Para um toque extra, adicione gotas de chocolate ao recheio.
Se quiser um bolo mais úmido, regue cada camada com leite de coco.
Decore com lascas de coco, raspas de chocolate ou coco queimado.
Use chocolate nobre para um acabamento mais profissional.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com:
Café coado na hora
Sorvete de coco ou chocolate
Calda de frutas vermelhas para contrastar
Um licor suave de chocolate ou café
Como Armazenar?
Guarde na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em recipiente fechado. Pode ser congelado por até 2 meses, já fatiado.
Considerações finais
O bolo de Prestígio é uma sobremesa cheia de personalidade e carinho. Ideal para momentos especiais, ele une o melhor do chocolate com a delicadeza do coco em uma combinação irresistível. Faça essa receita e encante a todos com um doce que é puro afeto em forma de fatia.
FAQs
Posso usar coco fresco?
Sim! Ele dá mais sabor e umidade ao recheio.
Posso substituir o chocolate por achocolatado?
Não é recomendado. Use chocolate em pó 50% para melhor sabor e textura.
Dá pra fazer sem creme de leite?
Sim, mas o recheio e a cobertura ficarão mais densos e doces.
Posso usar massa pronta?
Pode, mas a massa caseira deixa o bolo muito mais especial.
É necessário umedecer o bolo?
Sim! Uma calda leve garante que o bolo fique úmido e ainda mais saboroso.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (30 em 30 segundos).
Misture com o creme de leite até obter um creme liso.
Montagem
Corte o bolo ao meio ou em 3 discos.
Umedeça levemente com leite ou calda de açúcar com baunilha.
Espalhe o recheio de coco.
Cubra com outra camada e finalize com a ganache por cima e nas laterais.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dicas Extras
Para um toque extra, adicione gotas de chocolate ao recheio.
Se quiser um bolo mais úmido, regue cada camada com leite de coco.
Decore com lascas de coco, raspas de chocolate ou coco queimado.
Use chocolate nobre para um acabamento mais profissional.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com:
Café coado na hora
Sorvete de coco ou chocolate
Calda de frutas vermelhas para contrastar
Um licor suave de chocolate ou café
Como Armazenar?
Guarde na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em recipiente fechado. Pode ser congelado por até 2 meses, já fatiado.
Considerações finais
O bolo de Prestígio é uma sobremesa cheia de personalidade e carinho. Ideal para momentos especiais, ele une o melhor do chocolate com a delicadeza do coco em uma combinação irresistível. Faça essa receita e encante a todos com um doce que é puro afeto em forma de fatia.
FAQs
Posso usar coco fresco?
Sim! Ele dá mais sabor e umidade ao recheio.
Posso substituir o chocolate por achocolatado?
Não é recomendado. Use chocolate em pó 50% para melhor sabor e textura.
Dá pra fazer sem creme de leite?
Sim, mas o recheio e a cobertura ficarão mais densos e doces.
Posso usar massa pronta?
Pode, mas a massa caseira deixa o bolo muito mais especial.
É necessário umedecer o bolo?
Sim! Uma calda leve garante que o bolo fique úmido e ainda mais saboroso.
Em fogo médio, misture o leite condensado, manteiga e coco ralado.
Mexa até engrossar (ponto de beijinho).
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Reserve para esfriar.
Ganache de chocolate
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (30 em 30 segundos).
Misture com o creme de leite até obter um creme liso.
Montagem
Corte o bolo ao meio ou em 3 discos.
Umedeça levemente com leite ou calda de açúcar com baunilha.
Espalhe o recheio de coco.
Cubra com outra camada e finalize com a ganache por cima e nas laterais.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dicas Extras
Para um toque extra, adicione gotas de chocolate ao recheio.
Se quiser um bolo mais úmido, regue cada camada com leite de coco.
Decore com lascas de coco, raspas de chocolate ou coco queimado.
