Bolo de Batata-Doce com Sabor de Roça e Doçura de Mãe

O bolo de batata-doce é aquele quitute que carrega o sabor da simplicidade e o aconchego das tardes no interior. Macio, levemente doce e com um toque rústico, lembra o cheiro de forno a lenha, lanche da tarde em família e a doçura de uma receita feita com carinho. É perfeito para acompanhar um café fresco e aquecer o coração.

A Origem da Receita de Bolo de Batata-Doce

O bolo de batata-doce tem raízes na culinária caipira, onde se aproveitavam os ingredientes da terra para criar delícias nutritivas e saborosas. Muito presente nas festas juninas e nos cadernos de receitas de avós, esse bolo foi passado de geração em geração, mantendo seu lugar de destaque nas mesas brasileiras.

Quantas Calorias tem Bolo de Batata-Doce?

Cada fatia média tem cerca de 180 calorias, podendo variar conforme os ingredientes usados, especialmente açúcar e gordura.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

Tipo de receita: Bolo caseiro
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: Serve 10 fatias
Calorias por porção: Aproximadamente 180 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada – dá textura, sabor adocicado e fibras
• 3 ovos – garantem estrutura e leveza
• 1 xícara de açúcar – adoça na medida
• 1/2 xícara de óleo – dá maciez e umidade
• 1 xícara de leite – deixa a massa mais cremosa
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo – base da estrutura do bolo
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz crescer e ficar leve
• 1 pitada de sal – realça os sabores

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou tigela e batedor
• Forma média (redonda ou retangular)
• Colher ou espátula
• Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo. Adicione a batata-doce amassada e bata novamente. Em uma tigela, despeje a mistura e incorpore a farinha de trigo peneirada e o sal. Misture até formar uma massa uniforme e adicione o fermento por último, mexendo delicadamente. Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar e firmar. Espere esfriar antes de desenformar.

Dicas Extras

Você pode adicionar canela ou coco ralado à massa para dar um toque especial. Se quiser um bolo mais leve, substitua parte do óleo por iogurte natural. Pode usar batata-doce branca, roxa ou laranja, conforme preferência.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com café coado, chá de ervas ou leite morno. Também vai bem com uma geleia caseira ou doce de leite.

Como Armazenar?

Guarde em pote bem fechado por até 4 dias fora da geladeira. Pode ser congelado em fatias por até 2 meses. Para reaquecer, use micro-ondas ou forno.

Considerações finais

O bolo de batata-doce é uma receita cheia de afeto e tradição. Com poucos ingredientes e muito sabor, ele é perfeito para quem busca uma sobremesa ou lanche caseiro, nutritivo e gostoso. Faça hoje e sinta o gostinho de casa em cada fatia!

FAQs

Posso fazer sem farinha de trigo?

Sim! Use farinha de arroz ou aveia para uma versão sem glúten.

Posso substituir o óleo?

Pode sim, por manteiga derretida ou iogurte natural.

Dá para adoçar com mel ou açúcar mascavo?

Sim! Fica ótimo e mais saudável. Ajuste a quantidade conforme o gosto.

Pode usar batata-doce crua?

Não. Ela precisa ser cozida e amassada para dar liga e sabor.

Fica bom com coco?

Sim! Coco ralado na massa ou por cima combina muito bem.