Prático, Saboroso e Perfeito para Compartilhar

O cachorro quente de forno é uma versão assada e muito prática do clássico lanche americano. Ele combina o sabor tradicional da salsicha com uma massa leve e fofinha, tudo assado em uma única forma. Essa receita é ideal para festas, reuniões em família, lanche da tarde ou qualquer ocasião onde se queira servir algo saboroso e diferente. Além de delicioso, é fácil de preparar e pode ser adaptado com diversos recheios e complementos.

Como surgiu a receita de Cachorro Quente de Forno?

O tradicional cachorro quente chegou ao Brasil no início do século XX, ganhando diferentes versões em cada região. A ideia de levar o lanche ao forno surgiu como uma adaptação para eventos e festas, facilitando o preparo e o consumo. Inspirado nas tortas salgadas, o cachorro quente de forno se popularizou por unir praticidade, sabor e um formato ideal para compartilhar.

Quantas Calorias tem Cachorro Quente de Forno?

Uma porção de 120g de cachorro quente de forno contém em média 280 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados no recheio e na massa.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Lanche assado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes do Cachorro Quente de Forno

Esses ingredientes formam uma massa macia e um recheio suculento, que agradam crianças e adultos.

Para a massa:

• 2 xícaras (chá) de leite morno – ajuda a ativar o fermento e deixar a massa leve
• 2 ovos – estruturam e enriquecem a massa
• 1/2 xícara (chá) de óleo – dá maciez à massa
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó – faz a massa crescer
• 1 pitada de sal – realça o sabor

Para o recheio:

• 10 salsichas cortadas em rodelas – base do recheio clássico
• 1 cebola picada – dá sabor ao molho
• 1 tomate picado sem sementes – adiciona suculência
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate – umidade e sabor
• 1 colher (sopa) de azeite ou óleo – para refogar
• Sal, orégano e cheiro-verde a gosto – temperos
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado (opcional) – toque extra de sabor

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Panela média
• Forma retangular média (30×20 cm)
• Colher ou espátula
• Tigela para misturar

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar

Adicione o tomate e refogue por 2 minutos

Acrescente as salsichas e o molho de tomate

Tempere com sal, orégano e cheiro-verde

Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo e reserve

Preparando a Massa

No liquidificador, bata os ovos, leite, óleo e sal por 1 minuto

Adicione a farinha aos poucos e bata até obter uma mistura homogênea

Acrescente o fermento e misture rapidamente com uma colher

Montando e Assando

Unte a forma com óleo e farinha

Despeje metade da massa no fundo da forma

Coloque o recheio por cima, distribuindo uniformemente

Cubra com o restante da massa e finalize com queijo ralado, se desejar

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos ou até dourar

Dicas Extras

• Prefira salsichas de boa qualidade para um melhor sabor
• O recheio pode ser incrementado com milho, ervilha ou requeijão
• Para um toque crocante, polvilhe parmesão ralado antes de assar
• A massa pode ser feita também com farinha integral ou sem glúten

Sugestões de Acompanhamento

• Suco natural de laranja ou limonada
• Salada verde simples
• Batata palha
• Maionese caseira

Como Armazenar

O cachorro quente de forno pode ser armazenado na geladeira por até 4 dias, em pote bem fechado. Para congelar, embale em porções individuais e congele por até 2 meses. Para reaquecer, use o forno ou micro-ondas até aquecer bem por dentro.

Considerações finais

O cachorro quente de forno é uma receita prática, econômica e perfeita para agradar a todos. Seu preparo rápido e o sabor caseiro fazem dele uma excelente opção para qualquer momento do dia. Experimente essa versão assada do lanche mais querido do Brasil e encante-se com a praticidade e o sabor!

FAQs

Posso usar massa de pão no lugar da massa de liquidificador?

Sim, você pode usar massa de pão caseiro, mas o tempo de preparo será maior.

Dá para substituir a salsicha?

Sim, use frango desfiado, carne moída ou linguiça calabresa.

Posso fazer em forma redonda?

Sim, desde que seja alta e tenha o tamanho adequado para a receita.

A massa precisa descansar?

Não, a massa de liquidificador vai direto para o forno, sem necessidade de descanso.

Posso servir frio?

Sim, mas ele fica mais saboroso quando servido quente ou morno.