Use chocolate nobre para um acabamento mais profissional.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com:
Café coado na hora
Sorvete de coco ou chocolate
Calda de frutas vermelhas para contrastar
Um licor suave de chocolate ou café
Como Armazenar?
Guarde na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em recipiente fechado. Pode ser congelado por até 2 meses, já fatiado.
Considerações finais
O bolo de Prestígio é uma sobremesa cheia de personalidade e carinho. Ideal para momentos especiais, ele une o melhor do chocolate com a delicadeza do coco em uma combinação irresistível. Faça essa receita e encante a todos com um doce que é puro afeto em forma de fatia.
FAQs
Posso usar coco fresco?
Sim! Ele dá mais sabor e umidade ao recheio.
Posso substituir o chocolate por achocolatado?
Não é recomendado. Use chocolate em pó 50% para melhor sabor e textura.
Dá pra fazer sem creme de leite?
Sim, mas o recheio e a cobertura ficarão mais densos e doces.
Posso usar massa pronta?
Pode, mas a massa caseira deixa o bolo muito mais especial.
É necessário umedecer o bolo?
Sim! Uma calda leve garante que o bolo fique úmido e ainda mais saboroso.
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.
Peneire a farinha, o chocolate e o fermento, e incorpore delicadamente.
Despeje em forma untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito.
Recheio Prestígio
Em fogo médio, misture o leite condensado, manteiga e coco ralado.
Mexa até engrossar (ponto de beijinho).
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Reserve para esfriar.
Ganache de chocolate
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (30 em 30 segundos).
Misture com o creme de leite até obter um creme liso.
Montagem
Corte o bolo ao meio ou em 3 discos.
Umedeça levemente com leite ou calda de açúcar com baunilha.
Espalhe o recheio de coco.
Cubra com outra camada e finalize com a ganache por cima e nas laterais.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dicas Extras
Para um toque extra, adicione gotas de chocolate ao recheio.
Se quiser um bolo mais úmido, regue cada camada com leite de coco.
Decore com lascas de coco, raspas de chocolate ou coco queimado.
Use chocolate nobre para um acabamento mais profissional.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com:
Café coado na hora
Sorvete de coco ou chocolate
Calda de frutas vermelhas para contrastar
Um licor suave de chocolate ou café
Como Armazenar?
Guarde na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em recipiente fechado. Pode ser congelado por até 2 meses, já fatiado.
Considerações finais
O bolo de Prestígio é uma sobremesa cheia de personalidade e carinho. Ideal para momentos especiais, ele une o melhor do chocolate com a delicadeza do coco em uma combinação irresistível. Faça essa receita e encante a todos com um doce que é puro afeto em forma de fatia.
FAQs
Posso usar coco fresco?
Sim! Ele dá mais sabor e umidade ao recheio.
Posso substituir o chocolate por achocolatado?
Não é recomendado. Use chocolate em pó 50% para melhor sabor e textura.
Dá pra fazer sem creme de leite?
Sim, mas o recheio e a cobertura ficarão mais densos e doces.
Posso usar massa pronta?
Pode, mas a massa caseira deixa o bolo muito mais especial.
É necessário umedecer o bolo?
Sim! Uma calda leve garante que o bolo fique úmido e ainda mais saboroso.
Batedeira ou fouet
Formas redondas (20 ou 22 cm)
Peneira (para os secos)
Panela para o recheio
Espátula para montagem
Geladeira
Modo de Preparo com Detalhamento
Massa do bolo
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.
Peneire a farinha, o chocolate e o fermento, e incorpore delicadamente.
Despeje em forma untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito.
Recheio Prestígio
Em fogo médio, misture o leite condensado, manteiga e coco ralado.
Mexa até engrossar (ponto de beijinho).
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Reserve para esfriar.
Ganache de chocolate
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (30 em 30 segundos).
Misture com o creme de leite até obter um creme liso.
Montagem
Corte o bolo ao meio ou em 3 discos.
Umedeça levemente com leite ou calda de açúcar com baunilha.
Espalhe o recheio de coco.
