Bolo abacaxi de liquidificador com sabor tropical e praticidade de vó

O bolo abacaxi de liquidificador é uma daquelas receitas que unem o frescor da fruta com a praticidade de um preparo rápido e simples. Ideal para o café da tarde, um lanche caprichado ou até para uma sobremesa leve, esse bolo traz o equilíbrio perfeito entre doçura e acidez, com aroma marcante e textura fofinha. E o melhor: fica pronto em poucos passos!

A Origem da Receita de bolo abacaxi de liquidificador

O bolo de abacaxi é um clássico da confeitaria tropical brasileira, com versões que vão desde as mais elaboradas, com calda caramelada e rodelas inteiras, até as mais simples. A versão de bolo abacaxi de liquidificador surgiu para facilitar o dia a dia sem abrir mão do sabor. Com a popularização dos eletrodomésticos, essa receita virou uma queridinha nas cozinhas por ser rápida, fácil e sempre deliciosa.

Quantas Calorias tem bolo abacaxi de liquidificador?

Uma fatia média (100g) desse bolo contém em média 240 calorias, podendo variar conforme a quantidade de açúcar e gordura utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo de fruta
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 240 kcal

Ingredientes do bolo abacaxi de liquidificador

Essa receita utiliza ingredientes simples e acessíveis, e o liquidificador faz todo o trabalho pesado:

• 3 ovos inteiros – deixam a massa fofa e estruturada
• 1 xícara (chá) de óleo – proporciona umidade e leveza
• 2 xícaras (chá) de açúcar – adoça na medida
• 2 fatias grossas de abacaxi picado (cerca de 1 e 1/2 xícara) – sabor principal e frescor
• 1/2 xícara (chá) de leite – ajuda a bater bem a massa
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada – estrutura da massa
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar leve
• 1 pitada de sal – realça todos os sabores

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela média
• Forma média (retangular ou redonda com furo) untada e enfarinhada
• Forno pré-aquecido a 180°C

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a massa no liquidificador
No copo do liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o açúcar, o leite e o abacaxi picado. Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até formar uma mistura homogênea e cremosa.

Incorporando a farinha e o fermento
Transfira o conteúdo para uma tigela e adicione a farinha peneirada aos poucos, mexendo com uma espátula ou fouet até incorporar tudo. Por fim, acrescente o fermento e a pitada de sal, mexendo delicadamente.

Assando com amor
Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. Retire, espere amornar e desenforme com cuidado.

Dicas Extras

• Se quiser um toque especial, adicione canela em pó ou coco ralado à massa.
• Para uma versão caramelada, coloque calda e rodelas de abacaxi no fundo da forma antes de despejar a massa.
• O abacaxi fresco pode ser substituído por abacaxi cozido ou em calda (bem escorrido).
• Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo já frio para decorar.

Sugestões de Acompanhamento

O bolo de abacaxi combina com:

• Chá gelado ou chá de hortelã
• Suco natural de laranja ou maracujá
• Café passado na hora
• Creme de baunilha ou chantilly (para servir como sobremesa)

Como Armazenar ?

Conserve em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Pode ser congelado por até 2 meses já fatiado e bem embalado. Para servir, deixe descongelar naturalmente ou aqueça levemente.

Considerações finais

O bolo abacaxi de liquidificador é a união perfeita entre praticidade e sabor. Ideal para quem quer uma sobremesa tropical e rápida, ele traz o frescor da fruta com textura macia e preparo simples. Experimente e leve o gostinho de fruta fresca para o seu dia. clique no link para ver a receita completa

FAQs

Posso usar abacaxi em calda?

Sim, mas escorra bem para evitar excesso de líquido na massa.

Dá para usar açúcar mascavo?

Sim, ele deixa a massa mais escura e com sabor caramelado.

Posso bater a farinha no liquidificador?

Não é o ideal. Bata os ingredientes líquidos e misture a farinha à mão para manter a leveza.

Pode fazer com farinha integral?

Pode, usando metade integral e metade branca para manter a maciez.

Fica bom com coco ralado?

Sim! Adicione 1/2 xícara de coco à massa para um toque ainda mais tropical.