Bolo de churros que aquece o coração e traz o sabor da infância

O bolo de churros é daquelas receitas que imediatamente nos transportam para as festas de rua, parques e feiras, onde o cheiro de canela e doce de leite toma conta do ar. Essa versão em bolo transforma o clássico churros em uma sobremesa de forno simples e cheia de carinho. Perfeito para acompanhar um café da tarde com a família ou surpreender numa ocasião especial, o bolo de churros combina maciez, sabor marcante de canela e uma generosa camada de doce de leite por cima.

A Origem da Receita de bolo de churros

Inspirado no tradicional churros espanhol, que ganhou fama mundial, o bolo de churros surgiu como uma adaptação brasileira para facilitar o preparo e deixar o sabor ainda mais presente no dia a dia. Com ingredientes comuns e uma execução simples, ele conquistou espaço nas mesas por unir o sabor inconfundível do churros com a textura leve e fofa de um bom bolo caseiro.

Quantas Calorias tem bolo de churros?

Um pedaço de bolo de churros tem em média 350 a 450 calorias por porção, dependendo da quantidade de doce de leite utilizado. Embora seja uma receita doce e mais calórica, é ideal para ocasiões especiais ou para um lanche mais caprichado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo doce de forno
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: cerca de 400 calorias

Ingredientes do bolo de churros

Cada ingrediente foi escolhido para reproduzir o sabor típico do churros de forma equilibrada e macia.

• 3 ovos – Trazem leveza e estrutura ao bolo
• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente – Garante umidade e sabor
• 1 xícara de açúcar – Adoça na medida certa
• 1 xícara de leite – Deixa a massa mais fluida e leve
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada – Dá a estrutura da massa
• 1 colher (sopa) de canela em pó – Elemento chave para lembrar o sabor do churros
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar fofo
• 1 xícara de doce de leite cremoso – Para cobrir o bolo após assado
• Açúcar e canela a gosto para polvilhar – Finalização clássica que remete ao churros tradicional

Equipamentos Necessários

• 1 batedeira ou fouet manual
• 1 tigela grande para a massa
• 1 forma redonda ou retangular média (20 a 23 cm)
• 1 forno
• 1 espátula

Modo de Preparo com Detalhamento

Na tigela, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e homogêneo. Acrescente o leite e misture bem. Em seguida, adicione a farinha de trigo peneirada com a canela em pó, misturando até formar uma massa lisa. Por fim, incorpore o fermento em pó delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado. Retire do forno, deixe amornar e espalhe o doce de leite cremoso por cima. Finalize polvilhando açúcar com canela a gosto.

Dicas Extras

• Para um sabor mais marcante, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha à massa.
• Use doce de leite pastoso tipo argentino para uma cobertura mais firme e saborosa.
• Espere o bolo amornar para aplicar o doce de leite e evitar que ele escorra demais.
• Se quiser rechear, corte o bolo ao meio e adicione uma camada generosa de doce de leite.

Sugestões de Acompanhamento

O bolo de churros combina muito bem com um café coado na hora, leite quente com canela, ou uma calda de chocolate quente para quem deseja intensificar ainda mais a doçura. Uma bola de sorvete de creme ao lado transforma a sobremesa em um espetáculo.

Como Armazenar?

Guarde o bolo de churros coberto na geladeira por até 4 dias, preferencialmente em um recipiente bem fechado para não ressecar. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 10 a 15 segundos apenas para amaciar o doce de leite. Se quiser congelar, congele sem a cobertura e aplique o doce de leite apenas após descongelar.

Considerações finais

O bolo de churros é uma verdadeira explosão de sabor que agrada todos os paladares. Fofinho, com a doçura do doce de leite e o aroma envolvente da canela, ele é perfeito para criar memórias ao redor da mesa. Uma escolha certeira para qualquer ocasião que pede um bolo especial e reconfortante.

FAQs

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas a manteiga proporciona mais sabor e umidade. Se usar margarina, prefira a com alto teor de lipídios (80%).

Qual doce de leite é o melhor para cobertura?

O doce de leite pastoso ou em ponto de colher é ideal para espalhar com facilidade e manter a aparência bonita.

Posso fazer a massa na mão?

Sim! Basta usar um fouet ou colher de pau e bater bem os ingredientes para garantir que fiquem bem incorporados.

Posso substituir a farinha de trigo?

Pode usar farinha de aveia ou farinha sem glúten, mas a textura ficará ligeiramente diferente. Faça testes com proporções semelhantes.

Dá para fazer em forminhas individuais?

Sim! Basta reduzir o tempo de forno para cerca de 20 a 25 minutos, sempre fazendo o teste do palito.