Bolo chocolate com recheio de leite condensado igual festa de aniversário em casa

O bolo chocolate com recheio de leite condensado é aquele tipo de receita que tem gosto de infância, de festa de aniversário com brigadeiro e balão colorido. Fofinho, úmido e com recheio cremoso, é perfeito para celebrar qualquer momento, seja um domingo em família ou uma ocasião especial. O melhor? É fácil de fazer e irresistível do começo ao fim.

A Origem da Receita de bolo chocolate com recheio de leite condensado

O bolo de chocolate é um clássico da confeitaria mundial, mas a versão com recheio de leite condensado é tipicamente brasileira. Inspirado nos brigadeiros, esse recheio traz cremosidade e aquele sabor doce que a gente conhece desde criança. Ele se popularizou nas festas de aniversário e ganhou um lugar especial no coração (e na mesa) dos brasileiros.

Quantas Calorias tem bolo chocolate com recheio de leite condensado?

Uma fatia média (100g) contém aproximadamente 360 calorias, podendo variar de acordo com a cobertura e o tamanho da porção.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1h
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 360 kcal

Ingredientes do bolo chocolate com recheio de leite condensado

A união da massa de chocolate com o recheio cremoso faz esse bolo ser inesquecível:

Para a massa:

• 3 ovos inteiros – garantem estrutura e leveza
• 1 xícara (chá) de açúcar – doçura equilibrada
• 1/2 xícara (chá) de óleo – umidade e maciez
• 1 xícara (chá) de leite – textura fluida
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% – sabor marcante
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada – estrutura
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – crescimento

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado (395g) – base cremosa
• 1 colher (sopa) de manteiga – brilho e textura
• 1/2 xícara (chá) de leite – ponto perfeito

Para a cobertura (opcional):

• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 100g de chocolate meio amargo
• 1 colher (sopa) de manteiga

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou tigela e fouet
• Forma média redonda (com ou sem furo)
• Panela para o recheio
• Espátula
• Faca para cortar o bolo

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a massa do bolo
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o chocolate em pó por 2 minutos. Transfira para uma tigela, adicione a farinha peneirada e misture bem. Por fim, incorpore o fermento. Coloque a massa em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos, até passar no teste do palito.

Fazendo o recheio de leite condensado
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar (cerca de 10 minutos). Reserve e deixe esfriar.

Montando o bolo
Depois que o bolo esfriar, corte ao meio com cuidado. Espalhe o recheio por toda a parte inferior, cubra com a outra metade da massa e pressione levemente.

Cobertura (opcional)
Derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas ou banho-maria e misture com o creme de leite. Espalhe sobre o bolo e leve à geladeira por 20 minutos para firmar.

Dicas Extras

• Umedeça a massa com calda de leite e chocolate para deixar mais molhadinho.
• Use chocolate 70% para um sabor mais intenso e menos doce.
• Pode adicionar coco ralado ao recheio para dar um toque especial.
• Para servir em festas, decore com granulado, raspas de chocolate ou cerejas.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina muito bem com:

• Café passado na hora
• Suco natural de frutas cítricas
• Sorvete de creme ou flocos
• Chantilly ou frutas vermelhas

Como Armazenar ?

Conserve na geladeira por até 3 dias, coberto com filme plástico ou em pote fechado. Para congelar, corte em fatias, embale em plástico-filme e armazene por até 2 meses. Retire do freezer e leve à geladeira por algumas horas antes de consumir.

Considerações finais

O bolo chocolate com recheio de leite condensado é aquele tipo de sobremesa que emociona e agrada a todos. Seja para celebrar uma data especial ou para deixar o fim de semana mais doce, essa receita conquista com sua massa fofa e recheio cremoso. clique no link para ver a receita completa

FAQs

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Não é recomendado, pois contém mais açúcar e menos cacau, o que altera o sabor e a textura.

Posso fazer o bolo em forma retangular?

Sim! Fica ótimo para cortar em pedaços individuais, ideal para festas.

Dá para rechear com brigadeiro?

Sim, fica mais doce e bem cremoso — ótimo para quem ama chocolate.

Precisa molhar a massa?

Não é obrigatório, mas uma caldinha leve deixa o bolo mais úmido e saboroso.

Dá para usar leite vegetal?

Sim, tanto na massa quanto no recheio, adaptando para uma versão sem lactose.