Bolo de Coco Gelado Mais Cremoso da Vida – Aprenda o Segredo da Receita Que Derrete na Boca!

O Bolo de Coco Gelado é uma daquelas sobremesas que marcam presença em aniversários, almoços de domingo e festas familiares. Fofinho, molhado e coberto com coco ralado, ele é servido bem gelado, o que o torna perfeito para os dias mais quentes. Simples de fazer e extremamente saboroso, esse bolo conquista desde os mais novos até os mais tradicionais. Ideal para preparar com antecedência, ele fica ainda melhor no dia seguinte.

Como surgiu a receita de Bolo de Coco Gelado?

O Bolo de Coco Gelado ficou famoso no Brasil nos anos 80 e 90, quando era comum vê-lo embrulhado em papel alumínio e servido em festas infantis ou vendido em lanchonetes. Inspirado em receitas de bolos úmidos da culinária europeia, ele ganhou uma versão tropical com leite de coco e coco ralado, caindo no gosto popular por ser fácil, econômico e incrivelmente gostoso.

Quantas calorias tem Bolo de Coco Gelado?

Uma fatia média de Bolo de Coco Gelado (cerca de 100g) contém aproximadamente 320 calorias, dependendo da quantidade de cobertura e leite condensado utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo molhado de coco
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Descrição dos Ingredientes

O Bolo de Coco Gelado combina uma massa leve com uma calda doce e refrescante. Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar:

Massa:

• 4 ovos: trazem estrutura e leveza para o bolo
• 2 xícaras (chá) de açúcar: adoça na medida certa
• 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga: garante maciez
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo: base da massa
• 1 xícara (chá) de leite: deixa a massa úmida e leve
• 1 colher (sopa) de fermento em pó: faz o bolo crescer e ficar fofo

Calda:

• 1 lata de leite condensado: adoça e dá cremosidade
• 1 vidro de leite de coco (200 ml): dá o sabor característico do bolo
• 1 xícara (chá) de leite: ajuda a penetrar bem na massa

Cobertura:

• 1 pacote (100g) de coco ralado seco ou fresco: dá o toque final e visual irresistível

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas
• Assadeira retangular média (aproximadamente 30×20 cm)
• Forno
• Papel alumínio (opcional para embrulhar porções)

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

Em uma tigela ou batedeira, bata 4 ovos, 2 xícaras de açúcar e 3 colheres de margarina até formar um creme claro. Adicione alternadamente a farinha de trigo e o leite, misturando bem. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparando a Calda

Misture o leite condensado, o leite de coco e o leite em uma tigela. Reserve.

Molhando e Finalizando

Com o bolo ainda morno, fure toda a superfície com um garfo. Despeje toda a calda sobre o bolo, espalhando bem. Salpique o coco ralado por cima. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou de um dia para o outro para melhor sabor.

Dicas Extras

• Para um toque especial, adicione raspas de limão ou essência de baunilha à massa
• Quanto mais tempo na geladeira, mais saboroso e úmido o bolo fica
• Se quiser, corte em pedaços e embrulhe em papel alumínio para servir em festas ou vender

Sugestões de Acompanhamento

O Bolo de Coco Gelado combina perfeitamente com:

• Café fresco ou chá de ervas
• Sorvete de creme ou coco
• Sucos naturais

Como Armazenar

Conserve o bolo na geladeira coberto por até 5 dias. Embrulhado em papel alumínio, ele pode ser congelado por até 2 meses. Para consumir, basta deixar descongelar na geladeira.

Considerações finais

O Bolo de Coco Gelado é aquele tipo de sobremesa que traz conforto, sabor e memórias afetivas. Geladinho, doce na medida e com uma textura irresistível, ele é ideal para todas as ocasiões. Experimente essa receita e compartilhe com quem você ama – o sucesso é garantido!

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FAQs

Posso fazer o bolo sem leite condensado?

Sim, mas ele ficará menos doce. Você pode substituir por leite com açúcar ou leite de coco adoçado.

Dá para usar coco fresco?

Com certeza! Coco fresco deixa a receita ainda mais saborosa e úmida.

Posso congelar o bolo já com a calda?

Sim, ele congela bem mesmo molhado. Apenas certifique-se de embalar bem.

Como saber se o bolo está assado?

Faça o teste do palito: ele deve sair limpo do centro do bolo.

Posso usar massa pronta de bolo?

Pode, mas a receita caseira garante um sabor muito mais autêntico e textura perfeita para absorver a calda.