Bolo Gelado Recheado com Morango e Chocolate: Surpreenda na Sobremesa –

O bolo gelado de chocolate com recheio de morangos é uma sobremesa irresistível que une o sabor intenso do chocolate à leveza e acidez natural dos morangos. Refrescante, úmido e cremoso, esse bolo é perfeito para dias quentes, festas de aniversário, confraternizações ou até para vender. O contraste entre o bolo fofinho, o recheio frutado e a cobertura cremosa cria uma combinação de sabores que agrada todos os paladares.

Como surgiu o Bolo Gelado de Chocolate com Recheio de Morangos?

A ideia do bolo gelado surgiu como uma forma de conservar bolos com maior umidade e recheio cremoso, ideal para o clima tropical brasileiro. A união com o recheio de morango traz um toque sofisticado e fresco, remetendo às tortas europeias, mas com a base simples e acessível do clássico bolo de chocolate. Essa fusão ganhou destaque nas confeitarias e rapidamente conquistou espaço nas cozinhas caseiras.

Quantas Calorias tem Bolo Gelado de Chocolate com Recheio de Morangos?

Uma fatia média (aproximadamente 100g) de bolo gelado de chocolate com morangos contém cerca de 320 calorias, dependendo da cobertura e do tipo de chocolate utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo gelado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo de montagem e geladeira: 3 horas
Tempo total: 4 horas e 5 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Bolo Gelado de Chocolate com Recheio de Morangos

Essa receita é dividida em três partes: massa, recheio e cobertura.

Para a massa:

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite morno
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de chocolate em pó (50%)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio de morango:

• 2 xícaras de morangos picados
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Para a cobertura e montagem:

• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1/2 xícara de chocolate em pó (ou cacau 50%)
• Morangos frescos para decorar (opcional)
• Leite com chocolate para umedecer o bolo

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas para mistura
• Panela média
• Forma retangular média
• Espátula
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparo da Massa

Bata 4 ovos com 1 xícara de açúcar até ficar fofo. Adicione 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de leite morno e 1 xícara de chocolate em pó. Misture bem. Incorpore 2 xícaras de farinha aos poucos e finalize com 1 colher de fermento. Asse a 180 °C por 35 minutos em forma untada e enfarinhada. Deixe esfriar completamente.

Preparo do Recheio de Morango

Em uma panela, coloque 2 xícaras de morangos picados, 1/2 xícara de açúcar, 1/2 xícara de água e 1 colher de amido de milho. Cozinhe até engrossar e formar um recheio consistente. Deixe esfriar.

Preparo da Cobertura

Misture 1 caixinha de creme de leite, 1 lata de leite condensado e 1/2 xícara de chocolate em pó em fogo baixo até obter um creme homogêneo. Reserve e esfrie.

Montagem do Bolo

Corte o bolo ao meio. Umedeça com leite com chocolate, espalhe o recheio de morangos e cubra com a outra metade. Umedeça novamente e espalhe a cobertura cremosa. Leve à geladeira por 3 horas antes de servir. Decore com morangos frescos se desejar.

Dicas Extras

• Use chocolate 50% cacau para equilibrar o doce dos morangos
• Deixe o recheio e a cobertura esfriarem completamente antes de montar
• Para mais umidade, adicione leite de coco no creme de cobertura

Sugestões de Acompanhamento

• Chantilly caseiro
• Café ou cappuccino
• Vinho suave
• Sorvete de creme
• Calda de frutas vermelhas

Como Armazenar

Guarde o bolo em pote fechado ou forma coberta por até 5 dias na geladeira. Pode ser congelado por até 30 dias. Para servir, deixe descongelar na geladeira por algumas horas.

Considerações finais

O bolo gelado de chocolate com recheio de morangos é a escolha perfeita para quem quer uma sobremesa refrescante, elegante e muito saborosa. Ideal para servir em festas ou simplesmente para se deliciar em casa, ele combina tudo o que a gente ama em um único prato. Experimente essa receita e surpreenda todos com esse clássico moderno!

FAQs

Posso usar morangos congelados?

Sim! Apenas escorra bem a água após o descongelamento antes de usar no recheio.

Dá para fazer a massa sem lactose?

Sim, substitua o leite por bebida vegetal e o creme de leite por versões sem lactose.

Posso usar outro tipo de fruta?

Sim, frutas vermelhas, uvas ou pêssegos são ótimas substituições.

Preciso umedecer o bolo?

Sim, é essencial para a textura úmida e gelada característica dessa receita.

Pode congelar porções individuais?

Sim! Embale em papel alumínio e armazene no freezer por até 30 dias.