Cubra com outra camada e finalize com a ganache por cima e nas laterais.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dicas Extras
Para um toque extra, adicione gotas de chocolate ao recheio.
Se quiser um bolo mais úmido, regue cada camada com leite de coco.
Decore com lascas de coco, raspas de chocolate ou coco queimado.
Use chocolate nobre para um acabamento mais profissional.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com:
Café coado na hora
Sorvete de coco ou chocolate
Calda de frutas vermelhas para contrastar
Um licor suave de chocolate ou café
Como Armazenar?
Guarde na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em recipiente fechado. Pode ser congelado por até 2 meses, já fatiado.
Considerações finais
O bolo de Prestígio é uma sobremesa cheia de personalidade e carinho. Ideal para momentos especiais, ele une o melhor do chocolate com a delicadeza do coco em uma combinação irresistível. Faça essa receita e encante a todos com um doce que é puro afeto em forma de fatia.
FAQs
Posso usar coco fresco?
Sim! Ele dá mais sabor e umidade ao recheio.
Posso substituir o chocolate por achocolatado?
Não é recomendado. Use chocolate em pó 50% para melhor sabor e textura.
Dá pra fazer sem creme de leite?
Sim, mas o recheio e a cobertura ficarão mais densos e doces.
Posso usar massa pronta?
Pode, mas a massa caseira deixa o bolo muito mais especial.
É necessário umedecer o bolo?
Sim! Uma calda leve garante que o bolo fique úmido e ainda mais saboroso.
O bolo de Prestígio é uma combinação perfeita entre o sabor intenso do chocolate e a suavidade do coco. Inspirado no famoso bombom, ele é uma explosão de texturas e sabores: massa de chocolate macia, recheio cremoso de coco e uma cobertura brilhante de ganache. Ideal para festas, comemorações ou para surpreender no final de semana, esse bolo conquista à primeira fatia!
A Origem da Receita de bolo de prestigio
Inspirado no clássico bombom Prestígio, lançado no Brasil em 1961, o bolo surgiu como uma releitura doce e afetiva dessa combinação que já era um sucesso: chocolate + coco. Com o tempo, o bolo ganhou status de queridinho das confeitarias e passou a ser presença constante em festas de aniversário, lembrando momentos felizes e cheios de afeto.
Quantas Calorias tem bolo de prestigio?
Uma fatia média de bolo de Prestígio (100g) contém em média 350 a 400 calorias, dependendo da quantidade de recheio e cobertura utilizada.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo recheado / Sobremesa para festas Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de forno: 40 minutos Tempo de montagem e geladeira: 1 hora Tempo total: 2 horas e 10 minutos Rendimento: 12 fatias Calorias por porção: 380 kcal
Ingredientes e o papel de cada um
Massa de chocolate
4 ovos – estrutura e leveza à massa
1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça e ajuda a dar textura
1 xícara de leite morno – umedece e ativa o chocolate
1/2 xícara de óleo – garante maciez
1 xícara de chocolate em pó 50% – sabor intenso e equilibrado
2 xícaras de farinha de trigo – base estrutural
1 colher de sopa de fermento químico em pó – faz a massa crescer
Recheio Prestígio
1 lata de leite condensado (395g) – base doce e cremosa
1 colher de sopa de manteiga – dá brilho e sabor
100g de coco ralado – textura e sabor marcante
1/2 caixinha de creme de leite (100g) – suaviza a doçura e dá cremosidade
Ganache de chocolate
200g de chocolate meio amargo picado – cobertura intensa e brilhante
1 caixinha de creme de leite (200g) – deixa a ganache cremosa e fácil de espalhar
bolo de prestigio – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Batedeira ou fouet
Formas redondas (20 ou 22 cm)
Peneira (para os secos)
Panela para o recheio
Espátula para montagem
Geladeira
Modo de Preparo com Detalhamento
Massa do bolo
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.
Peneire a farinha, o chocolate e o fermento, e incorpore delicadamente.
