O Melhor Bolo de Milho com Dicas para um Sabor Perfeito

O bolo de milho é um clássico da culinária brasileira, muito apreciado por seu sabor marcante e textura irresistível. Fácil de fazer, ele combina perfeitamente com um café fresquinho. Aprenda agora a preparar essa delícia!

Como surgiu o bolo de milho?

O bolo de milho tem suas raízes na cultura brasileira, especialmente nas festas juninas e na culinária rural. Originalmente feito com milho fresco, ele ganhou variações mais práticas, como a versão com milho enlatado e liquidificador.

Quantas calorias tem o bolo de milho?

Cada fatia contém aproximadamente 200 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do bolo de milho

• Tipo de receita: Bolo caseiro
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 220 kcal

Ingredientes do bolo de milho

• 2 xícaras de chá de milho-verde (fresco ou de latinha escorrido)
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de fubá
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Forma untada
• Forno

Modo de preparo do bolo de milho

1. Preparando a massa

No liquidificador, bata o milho, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Acrescente o fubá e a farinha, batendo novamente. Por último, misture o fermento delicadamente.

2. Assando o bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

3. Finalizando e servindo

Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro ou coco ralado por cima.

• Para um bolo mais cremoso, substitua o leite por leite de coco.
• Se quiser um sabor extra, adicione queijo ralado ou coco na massa.
• Peneire a farinha e o fubá antes de misturar para deixar o bolo mais leve.

Sugestões de acompanhamento

• Café passado na hora
• Chá de erva-doce ou canela
• Geleia de goiabada ou doce de leite

Como armazenar o bolo de milho?

• Temperatura ambiente: até 3 dias, coberto para não ressecar.
• Geladeira: até 5 dias, em recipiente fechado.
• Freezer: até 3 meses, bem embalado.
• Para aquecer: forno a 160°C por 10 minutos ou micro-ondas por 20 segundos.

Considerações finais

Uma fatia de bolo de milho quentinho sempre cai bem, seja no café da manhã ou no lanche da tarde. Essa receita simples e deliciosa é a escolha certa para quem ama um bolo caseiro e cheio de sabor. Faça e aproveite!

FAQs

Posso fazer o bolo sem farinha de trigo?

Sim! Substitua a farinha por mais fubá ou farinha de arroz para uma versão sem glúten.

Como deixar o bolo mais molhadinho?

Adicione 1/2 lata de leite condensado à massa para um bolo mais úmido.

Dá para fazer essa receita sem liquidificador?

Sim! Bata os ingredientes com um fouet até obter uma massa homogênea.

Posso usar milho natural no lugar do milho de latinha?

Sim! Cozinhe e debulhe as espigas antes de bater no liquidificador.

Qual forma é melhor para assar esse bolo?

Formas com furo no meio ajudam a assar de maneira uniforme.