Use banana-prata ou banana-nanica se não encontrar banana-da-terra
Queijo coalho é o ideal, mas muçarela também funciona
Finalize com mel, doce de leite ou castanhas para uma versão gourmet
Sugestões de Acompanhamento
Café passado na hora
Sorvete de creme
Licor artesanal
Como Armazenar?
A cartola deve ser consumida na hora. Não é recomendada para armazenar, pois perde textura e sabor ao esfriar.
Considerações finais
A cartola é uma joia da culinária nordestina: simples, intensa e cheia de história. Uma sobremesa que abraça o paladar e enche a casa de aromas afetivos. Experimente essa delícia e leve o sabor do Nordeste para sua mesa.
FAQs
Posso usar outro tipo de banana?
Sim, mas a banana-da-terra é a mais tradicional por sua textura firme e sabor marcante.
Dá para fazer na air fryer?
Sim, é possível fritar a banana e o queijo na air fryer, adaptando o tempo.
O queijo precisa ser salgado?
Sim, o sal do queijo cria o contraste ideal com a banana doce.
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Pode, mas o sabor tradicional é garantido com manteiga.
É uma sobremesa quente?
Sim, a cartola é servida quente, com queijo derretido e banana quente.
A cartola é uma das sobremesas mais tradicionais e queridas do Nordeste brasileiro. Feita com ingredientes simples como banana, queijo, açúcar e canela, ela conquista pelo contraste de sabores e pela praticidade. Com origem nas mesas familiares, a cartola é um doce que aquece o coração e resgata memórias da infância, das festas de interior e das receitas da vovó.
A Origem da Receita de Cartola Comida Nordestina
A cartola surgiu em Pernambuco e rapidamente se espalhou por outros estados do Nordeste, como Paraíba e Rio Grande do Norte. É um símbolo da cozinha afetiva nordestina, combinando banana-da-terra frita, queijo coalho ou manteiga e a clássica cobertura de açúcar com canela. Essa mistura agridoce representa bem a criatividade e os sabores marcantes da cultura nordestina.
Quantas Calorias tem cartola comida nordestina?
Uma porção média (120g) tem cerca de 250 calorias, variando conforme o tipo de queijo e o método de preparo.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa típica
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 250 kcal
Ingredientes da Cartola Comida Nordestina
Poucos ingredientes e um sabor inesquecível:
4 bananas-da-terra maduras – base doce da sobremesa
200g de queijo coalho ou manteiga em fatias – contraste salgado
2 colheres de sopa de manteiga – para fritar
4 colheres de sopa de açúcar – doçura
1 colher de sopa de canela em pó – aroma clássico
cartola comida nordestina – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Frigideira ou chapa
Espátula
Faca e tábua
Modo de Preparo com Detalhamento
Fritando as bananas
Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento. Aqueça a manteiga na frigideira e frite as bananas até ficarem douradas dos dois lados. Reserve.
Grelhando o queijo
Na mesma frigideira, doure as fatias de queijo até ficarem levemente derretidas e com crosta dourada.
Montando a cartola
Em um prato, coloque as fatias de banana, cubra com o queijo quente e polvilhe com a mistura de açúcar e canela. Sirva imediatamente.
Dicas Extras
Use banana-prata ou banana-nanica se não encontrar banana-da-terra
Queijo coalho é o ideal, mas muçarela também funciona
Finalize com mel, doce de leite ou castanhas para uma versão gourmet
Sugestões de Acompanhamento
Café passado na hora
Sorvete de creme
Licor artesanal
Como Armazenar?
A cartola deve ser consumida na hora. Não é recomendada para armazenar, pois perde textura e sabor ao esfriar.
Considerações finais
A cartola é uma joia da culinária nordestina: simples, intensa e cheia de história. Uma sobremesa que abraça o paladar e enche a casa de aromas afetivos. Experimente essa delícia e leve o sabor do Nordeste para sua mesa.
FAQs
Posso usar outro tipo de banana?
Sim, mas a banana-da-terra é a mais tradicional por sua textura firme e sabor marcante.
