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Bolo Alagado com Leite Condensado é uma Receita de Sucesso

Bolo Alagado

O bolo alagado é uma sobremesa especial, conhecida por sua textura macia e cobertura cremosa que penetra no bolo, deixando-o incrivelmente úmido e saboroso. Ideal para acompanhar um café ou servir como sobremesa, ele é fácil de preparar e agrada a todos. Confira a receita completa e experimente!

O que é bolo alagado?

É um bolo caseiro que recebe uma cobertura líquida generosa enquanto ainda está quente, permitindo que a calda seja absorvida e o bolo fique úmido, com sabor extra em cada mordida.

Quantas calorias tem o bolo alagado?

Uma fatia média de bolo alagado (100g) contém cerca de 250 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes da massa e da calda.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 250 a 350 calorias

Ingredientes para Bolo Alagado

Para a Massa

  • 3 ovos grandes: para estrutura e leveza
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar (300g): para adoçar
  • 1/2 xícara de óleo (120ml): para maciez
  • 1 xícara de leite (240ml): para umedecer a massa
  • 2 xícaras de farinha de trigo (240g): base da massa
  • 1 colher de sopa de fermento químico (15g): para crescimento

Para a Calda

  • 1 lata de leite condensado (395g): para cremosidade
  • 1 xícara de leite (240ml): para suavizar
  • 1/2 xícara de coco ralado (50g): para sabor extra
Bolo Alagado

Equipamentos necessários

  • Tigela para misturar
  • Forma média retangular ou redonda
  • Fouet ou batedeira
  • Panela para aquecer a calda

Modo de Preparo

1. Fazendo a Massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.

Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.

Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.

Por último, incorpore o fermento delicadamente.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.

2. Preparando a Calda

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o coco ralado.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até aquecer bem, mas sem ferver.

3. Alagando o Bolo

Retire o bolo do forno e, ainda quente, faça furos em toda a superfície com um garfo ou palito.

Despeje a calda uniformemente sobre o bolo, garantindo que ela penetre bem.

Deixe o bolo descansar por pelo menos 30 minutos para absorver toda a calda.

4. Servindo

Corte em pedaços e sirva em temperatura ambiente ou gelado, como preferir.

  • Para um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja à calda.
  • Substitua o coco ralado por chocolate granulado para uma versão de “bolo alagado de brigadeiro”.
  • Sirva com uma bola de sorvete para um contraste de temperatura e textura.

Sugestões de Acompanhamento

  • Café ou chá para um lanche perfeito.
  • Chantilly ou creme de leite fresco batido.

Como Armazenar

  • Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
  • No congelador: Não é recomendado congelar, pois a calda pode alterar a textura do bolo.

Considerações finais

O bolo alagado é uma receita simples, prática e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Com sua textura úmida e irresistível, ele se torna uma opção certeira para surpreender a família e os amigos. Experimente e encante-se com esse clássico caseiro!

FAQs

Posso fazer o bolo alagado sem coco?

Sim, basta omitir o coco da calda ou substituí-lo por chocolate em pó para uma versão diferente.

Dá para usar outro tipo de calda?

Sim, caldas de chocolate, leite de coco ou suco de frutas são ótimas alternativas.

Como deixar o bolo ainda mais úmido?

Despeje a calda sobre o bolo assim que ele sair do forno e use bastante calda.

Posso usar farinha integral na massa?

Sim, substitua até 50% da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.

Dá para fazer na airfryer?

Sim, asse o bolo em uma forma própria para airfryer a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, e siga com a calda.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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