Skip to content

Bolo de Cenoura Fofinho e Recheado com Brigadeiro Cremoso!

NO LIQUIDIFICADOR esse Bolo de Cenoura com recheio de Brigadeiro

Nada supera um bom bolo de cenoura fofinho, e quando ele vem acompanhado de um recheio cremoso de brigadeiro, a experiência fica ainda mais deliciosa! Essa receita prática é feita no liquidificador, garantindo rapidez e facilidade no preparo. Perfeita para qualquer ocasião, essa combinação clássica vai conquistar todos que provarem.

Como surgiu o bolo de cenoura?

O bolo de cenoura tem origem nos Estados Unidos, onde era preparado com cenoura ralada como alternativa ao açúcar em tempos de escassez. No Brasil, a receita ganhou um toque especial: em vez da cenoura ralada, ela é batida no liquidificador, resultando em um bolo mais fofinho e vibrante. Para deixar ainda mais irresistível, a cobertura de chocolate foi adicionada e, nesta versão, também usamos recheio de brigadeiro!

Quantas calorias tem o bolo de cenoura com recheio de brigadeiro?

Cada fatia (aproximadamente 100g) contém cerca de 320 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais e rendimento

  • Tipo de receita: Bolo
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de forno: 40 minutos
  • Tempo total: 55 minutos
  • Rendimento: 12 fatias
  • Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do bolo de cenoura

  • 3 cenouras médias (aproximadamente 250g, para cor e maciez)
  • 3 ovos (garantem estrutura e leveza)
  • 1 xícara (chá) de óleo (deixa o bolo úmido)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (adoça na medida certa)
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (base para a massa)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (faz o bolo crescer)

Ingredientes do recheio de brigadeiro

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 caixinha de creme de leite (deixa o brigadeiro mais cremoso)

Ingredientes da cobertura

  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Equipamentos necessários

  • Liquidificador
  • Tigela
  • Peneira
  • Assadeira média (20×30 cm)
  • Forno
  • Panela média
Bolo de Cenoura

Modo de preparo

Preparando a massa

No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o açúcar.

Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture bem com um fouet ou colher de pau.

Acrescente o fermento e misture delicadamente.

Unte uma assadeira média com manteiga e farinha, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar.

Fazendo o recheio de brigadeiro

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.

Adicione o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.

Preparando a cobertura

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga.

Cozinhe em fogo médio até formar um creme brilhante e levemente espesso.

Montagem do bolo

Depois de assado, espere o bolo esfriar completamente e corte ao meio.

Espalhe o brigadeiro sobre a parte inferior e cubra com a outra metade do bolo.

Finalize com a cobertura de chocolate, espalhando uniformemente sobre o bolo.

Dicas Extras

  • Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha e o açúcar antes de misturar.
  • Se quiser um sabor mais intenso, adicione gotas de chocolate à massa antes de assar.
  • O creme de leite no brigadeiro evita que ele fique muito duro ao esfriar.

Sugestões de acompanhamento

Esse bolo já é perfeito sozinho, mas fica ainda melhor com:

  • Café fresquinho
  • Chá preto ou de camomila
  • Bola de sorvete de creme

Como armazenar

  • Geladeira: até 5 dias, armazenado em um recipiente fechado.
  • Freezer: até 3 meses, embalado em plástico filme e depois em um pote hermético.

Considerações finais

Esse bolo de cenoura com recheio de brigadeiro é a escolha perfeita para um lanche ou sobremesa especial. Com um preparo simples e um sabor irresistível, ele certamente vai agradar a todos! Teste essa receita e compartilhe o resultado!

FAQs

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim! Use 150g de manteiga derretida no lugar do óleo para um sabor mais amanteigado.

Posso fazer essa receita sem liquidificador?

Sim! Basta ralar a cenoura bem fina e misturar os ingredientes manualmente.

Como deixar o bolo ainda mais molhadinho?

Regue o bolo com uma calda de leite e chocolate antes de rechear.

Dá para fazer essa receita sem glúten?

Sim! Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou um mix sem glúten.

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Pode, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso. Prefira chocolate 50% cacau para um equilíbrio perfeito.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading