Bolo de baunilha da vovó com casquinha dourada e aroma de infância

Introdução:
O bolo de baunilha da vovó é aquele tipo de receita que aquece o coração e perfuma a casa inteira com um aroma que remete ao carinho, ao colo e aos momentos simples da infância. Fofinho, dourado por fora, com sabor delicado e textura macia, ele é perfeito para acompanhar um café passado na hora, um chá no fim da tarde ou até mesmo para servir de base para bolos recheados. Simples, tradicional e sempre delicioso, esse bolo é uma verdadeira lembrança afetiva transformada em receita.

A Origem da Receita de Bolo de Baunilha da Vovó

O bolo de baunilha tem suas raízes na confeitaria clássica europeia, mas ganhou seu jeitinho especial nas cozinhas brasileiras. Com o passar das gerações, cada família adaptou a receita, tornando-se um clássico nos cadernos de receita das avós. Feito com ingredientes simples, ele representa a essência da doçaria afetiva: receitas feitas com calma, amor e muita memória.

Quantas Calorias tem bolo de baunilha da vovó?

Uma fatia média de bolo de baunilha caseiro (100g) contém cerca de 270 calorias, podendo variar conforme a quantidade de manteiga e açúcar utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo simples caseiro
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 fatias médias
Calorias por porção: 270 kcal

Ingredientes do bolo de baunilha da vovó

Clássicos e afetivos, os ingredientes garantem sabor e textura perfeitos:

• 3 ovos – estrutura e leveza
• 1 xícara de açúcar – adoça na medida
• 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente – sabor e maciez
• 1 xícara de leite morno – hidratação e umidade
• 1 colher de sopa de essência de baunilha – aroma marcante e suave
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada – base da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – crescimento e leveza

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula
• Forma média com furo no meio
• Forno convencional

Modo de Preparo com Detalhamento

Batendo a Massa

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro

Acrescente a manteiga e bata até ficar homogêneo

Adicione o leite morno e a essência de baunilha

Incorpore a farinha de trigo peneirada aos poucos

Finalize com o fermento em pó, misturando delicadamente

Assando o Bolo

Despeje a massa em forma untada e enfarinhada

Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até o palito sair limpo

Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar

Dicas Extras

Para um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa

Substitua metade do leite por iogurte natural para mais maciez

Polvilhe açúcar e canela por cima antes de assar para formar uma casquinha deliciosa

Sirva com uma calda de baunilha, chocolate branco ou doce de leite

Sugestões de Acompanhamento

Café passado na hora

Chá de ervas ou cappuccino

Requeijão ou geleia de frutas

Frutas frescas fatiadas

Como Armazenar ?

Guarde o bolo em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Pode ser congelado por até 2 meses, bem embalado. Para reaquecer, leve ao forno baixo por 5 minutos ou ao micro-ondas por 15 segundos.

Considerações finais

O bolo de baunilha da vovó é muito mais do que um bolo simples — é memória, aconchego e sabor caseiro em cada pedaço. Fácil de preparar e sempre delicioso, ele combina com qualquer momento, seja para um lanche especial ou apenas para matar a saudade de um tempo mais calmo. Faça em casa e sinta o carinho de antigamente na primeira mordida!

FAQs

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Pode, mas a manteiga garante mais sabor e maciez ao bolo.

Posso fazer com leite vegetal?

Sim! Leite de amêndoas, aveia ou coco funcionam muito bem.

Dá para rechear esse bolo?

Sim! Ele serve como base perfeita para bolos recheados e cobertos.

Posso usar açúcar mascavo?

Pode, mas o sabor e a cor do bolo ficarão mais intensos e rústicos.

Qual o melhor formato de forma para esse bolo?

A forma com furo no meio é ideal para um assado mais uniforme e um visual tradicional.