermento. Adicione aos poucos à mistura, intercalando com o leite. Mexa delicadamente com uma espátula até formar uma massa homogênea.

Adicionando Frutas (Opcional)

Se desejar, acrescente frutas cristalizadas ou passas à massa, envolvendo bem.

Assando os Bolinhos

Unte e enfarinhe forminhas de empada ou use forminhas de papel. Despeje a massa nas forminhas, preenchendo até 3/4 da capacidade. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Dicas Extras

• Para garantir que o bolo fique bem fofinho, é importante bater bem a manteiga com o açúcar até formar um creme bem aerado.
• Utilize todos os ingredientes em temperatura ambiente para que a massa fique homogênea.
• Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento para que o bolo não murche.

Sugestões de Acompanhamento

O bolinho inglês é ideal para ser servido com chá preto ou café fresco. Para uma experiência mais rica, adicione uma camada de manteiga ou geleia no bolo fatiado.

Como Armazenar?

• Na geladeira: Armazene em recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Congele o bolo já fatiado em sacos herméticos por até 3 meses.
• Para reaquecer: Coloque as fatias no forno ou micro-ondas por alguns segundos para restaurar a maciez.

Considerações Finais

O bolinho inglês é uma opção prática e saborosa, com uma textura única e aromas que transformam qualquer momento em um ritual delicioso. Experimente fazer esta receita e traga um pouco da tradição britânica para sua mesa.

FAQs

Posso usar outros tipos de frutas secas?

Sim, pode adicionar damascos, tâmaras ou nozes para dar variedade de sabor.

Posso substituir a manteiga por margarina?

Sim, mas o sabor e a textura podem ser um pouco diferentes. Prefira manteiga para um resultado mais autêntico.

Posso usar farinha integral?

Sim, mas o bolo pode ficar mais denso. Considere usar metade farinha branca e metade integral para equilibrar.

Posso fazer o bolinho inglês sem açúcar?

Sim, mas o sabor será menos doce. Considere usar adoçantes naturais como mel ou xarope de agave.

Posso adicionar chocolate à receita?

Sim, gotas de chocolate ou cacau em pó podem ser adicionados para uma versão mais indulgente.