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Bolo de Limão Fofinho com Glacê Perfeito – Veja a Receita! –

O bolo de limão com cobertura de glacê é a combinação perfeita de sabor cítrico e doçura na medida certa. Com uma massa fofinha e leve, ele conquista qualquer paladar, seja para um café da tarde especial ou uma sobremesa deliciosa. Além de ser fácil de preparar, essa receita traz um toque refrescante e sofisticado.
O bolo de limão tem suas origens na confeitaria europeia, especialmente na França e na Inglaterra, onde bolos cítricos sempre foram populares. Já o glacê, uma cobertura feita de açúcar de confeiteiro e suco de limão, é amplamente usado na confeitaria clássica para dar brilho e um toque adocicado a diversas sobremesas. A combinação desses dois elementos resulta em um bolo equilibrado, com um sabor levemente azedinho e irresistível.
Uma fatia média desse bolo contém aproximadamente 280 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias por porção: 280 kcal
Ingredientes do bolo de limão
Cada ingrediente tem um papel fundamental na receita, garantindo textura, sabor e equilíbrio:
- 3 ovos – Responsáveis por dar estrutura e leveza ao bolo
- 1 xícara (chá) de açúcar – Garante a doçura equilibrada
- 1/2 xícara (chá) de óleo – Deixa a massa úmida e macia
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão – Dá o sabor cítrico característico
- Raspas de 1 limão – Intensificam o aroma e o sabor do limão
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Forma a estrutura do bolo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar fofinho
- 1/2 xícara (chá) de leite – Ajuda a equilibrar a textura da massa
Ingredientes para a cobertura de glacê
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro – A base do glacê
- 2 colheres (sopa) de suco de limão – Dá o sabor e ajuda na consistência
Equipamentos necessários
Para preparar o bolo de limão com glacê, você vai precisar de:
- Tigela grande para misturar os ingredientes
- Batedeira ou fouet
- Forma de bolo (preferencialmente de 22 cm de diâmetro)
- Forno pré-aquecido a 180°C
- Espátula para espalhar a cobertura

Modo de preparo
Preparando a massa do bolo
Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o óleo, o suco de limão e o leite, misturando bem.
Adicione os ingredientes secos: Peneire a farinha de trigo e acrescente aos poucos, mexendo delicadamente. Finalize com as raspas de limão e o fermento, misturando suavemente.
Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Preparando a cobertura de glacê
Misture os ingredientes: Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar um creme homogêneo e brilhante.
Cubra o bolo: Com o bolo já frio, despeje o glacê sobre ele, espalhando com uma espátula para cobrir toda a superfície.
- Para um bolo ainda mais aromático, adicione essência de baunilha à massa.
- Se quiser um glacê mais espesso, acrescente mais açúcar de confeiteiro até atingir a textura desejada.
- Use limões frescos para um sabor mais natural e intenso.
Sugestões de acompanhamento
O bolo de limão com glacê combina perfeitamente com:
- Café preto ou chá de camomila
- Chantilly ou sorvete de creme
- Frutas frescas como morangos ou mirtilos
Como armazenar
- Na geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
- No freezer: Para congelar, corte em fatias e embale bem. Dura até 2 meses. Para consumir, basta deixar descongelar em temperatura ambiente.
Considerações finais
O bolo de limão com cobertura de glacê é uma receita simples, mas cheia de sabor e sofisticação. Com um toque cítrico irresistível e uma cobertura brilhante, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa delícia e surpreenda-se!
FAQs
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim! Substitua por 1/2 xícara de manteiga derretida para um sabor mais amanteigado.
O glacê pode ser feito sem açúcar de confeiteiro?
Sim, você pode bater açúcar comum no liquidificador até ficar bem fino.
Posso usar outro tipo de limão?
Sim! O limão siciliano dá um sabor mais suave, enquanto o tahiti tem um toque mais ácido.
Dá para fazer essa receita sem lactose?
Sim! Basta usar leite vegetal e substituir o glacê por uma cobertura sem lactose.
O bolo fica melhor no dia seguinte?
Sim, o sabor do limão fica mais intenso após algumas horas de descanso.
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