Despeje em forma untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito.
Recheio Prestígio
Em fogo médio, misture o leite condensado, manteiga e coco ralado.
Mexa até engrossar (ponto de beijinho).
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Reserve para esfriar.
Ganache de chocolate
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (30 em 30 segundos).
Misture com o creme de leite até obter um creme liso.
Montagem
Corte o bolo ao meio ou em 3 discos.
Umedeça levemente com leite ou calda de açúcar com baunilha.
Espalhe o recheio de coco.
Cubra com outra camada e finalize com a ganache por cima e nas laterais.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dicas Extras
Para um toque extra, adicione gotas de chocolate ao recheio.
Se quiser um bolo mais úmido, regue cada camada com leite de coco.
Decore com lascas de coco, raspas de chocolate ou coco queimado.
Use chocolate nobre para um acabamento mais profissional.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com:
Café coado na hora
Sorvete de coco ou chocolate
Calda de frutas vermelhas para contrastar
Um licor suave de chocolate ou café
Como Armazenar?
Guarde na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em recipiente fechado. Pode ser congelado por até 2 meses, já fatiado.
Considerações finais
O bolo de Prestígio é uma sobremesa cheia de personalidade e carinho. Ideal para momentos especiais, ele une o melhor do chocolate com a delicadeza do coco em uma combinação irresistível. Faça essa receita e encante a todos com um doce que é puro afeto em forma de fatia.
FAQs
Posso usar coco fresco?
Sim! Ele dá mais sabor e umidade ao recheio.
Posso substituir o chocolate por achocolatado?
Não é recomendado. Use chocolate em pó 50% para melhor sabor e textura.
Dá pra fazer sem creme de leite?
Sim, mas o recheio e a cobertura ficarão mais densos e doces.
Posso usar massa pronta?
Pode, mas a massa caseira deixa o bolo muito mais especial.
É necessário umedecer o bolo?
Sim! Uma calda leve garante que o bolo fique úmido e ainda mais saboroso.
Bolo de Prestígio com recheio cremoso e cobertura irresistível
Ingredientes
4 ovos – estrutura e leveza à massa
1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça e ajuda a dar textura
1 xícara de leite morno – umedece e ativa o chocolate
1/2 xícara de óleo – garante maciez
1 xícara de chocolate em pó 50% – sabor intenso e equilibrado
2 xícaras de farinha de trigo – base estrutural
1 colher de sopa de fermento químico em pó – faz a massa crescer
Instruções
Equipamentos Necessários
Batedeira ou fouet
Formas redondas (20 ou 22 cm)
Peneira (para os secos)
Panela para o recheio
Espátula para montagem
Geladeira
Modo de Preparo com Detalhamento
Massa do bolo
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.
Peneire a farinha, o chocolate e o fermento, e incorpore delicadamente.
Despeje em forma untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito.
Recheio Prestígio
Em fogo médio, misture o leite condensado, manteiga e coco ralado.
Mexa até engrossar (ponto de beijinho).
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Reserve para esfriar.
Ganache de chocolate
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (30 em 30 segundos).
Misture com o creme de leite até obter um creme liso.
Montagem
Corte o bolo ao meio ou em 3 discos.
Umedeça levemente com leite ou calda de açúcar com baunilha.
Espalhe o recheio de coco.
Cubra com outra camada e finalize com a ganache por cima e nas laterais.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dicas Extras
Para um toque extra, adicione gotas de chocolate ao recheio.
Se quiser um bolo mais úmido, regue cada camada com leite de coco.
Decore com lascas de coco, raspas de chocolate ou coco queimado.
Use chocolate nobre para um acabamento mais profissional.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com:
Café coado na hora
Sorvete de coco ou chocolate
Calda de frutas vermelhas para contrastar
Um licor suave de chocolate ou café
Como Armazenar?
Guarde na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em recipiente fechado. Pode ser congelado por até 2 meses, já fatiado.