Dá para fazer na air fryer?
Sim, é possível fritar a banana e o queijo na air fryer, adaptando o tempo.
O queijo precisa ser salgado?
Sim, o sal do queijo cria o contraste ideal com a banana doce.
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Pode, mas o sabor tradicional é garantido com manteiga.
É uma sobremesa quente?
Sim, a cartola é servida quente, com queijo derretido e banana quente.
Cartola comida nordestina com sabor de infância e tradição em cada camada
Ingredientes
4 bananas-da-terra maduras – base doce da sobremesa
200g de queijo coalho ou manteiga em fatias – contraste salgado
2 colheres de sopa de manteiga – para fritar
4 colheres de sopa de açúcar – doçura
1 colher de sopa de canela em pó – aroma clássico
Instruções
Equipamentos Necessários
Frigideira ou chapa
Espátula
Faca e tábua
Modo de Preparo com Detalhamento
Fritando as bananas
Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento. Aqueça a manteiga na frigideira e frite as bananas até ficarem douradas dos dois lados. Reserve.
Grelhando o queijo
Na mesma frigideira, doure as fatias de queijo até ficarem levemente derretidas e com crosta dourada.
Montando a cartola
Em um prato, coloque as fatias de banana, cubra com o queijo quente e polvilhe com a mistura de açúcar e canela. Sirva imediatamente.
Dicas Extras
Use banana-prata ou banana-nanica se não encontrar banana-da-terra
Queijo coalho é o ideal, mas muçarela também funciona
Finalize com mel, doce de leite ou castanhas para uma versão gourmet
Sugestões de Acompanhamento
Café passado na hora
Sorvete de creme
Licor artesanal
Como Armazenar?
A cartola deve ser consumida na hora. Não é recomendada para armazenar, pois perde textura e sabor ao esfriar.
Considerações finais
A cartola é uma joia da culinária nordestina: simples, intensa e cheia de história. Uma sobremesa que abraça o paladar e enche a casa de aromas afetivos. Experimente essa delícia e leve o sabor do Nordeste para sua mesa.
FAQs
Posso usar outro tipo de banana?
Sim, mas a banana-da-terra é a mais tradicional por sua textura firme e sabor marcante.
Dá para fazer na air fryer?
Sim, é possível fritar a banana e o queijo na air fryer, adaptando o tempo.
O queijo precisa ser salgado?
Sim, o sal do queijo cria o contraste ideal com a banana doce.
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Pode, mas o sabor tradicional é garantido com manteiga.
É uma sobremesa quente?
Sim, a cartola é servida quente, com queijo derretido e banana quente.
A cartola é uma das sobremesas mais tradicionais e queridas do Nordeste brasileiro. Feita com ingredientes simples como banana, queijo, açúcar e canela, ela conquista pelo contraste de sabores e pela praticidade. Com origem nas mesas familiares, a cartola é um doce que aquece o coração e resgata memórias da infância, das festas de interior e das receitas da vovó.
A Origem da Receita de Cartola Comida Nordestina
A cartola surgiu em Pernambuco e rapidamente se espalhou por outros estados do Nordeste, como Paraíba e Rio Grande do Norte. É um símbolo da cozinha afetiva nordestina, combinando banana-da-terra frita, queijo coalho ou manteiga e a clássica cobertura de açúcar com canela. Essa mistura agridoce representa bem a criatividade e os sabores marcantes da cultura nordestina.
Quantas Calorias tem cartola comida nordestina?
Uma porção média (120g) tem cerca de 250 calorias, variando conforme o tipo de queijo e o método de preparo.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa típica
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 250 kcal
Ingredientes da Cartola Comida Nordestina
Poucos ingredientes e um sabor inesquecível:
4 bananas-da-terra maduras – base doce da sobremesa
200g de queijo coalho ou manteiga em fatias – contraste salgado
2 colheres de sopa de manteiga – para fritar
4 colheres de sopa de açúcar – doçura
1 colher de sopa de canela em pó – aroma clássico
cartola comida nordestina – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Frigideira ou chapa
Espátula
Faca e tábua
Modo de Preparo com Detalhamento
Fritando as bananas
Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento. Aqueça a manteiga na frigideira e frite as bananas até ficarem douradas dos dois lados. Reserve.
