Bolo de Chocolate Molhadinho com Brigadeiro: Receita Irresistível –

Quem resiste a um bom bolo de chocolate? Essa versão é ainda mais irresistível porque fica molhadinho e leva uma generosa cobertura de brigadeiro. Ideal para aniversários, festas ou até mesmo para acompanhar um café da tarde, essa receita é simples de fazer e conquista todos os paladares. Além disso, a textura úmida e a cobertura cremosa fazem dele uma opção que agrada tanto adultos quanto crianças.

Como surgiu o Bolo de Chocolate?

O bolo de chocolate surgiu no século XIX, quando o cacau começou a ser amplamente utilizado na culinária. A popularidade do chocolate em receitas doces cresceu rapidamente, especialmente após o surgimento do chocolate em pó. No Brasil, o bolo de chocolate ganhou uma versão ainda mais popular com a cobertura de brigadeiro, unindo dois clássicos da confeitaria nacional em uma combinação perfeita.

Quantas Calorias tem Bolo de Chocolate?

Um pedaço médio de bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro possui, em média, entre 350 a 450 calorias, dependendo da receita e da quantidade de cobertura utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: cerca de 400 calorias

Ingredientes do Bolo de Chocolate Molhadinho com Cobertura de Brigadeiro

Cada ingrediente tem um papel fundamental para garantir a textura e sabor perfeitos.

• 3 ovos – ajudam na estrutura e na leveza do bolo
• 1 xícara de açúcar – adoça e ajuda na textura
• 1/2 xícara de óleo – garante a umidade do bolo
• 1 xícara de leite – deixa a massa mais leve e cremosa
• 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau) – dá o sabor intenso de chocolate
• 2 xícaras de farinha de trigo – estrutura da massa
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – responsável pelo crescimento da massa

Para a cobertura de brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado – base do brigadeiro
• 1 colher (sopa) de manteiga – dá brilho e sabor
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó – sabor intenso
• 1/2 caixa de creme de leite – deixa a cobertura mais cremosa

Equipamentos Necessários

• Forno
• Forma média retangular ou redonda
• Batedeira ou fouet
• Peneira
• Tigelas
• Panela média para o brigadeiro
• Colher de pau ou espátula

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa do Bolo

Pré-aqueça o forno a 180°C

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro

Adicione o óleo, o leite e o chocolate em pó, misture bem

Peneire a farinha de trigo e o fermento e incorpore à massa

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada

Leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que um palito saia limpo

Preparando a Cobertura de Brigadeiro

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até desgrudar do fundo

Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem

Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo já assado

Dicas Extras

• Para um bolo ainda mais molhadinho, regue com uma calda de leite com chocolate
• Use chocolate em pó de boa qualidade para um sabor mais marcante
• Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche

Sugestões de Acompanhamento

• Sorvete de creme
• Café fresco
• Chá preto com canela
• Frutas vermelhas para um contraste azedinho

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 15 a 20 segundos. Pode ser congelado sem a cobertura por até 30 dias.

Considerações finais

Esse bolo de chocolate molhadinho com cobertura de brigadeiro é uma verdadeira tentação! Fácil de fazer e com sabor marcante, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa receita e compartilhe com quem você ama!

FAQs

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, use 100g de manteiga derretida no lugar do óleo.

Dá para fazer com achocolatado?

Sim, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso. Prefira chocolate em pó.

Posso fazer essa receita sem batedeira?

Sim, use um fouet ou colher de pau para misturar os ingredientes.

Como deixar o bolo ainda mais molhadinho?

Regue com uma mistura de 1/2 xícara de leite + 1 colher de chocolate em pó após assar.

Posso usar farinha integral?

Pode, mas a textura ficará mais densa. Use metade integral e metade branca.