Considerações finais
O bolo de Prestígio é uma sobremesa cheia de personalidade e carinho. Ideal para momentos especiais, ele une o melhor do chocolate com a delicadeza do coco em uma combinação irresistível. Faça essa receita e encante a todos com um doce que é puro afeto em forma de fatia.
FAQs
Posso usar coco fresco?
Sim! Ele dá mais sabor e umidade ao recheio.
Posso substituir o chocolate por achocolatado?
Não é recomendado. Use chocolate em pó 50% para melhor sabor e textura.
Dá pra fazer sem creme de leite?
Sim, mas o recheio e a cobertura ficarão mais densos e doces.
Posso usar massa pronta?
Pode, mas a massa caseira deixa o bolo muito mais especial.
É necessário umedecer o bolo?
Sim! Uma calda leve garante que o bolo fique úmido e ainda mais saboroso.
O bolo de Prestígio é uma combinação perfeita entre o sabor intenso do chocolate e a suavidade do coco. Inspirado no famoso bombom, ele é uma explosão de texturas e sabores: massa de chocolate macia, recheio cremoso de coco e uma cobertura brilhante de ganache. Ideal para festas, comemorações ou para surpreender no final de semana, esse bolo conquista à primeira fatia!
A Origem da Receita de bolo de prestigio
Inspirado no clássico bombom Prestígio, lançado no Brasil em 1961, o bolo surgiu como uma releitura doce e afetiva dessa combinação que já era um sucesso: chocolate + coco. Com o tempo, o bolo ganhou status de queridinho das confeitarias e passou a ser presença constante em festas de aniversário, lembrando momentos felizes e cheios de afeto.
Quantas Calorias tem bolo de prestigio?
Uma fatia média de bolo de Prestígio (100g) contém em média 350 a 400 calorias, dependendo da quantidade de recheio e cobertura utilizada.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo recheado / Sobremesa para festas Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de forno: 40 minutos Tempo de montagem e geladeira: 1 hora Tempo total: 2 horas e 10 minutos Rendimento: 12 fatias Calorias por porção: 380 kcal
Ingredientes e o papel de cada um
Massa de chocolate
4 ovos – estrutura e leveza à massa
1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça e ajuda a dar textura
1 xícara de leite morno – umedece e ativa o chocolate
1/2 xícara de óleo – garante maciez
1 xícara de chocolate em pó 50% – sabor intenso e equilibrado
2 xícaras de farinha de trigo – base estrutural
1 colher de sopa de fermento químico em pó – faz a massa crescer
Recheio Prestígio
1 lata de leite condensado (395g) – base doce e cremosa
1 colher de sopa de manteiga – dá brilho e sabor
100g de coco ralado – textura e sabor marcante
1/2 caixinha de creme de leite (100g) – suaviza a doçura e dá cremosidade
Ganache de chocolate
200g de chocolate meio amargo picado – cobertura intensa e brilhante
1 caixinha de creme de leite (200g) – deixa a ganache cremosa e fácil de espalhar
bolo de prestigio – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Batedeira ou fouet
Formas redondas (20 ou 22 cm)
Peneira (para os secos)
Panela para o recheio
Espátula para montagem
Geladeira
Modo de Preparo com Detalhamento
Massa do bolo
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.
Peneire a farinha, o chocolate e o fermento, e incorpore delicadamente.
Despeje em forma untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito.
Recheio Prestígio
Em fogo médio, misture o leite condensado, manteiga e coco ralado.
Mexa até engrossar (ponto de beijinho).
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Reserve para esfriar.
Ganache de chocolate
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (30 em 30 segundos).
Misture com o creme de leite até obter um creme liso.
Montagem
Corte o bolo ao meio ou em 3 discos.
Umedeça levemente com leite ou calda de açúcar com baunilha.
Espalhe o recheio de coco.
Cubra com outra camada e finalize com a ganache por cima e nas laterais.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dicas Extras
Para um toque extra, adicione gotas de chocolate ao recheio.
Se quiser um bolo mais úmido, regue cada camada com leite de coco.