Grelhando o queijo
Na mesma frigideira, doure as fatias de queijo até ficarem levemente derretidas e com crosta dourada.
Montando a cartola
Em um prato, coloque as fatias de banana, cubra com o queijo quente e polvilhe com a mistura de açúcar e canela. Sirva imediatamente.
Dicas Extras
Use banana-prata ou banana-nanica se não encontrar banana-da-terra
Queijo coalho é o ideal, mas muçarela também funciona
Finalize com mel, doce de leite ou castanhas para uma versão gourmet
Sugestões de Acompanhamento
Café passado na hora
Sorvete de creme
Licor artesanal
Como Armazenar?
A cartola deve ser consumida na hora. Não é recomendada para armazenar, pois perde textura e sabor ao esfriar.
Considerações finais
A cartola é uma joia da culinária nordestina: simples, intensa e cheia de história. Uma sobremesa que abraça o paladar e enche a casa de aromas afetivos. Experimente essa delícia e leve o sabor do Nordeste para sua mesa.
FAQs
Posso usar outro tipo de banana?
Sim, mas a banana-da-terra é a mais tradicional por sua textura firme e sabor marcante.
Dá para fazer na air fryer?
Sim, é possível fritar a banana e o queijo na air fryer, adaptando o tempo.
O queijo precisa ser salgado?
Sim, o sal do queijo cria o contraste ideal com a banana doce.
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Pode, mas o sabor tradicional é garantido com manteiga.
É uma sobremesa quente?
Sim, a cartola é servida quente, com queijo derretido e banana quente.
Cartola comida nordestina com sabor de infância e tradição em cada camada
Ingredientes
4 bananas-da-terra maduras – base doce da sobremesa
200g de queijo coalho ou manteiga em fatias – contraste salgado
2 colheres de sopa de manteiga – para fritar
4 colheres de sopa de açúcar – doçura
1 colher de sopa de canela em pó – aroma clássico
Instruções
Equipamentos Necessários
Frigideira ou chapa
Espátula
Faca e tábua
Modo de Preparo com Detalhamento
Fritando as bananas
Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento. Aqueça a manteiga na frigideira e frite as bananas até ficarem douradas dos dois lados. Reserve.
Grelhando o queijo
Na mesma frigideira, doure as fatias de queijo até ficarem levemente derretidas e com crosta dourada.
Montando a cartola
Em um prato, coloque as fatias de banana, cubra com o queijo quente e polvilhe com a mistura de açúcar e canela. Sirva imediatamente.
Dicas Extras
Use banana-prata ou banana-nanica se não encontrar banana-da-terra
Queijo coalho é o ideal, mas muçarela também funciona
Finalize com mel, doce de leite ou castanhas para uma versão gourmet
Sugestões de Acompanhamento
Café passado na hora
Sorvete de creme
Licor artesanal
Como Armazenar?
A cartola deve ser consumida na hora. Não é recomendada para armazenar, pois perde textura e sabor ao esfriar.
Considerações finais
A cartola é uma joia da culinária nordestina: simples, intensa e cheia de história. Uma sobremesa que abraça o paladar e enche a casa de aromas afetivos. Experimente essa delícia e leve o sabor do Nordeste para sua mesa.
FAQs
Posso usar outro tipo de banana?
Sim, mas a banana-da-terra é a mais tradicional por sua textura firme e sabor marcante.
Dá para fazer na air fryer?
Sim, é possível fritar a banana e o queijo na air fryer, adaptando o tempo.
O queijo precisa ser salgado?
Sim, o sal do queijo cria o contraste ideal com a banana doce.
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Pode, mas o sabor tradicional é garantido com manteiga.
É uma sobremesa quente?
Sim, a cartola é servida quente, com queijo derretido e banana quente.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
