Massa Fofinha e Recheio Cremoso –

O pastelão assado de liquidificador é uma opção deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Com uma massa macia e um recheio que pode ser superversátil, essa receita conquistou espaço nas mesas brasileiras. Além de ser uma alternativa mais saudável que o pastel frito, ela é fácil de preparar e agrada toda a família.

Como surgiu o pastelão assado de liquidificador?

O pastelão assado surgiu como uma adaptação dos tradicionais pastéis fritos, buscando uma versão mais prática, econômica e saudável. A ideia de fazer a massa no liquidificador veio para facilitar ainda mais o processo, permitindo que qualquer pessoa, mesmo sem muita experiência na cozinha, consiga preparar um prato saboroso de forma rápida.

Quantas calorias tem pastelão assado de liquidificador?

Em média, uma porção de pastelão assado de liquidificador possui aproximadamente 280 calorias, dependendo do recheio utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Salgado assado
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes do pastelão assado de liquidificador

Para a massa:

• 3 ovos (responsáveis por dar estrutura e leveza)
• 1 xícara de leite (deixa a massa úmida e macia)
• 1/2 xícara de óleo (confere maciez à massa)
• 1 colher de sopa de açúcar (equilibra o sabor)
• 1 colher de chá de sal (realça os sabores)
• 2 xícaras de farinha de trigo (base da massa)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (faz a massa crescer e ficar fofinha)

Para o recheio (sugestão de frango com requeijão):

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado (proteína principal)
• 1 tomate picado sem sementes (acrescenta suculência)
• 1/2 cebola picada (realça o sabor)
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado (refresca e dá aroma)
• 100g de requeijão cremoso (deixa o recheio mais cremoso)
• Sal e pimenta a gosto (para temperar)

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Tigela
• Colher ou espátula
• Forma retangular média
• Forno convencional

Modo de preparo com detalhamento

Preparando o recheio

Em uma tigela, misture o frango desfiado, o tomate, a cebola, o cheiro-verde, o sal, a pimenta e o requeijão até formar um recheio bem cremoso e saboroso.

Preparando a massa

No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o sal. Bata até ficar homogêneo.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo até formar uma massa lisa.

Por último, adicione o fermento e bata rapidamente apenas para misturar.

Montando o pastelão

Unte a forma com óleo e farinha.

Despeje metade da massa no fundo da forma, espalhando bem.

Coloque todo o recheio sobre essa camada de massa.

Cubra com o restante da massa, espalhando cuidadosamente.

Assando

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até a superfície ficar dourada.

Dicas extras

• Pode variar o recheio usando carne moída, presunto e queijo, legumes ou até calabresa.
• Para um toque especial, pincele uma gema sobre a massa antes de levar ao forno.
• Adicionar orégano por cima antes de assar deixa o pastelão ainda mais saboroso.

Sugestões de acompanhamento

• Salada verde
• Molho de pimenta caseiro
• Suco natural ou refrigerante
• Arroz branco (para uma refeição mais completa)

Como armazenar

• Na geladeira: dura até 3 dias em pote bem fechado.
• No freezer: pode ser congelado já assado por até 3 meses.
• Para reaquecer: utilize forno ou air fryer para manter a crocância da massa.

Considerações finais

O pastelão assado de liquidificador é uma solução rápida, prática e saborosa para quem busca uma refeição completa sem complicações. Experimente com diferentes recheios e surpreenda sua família com esse prato delicioso.

FAQs

Posso usar farinha integral na massa?

Sim, pode substituir até 50% da farinha branca por farinha integral, deixando o pastelão mais saudável.

Dá para fazer na air fryer?

Se a sua air fryer for grande, pode sim. Use uma forma que caiba e ajuste o tempo para cerca de 25 a 30 minutos a 180°C.

Posso fazer sem leite?

Pode substituir por leite vegetal ou até por água, mas a textura pode ficar um pouco diferente.

É possível fazer sem ovos?

Sim, use 1 colher de sopa de linhaça ou chia hidratada para cada ovo, funciona como substituto.

Qual melhor queijo para recheio?

Requeijão, muçarela, catupiry ou queijo minas são ótimas opções para deixar o recheio cremoso.