Decore com lascas de coco, raspas de chocolate ou coco queimado.
Use chocolate nobre para um acabamento mais profissional.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com:
Café coado na hora
Sorvete de coco ou chocolate
Calda de frutas vermelhas para contrastar
Um licor suave de chocolate ou café
Como Armazenar?
Guarde na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em recipiente fechado. Pode ser congelado por até 2 meses, já fatiado.
Considerações finais
O bolo de Prestígio é uma sobremesa cheia de personalidade e carinho. Ideal para momentos especiais, ele une o melhor do chocolate com a delicadeza do coco em uma combinação irresistível. Faça essa receita e encante a todos com um doce que é puro afeto em forma de fatia.
FAQs
Posso usar coco fresco?
Sim! Ele dá mais sabor e umidade ao recheio.
Posso substituir o chocolate por achocolatado?
Não é recomendado. Use chocolate em pó 50% para melhor sabor e textura.
Dá pra fazer sem creme de leite?
Sim, mas o recheio e a cobertura ficarão mais densos e doces.
Posso usar massa pronta?
Pode, mas a massa caseira deixa o bolo muito mais especial.
É necessário umedecer o bolo?
Sim! Uma calda leve garante que o bolo fique úmido e ainda mais saboroso.
Bolo de Prestígio com recheio cremoso e cobertura irresistível
Ingredientes
4 ovos – estrutura e leveza à massa
1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça e ajuda a dar textura
1 xícara de leite morno – umedece e ativa o chocolate
1/2 xícara de óleo – garante maciez
1 xícara de chocolate em pó 50% – sabor intenso e equilibrado
2 xícaras de farinha de trigo – base estrutural
1 colher de sopa de fermento químico em pó – faz a massa crescer
Instruções
Equipamentos Necessários
Batedeira ou fouet
Formas redondas (20 ou 22 cm)
Peneira (para os secos)
Panela para o recheio
Espátula para montagem
Geladeira
Modo de Preparo com Detalhamento
Massa do bolo
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.
Peneire a farinha, o chocolate e o fermento, e incorpore delicadamente.
Despeje em forma untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito.
Recheio Prestígio
Em fogo médio, misture o leite condensado, manteiga e coco ralado.
Mexa até engrossar (ponto de beijinho).
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Reserve para esfriar.
Ganache de chocolate
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (30 em 30 segundos).
Misture com o creme de leite até obter um creme liso.
Montagem
Corte o bolo ao meio ou em 3 discos.
Umedeça levemente com leite ou calda de açúcar com baunilha.
Espalhe o recheio de coco.
Cubra com outra camada e finalize com a ganache por cima e nas laterais.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dicas Extras
Para um toque extra, adicione gotas de chocolate ao recheio.
Se quiser um bolo mais úmido, regue cada camada com leite de coco.
Decore com lascas de coco, raspas de chocolate ou coco queimado.
Use chocolate nobre para um acabamento mais profissional.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com:
Café coado na hora
Sorvete de coco ou chocolate
Calda de frutas vermelhas para contrastar
Um licor suave de chocolate ou café
Como Armazenar?
Guarde na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em recipiente fechado. Pode ser congelado por até 2 meses, já fatiado.
Considerações finais
O bolo de Prestígio é uma sobremesa cheia de personalidade e carinho. Ideal para momentos especiais, ele une o melhor do chocolate com a delicadeza do coco em uma combinação irresistível. Faça essa receita e encante a todos com um doce que é puro afeto em forma de fatia.
FAQs
Posso usar coco fresco?
Sim! Ele dá mais sabor e umidade ao recheio.
Posso substituir o chocolate por achocolatado?
Não é recomendado. Use chocolate em pó 50% para melhor sabor e textura.
Dá pra fazer sem creme de leite?
Sim, mas o recheio e a cobertura ficarão mais densos e doces.
Posso usar massa pronta?
Pode, mas a massa caseira deixa o bolo muito mais especial.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
