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Bolo de Chocolate Recheado com Creme de Coco: Surpreenda-se! –

Quem resiste a um bolo de chocolate bem molhadinho? Agora, imagine combiná-lo com um delicioso creme de coco entre as camadas! Essa receita é perfeita para qualquer ocasião especial ou simplesmente para adoçar o seu dia. Além de ser irresistível, a mistura do chocolate intenso com o coco cremoso cria um contraste incrível.
A combinação de chocolate e coco já é um clássico em diversas sobremesas. Inspirado em doces tropicais e em receitas tradicionais de bolos recheados, esse bolo une a riqueza do chocolate com a suavidade e o frescor do coco. Ele é uma adaptação moderna de bolos recheados que conquistaram o mundo ao longo dos anos.
Aproximadamente 350 calorias por fatia, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados.
- Tipo de receita: Bolo recheado
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1h10min
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 350 kcal
Para preparar esse bolo incrível, você precisará dos seguintes ingredientes:
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite morno
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Creme de Coco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 100g de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
Para a Cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
Equipamentos Necessários
- Tigelas para misturar os ingredientes
- Batedeira ou fouet
- Forma de bolo redonda (20 cm de diâmetro)
- Fogão e panela para o creme
- Forno para assar o bolo
- Espátula para espalhar o recheio

Modo de Preparo
Preparando a Massa do Bolo
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.
Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó e incorpore à massa aos poucos.
Acrescente o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos ou até passar no teste do palito.
Preparando o Creme de Coco
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o amido de milho e a manteiga.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
Adicione o coco ralado, misture bem e deixe esfriar.
Preparando a Cobertura de Chocolate
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos).
Misture o creme de leite até obter um creme brilhante e homogêneo.
Montagem do Bolo
Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
Espalhe o creme de coco sobre uma das partes e cubra com a outra metade.
Finalize com a cobertura de chocolate, espalhando bem por toda a superfície.
- Para um bolo ainda mais molhadinho, regue as camadas com uma calda de leite de coco e leite condensado.
- Se preferir, adicione raspas de chocolate ou coco queimado para decorar.
- Esse bolo fica ainda mais gostoso no dia seguinte, pois os sabores se intensificam!
Sugestões de Acompanhamento
Esse bolo combina perfeitamente com:
- Café quentinho
- Chá de frutas vermelhas
- Sorvete de creme ou coco
Como Armazenar
- Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
- Congelamento: Pode ser congelado por até 3 meses. Para consumir, basta deixar na geladeira por algumas horas antes de servir.
Considerações Finais
O Bolo de Chocolate com Camadas de Creme de Coco é uma sobremesa irresistível para qualquer momento. O equilíbrio entre o chocolate intenso e o coco cremoso torna cada fatia uma experiência única. Experimente essa receita e surpreenda a todos com um bolo delicioso e fácil de fazer!
FAQs
Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?
Sim! Você pode usar leite comum misturado com essência de coco, mas o sabor ficará mais suave.
O bolo precisa ser refrigerado?
Sim, devido ao creme de coco, é recomendado manter na geladeira.
Dá para fazer essa receita sem glúten?
Sim! Basta substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten.
Posso usar chocolate ao leite na cobertura?
Sim, mas o bolo ficará mais doce. Se preferir um equilíbrio, misture chocolate ao leite com meio amargo.
Esse bolo pode ser feito em formato retangular?
Claro! Basta usar uma forma retangular e seguir os mesmos passos da receita.
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