Bolo de milho cremoso de lata igual ao da vovó nas festas juninas

O cheiro doce e acolhedor do milho assando no forno é um convite à memória. O bolo de milho cremoso de lata é daquelas receitas que lembram casa cheia, bandeirinhas coloridas e aquele lanche quentinho servido com café fresco nas festas juninas da vovó. Simples de fazer, com textura úmida e sabor caseiro, esse bolo conquista todos os paladares com praticidade e afeto.

A Origem da Receita de Bolo de Milho Cremoso de Lata

O bolo de milho é uma das estrelas da culinária brasileira, especialmente nas regiões do interior. Originalmente feito com espigas frescas, ganhou sua versão com milho em lata graças à praticidade das cozinheiras modernas – sem perder a essência da receita tradicional. Com leite condensado, coco e milho, ele se tornou símbolo de afeto e fartura nas comemorações familiares.

Quantas Calorias tem bolo de milho cremoso de lata?

Uma fatia média de 100g do bolo de milho cremoso de lata contém cerca de 250 calorias, considerando o uso de leite condensado e coco.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 45 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes do Bolo de Milho Cremoso de Lata

Cada ingrediente contribui para o sabor e a textura cremosa que tornam esse bolo único:

• 1 lata de milho verde escorrido – base do sabor e textura
• 1 lata de leite condensado – dá cremosidade e doçura
• 1/2 lata de óleo (use a lata do leite condensado como medida) – umidade e estrutura
• 3 ovos – dão leveza e firmeza à massa
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo ou fubá – ajuda na liga
• 1 colher de sopa de fermento em pó – para crescer e ficar aerado
• 1/2 xícara de chá de coco ralado (opcional) – um toque rústico e delicioso

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma untada (média)
• Forno convencional
• Espátula

Modo de Preparo com Detalhamento

Batendo a massa

No liquidificador, coloque os ovos, milho, leite condensado, óleo e bata até obter um creme liso. Acrescente a farinha (ou fubá) e bata só para misturar. Por último, adicione o fermento e o coco, mexendo com uma espátula.

Assando o bolo

Despeje a massa em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. A textura é cremosa por dentro, quase como um pudim firme.

Dicas Extras

• Use milho de boa qualidade e bem escorrido para evitar excesso de líquido
• Se quiser um sabor mais marcante, adicione uma pitada de canela ou erva-doce
• Deixe esfriar antes de cortar para não quebrar o bolo, já que é bem cremoso

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto fresco
• Chá de erva-doce ou capim-cidreira
• Queijo branco fresco

Como Armazenar?

Guarde em pote fechado por até 4 dias na geladeira. Pode ser congelado em fatias por até 2 meses. Para reaquecer, use forno ou micro-ondas.

Considerações finais

O bolo de milho cremoso de lata é uma homenagem à praticidade e ao sabor da roça. Com poucos ingredientes e muito carinho, ele transforma qualquer café em um momento especial. Perfeito para festas juninas, cafés em família ou aquela vontade de doce com gosto de lembrança boa.

FAQs

Posso usar milho congelado?

Sim, apenas descongele e escorra bem antes de bater.

Dá para substituir o óleo por manteiga?

Sim, use 3 colheres de sopa de manteiga derretida.

Fica bom sem coco?

Sim, o coco é opcional, mas dá um toque especial.

Pode usar farinha de trigo integral?

Pode, mas o bolo fica um pouco mais denso.

Posso fazer na air fryer?

Sim, em forma pequena, a 160ºC por 25 a 30 minutos. Teste com o palito.