Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá um Equilíbrio Perfeito entre Doce e Azedo –

O bolo de chocolate com mousse de maracujá cremoso é a união perfeita entre o sabor intenso do chocolate e o toque cítrico e refrescante do maracujá. Essa sobremesa agrada a todos os paladares, sendo uma escolha excelente para ocasiões especiais ou para adoçar o fim de semana. Além de delicioso, é um prato visualmente encantador, ideal para impressionar seus convidados.

A combinação de chocolate com maracujá ganhou força na confeitaria brasileira nos últimos anos. Inspirada na tendência de unir sabores contrastantes, essa receita surgiu da criatividade dos confeiteiros ao buscarem novas formas de reinventar o tradicional bolo de chocolate. A mousse de maracujá, leve e aerada, traz equilíbrio ao sabor marcante do chocolate, criando uma explosão de sabores a cada colherada.

Cada fatia do bolo de chocolate com mousse de maracujá contém em média 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho da porção.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

Tipo de receita: Bolo recheado com mousse

Tempo de preparo: 40 minutos

Tempo de forno: 35 minutos

Tempo total: 1h15

Rendimento: 12 porções

Calorias por porção: 320 kcal

A seguir, os ingredientes principais com suas quantidades e função na receita:

• 3 ovos – ajudam na estrutura e maciez do bolo
• 1 xícara de açúcar – adoça e contribui para a textura
• 1/2 xícara de óleo – deixa o bolo mais úmido
• 1 xícara de leite – dá leveza à massa
• 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau – sabor marcante de chocolate
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz a massa crescer

Para a mousse de maracujá:

• 1 lata de leite condensado – base doce e cremosa
• 1 lata de creme de leite – equilibra o sabor
• 1 xícara de suco concentrado de maracujá – traz o sabor cítrico característico
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor – dá firmeza à mousse

Equipamentos Necessários

Para preparar essa receita, você vai precisar de:

• Batedeira ou fouet
• Tigelas grandes
• Forma redonda (20 ou 22 cm)
• Liquidificador
• Panela pequena
• Geladeira
• Espátula

Preparando a Massa do Bolo

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro

Adicione o óleo e o leite, misturando bem

Acrescente o chocolate em pó e a farinha, mexendo até ficar homogêneo

Por último, incorpore o fermento suavemente

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada

Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos ou até o palito sair limpo

Preparando a Mousse de Maracujá

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá

Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem

Adicione a gelatina ao creme no liquidificador e bata por mais 1 minuto

Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar

Montando o Bolo

Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio

Espalhe a mousse de maracujá generosamente entre as camadas

Cubra com a parte superior do bolo

Finalize com mousse por cima e, se quiser, decore com sementes de maracujá

• Use chocolate 70% cacau para um sabor mais intenso
• Deixe o bolo esfriar completamente antes de rechear
• Para mousse mais firme, adicione um pouco mais de gelatina

Sugestões de Acompanhamento

Este bolo fica perfeito com:

• Café fresco
• Chá gelado de frutas cítricas
• Sorvete de creme ou baunilha

Como Armazenar

• Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias em recipiente fechado
• Para congelar, embale em plástico filme e depois em papel alumínio – dura até 2 meses
• Para reaquecer, deixe em temperatura ambiente por 30 minutos antes de servir

Considerações finais

O bolo de chocolate com mousse de maracujá cremoso é uma sobremesa sofisticada e deliciosa, que agrada a todos. Perfeito para festas, jantares especiais ou quando bate aquela vontade de um doce diferente. Experimente essa combinação de sabores e surpreenda seu paladar!

FAQs

Posso usar suco natural de maracujá?

Sim, desde que seja coado e concentrado para manter o sabor.

Posso substituir o chocolate por achocolatado?

Não é recomendado, pois o achocolatado tem mais açúcar e menos cacau.

Posso fazer em potinhos individuais?

Sim! Basta montar camadas de bolo esfarelado e mousse em copinhos.

É possível fazer sem gelatina?

A mousse não firmará tanto, mas pode usar chantilly batido no lugar para dar consistência.

Posso fazer a massa com cacau em pó?

Sim, o cacau em pó dá um sabor ainda mais intenso de chocolate.