Bolo Brevidade Tradicional com 3 Ingredientes: Veja Como Fazer –

O bolo brevidade com 3 ingredientes é uma receita clássica da confeitaria brasileira, famosa por sua leveza, sabor suave e preparo simples. Feito sem fermento e sem farinha de trigo, ele tem uma textura aerada e que derrete na boca. Ideal para acompanhar um café fresco ou chá, esse bolo remete à casa de vó e ao conforto das receitas antigas.

Como surgiu a Bolo Brevidade com 3 ingredientes?

A brevidade tem origem nas cozinhas do interior do Brasil e seu nome vem da palavra “breve”, por ser um bolo rápido de preparar. Com base em ingredientes simples e batidos à mão, a receita surgiu como uma alternativa econômica e prática para bolos leves, especialmente em tempos em que o fermento era escasso. A versão com apenas três ingredientes resgata essa tradição com praticidade.

Quantas Calorias tem Bolo Brevidade com 3 ingredientes?

Uma fatia pequena de bolo brevidade com 3 ingredientes contém aproximadamente 110 calorias, podendo variar de acordo com o tamanho da porção e o tipo de açúcar usado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Bolo simples
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 110 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 3 ovos (claras e gemas separadas): Estrutura e leveza ao bolo
• 1 xícara (chá) de açúcar (200g): Doçura e estabilidade para as claras em neve
• 1 xícara (chá) de polvilho doce (120g): Dá textura fofa e aerada, substitui a farinha

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas separadas
• Forma pequena (20cm)
• Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Batendo as Claras

Separe as claras das gemas. Bata as 3 claras em neve até ficarem firmes.

Misturando os Ingredientes

Adicione 1 xícara de açúcar às claras em neve, batendo até formar um creme firme. Em seguida, junte as gemas uma a uma e continue batendo. Por fim, adicione aos poucos 1 xícara de polvilho doce, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar totalmente.

Assando o Bolo

Despeje a massa em forma untada e enfarinhada com polvilho. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos, ou até o bolo ficar levemente dourado e firme ao toque.

Dicas Extras

• Bata muito bem as claras para garantir a leveza do bolo
• Misture o polvilho com movimentos suaves para manter o ar da massa
• Sirva com doce de leite ou goiabada para um toque mineiro

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado ou cappuccino
• Chá de erva-doce ou camomila
• Geleias caseiras ou frutas frescas

Como Armazenar

Guarde em pote fechado em temperatura ambiente por até 2 dias. Na geladeira, dura até 5 dias. Para manter a maciez, aqueça levemente no micro-ondas antes de servir.

Considerações finais

O bolo brevidade com 3 ingredientes é a prova de que simplicidade pode ser sinônimo de sabor. Rápido, leve e nostálgico, ele é ideal para qualquer momento e combina com o aconchego de casa. Experimente essa receita tradicional e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso usar polvilho azedo?

Não é indicado, pois o azedo muda a textura e o sabor do bolo.

Dá para usar adoçante no lugar do açúcar?

Sim, mas o resultado pode ficar menos aerado. Prefira adoçantes próprios para forno e fogão.

Posso adicionar essência?

Sim! Essência de baunilha ou raspas de limão combinam muito bem.

Precisa de fermento?

Não, as claras em neve são responsáveis por deixar o bolo leve.

Dá para fazer em forminhas?

Sim, fica ótimo em forminhas individuais. Reduza o tempo de forno para cerca de 20 minutos.