Bolo Cremoso de Milho de Lata que Lembra Festa Junina e Café na Casa da Vó

O bolo cremoso de milho de lata é aquele clássico que traz à memória tardes de café, festas juninas e a cozinha da casa da vó cheia de aromas deliciosos. Fácil de fazer, com sabor intenso e textura macia por dentro, esse bolo conquista todo mundo na primeira fatia. Uma Receita que une praticidade e afeto, sendo perfeita para surpreender a família e criar novos momentos especiais.

A Origem da Receita de Bolo Cremoso de Milho de Lata

Inspirado nas tradições do interior do Brasil, o bolo cremoso de milho é herança das festas de São João e da culinária de roça, onde a fartura de milho rendia quitutes para a família inteira. Com o tempo, a versão feita com milho de lata conquistou quem busca praticidade sem abrir mão do sabor caseiro, tornando-se presença garantida nas mesas brasileiras, especialmente em junho e julho, mas delicioso o ano todo em qualquer café ou lanche.

Quantas Calorias tem bolo cremoso de milho de lata?

Cada fatia de bolo cremoso de milho de lata (aprox. 80g) tem cerca de 180 calorias, ideal para um lanche saboroso e equilibrado.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo cremoso
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes do Bolo Cremoso de Milho de Lata e Função de Cada Um

• 2 latas de milho verde escorrido – Dá sabor e textura ao bolo
• 3 ovos – Deixam a massa aerada e macia
• 2 xícaras de leite – Ajuda a bater e dá cremosidade
• 1 xícara de açúcar – Garante o doce no ponto certo
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina – Dá sabor e maciez
• 1 xícara de farinha de trigo – Estrutura a massa
• 1/2 xícara de fubá – Traz leveza e sabor de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer
• 1 pitada de sal – Realça o sabor
• 50g de queijo parmesão ralado (opcional) – Dá um toque especial e salgadinho

Equipamentos Necessários

Liquidificador
Tigela grande
Colher ou espátula
Forma média (30x20cm ou redonda 24cm), untada e enfarinhada
Forno convencional

Modo de Preparo Passo a Passo

Batendo os Ingredientes

No liquidificador, coloque o milho, os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga. Bata bem até ficar um creme liso. Acrescente a farinha de trigo, o fubá, o sal e bata mais um pouco para misturar. Por último, adicione o fermento e o queijo parmesão (se for usar) e bata rapidamente só para incorporar.

Assando o Bolo

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar levemente e passar no teste do palito (o centro fica cremoso, mas não líquido).

Esperando Esfriar e Servindo

Espere amornar para cortar, pois o bolo cremoso fica mais firme depois de frio. Sirva em quadrados e, se desejar, polvilhe canela ou coco ralado por cima.

Escorra bem o milho para não deixar o bolo aguado
O queijo parmesão deixa o bolo levemente salgado e com sabor especial
Não bata o fermento por muito tempo para não perder a ação
Para um toque diferente, adicione coco ralado na massa
Sirva morno ou gelado, ambos ficam deliciosos

Sugestões de Acompanhamento

Bolo cremoso de milho combina com café preto, chá de ervas, suco natural e até um queijinho branco fresco. Vai bem no café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa em festas.

Como Armazenar ?

Guarde o bolo em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Fica ainda mais cremoso no dia seguinte! Não recomenda-se congelar, pois a textura pode mudar.

Considerações finais

O bolo cremoso de milho de lata é puro aconchego e tradição, ideal para trazer sabor e memórias à mesa. Experimente fazer em casa e aproveite o melhor das Receitas de família em cada pedaço!

FAQs

Posso usar milho congelado ou de espiga?

Pode sim! Basta cozinhar o milho fresco antes e usar a mesma quantidade.

Preciso peneirar a massa?

Não precisa, o bolo cremoso leva todos os ingredientes batidos, fica mais rústico e gostoso assim.

Dá para fazer sem farinha de trigo?

Pode, substitua por amido de milho ou mais fubá para um bolo sem glúten.

Posso usar leite condensado?

Sim! Substitua parte do leite e do açúcar por uma lata de leite condensado para um bolo ainda mais cremoso.

O queijo parmesão é obrigatório?

Não, mas ele deixa o bolo mais saboroso. Pode trocar por queijo minas ralado ou retirar se preferir.