Aprenda a Fazer Bolo de Mandioca no Liquidificador Perfeito –

O bolo de mandioca de liquidificador é uma daquelas receitas que combinam praticidade e sabor em uma única mordida. Feito com ingredientes simples e acessíveis, ele é perfeito para o lanche da tarde, o café da manhã ou até para servir em encontros de família. Cremoso por dentro, com uma casquinha dourada por fora, esse bolo valoriza um ingrediente típico da culinária brasileira e traz à tona aquele gostinho de casa de vó. Melhor ainda: você prepara tudo no liquidificador, sem complicação

Como surgiu o Bolo de Mandioca de Liquidificador?

O bolo de mandioca tem raízes profundas na culinária brasileira, especialmente nas regiões Norte e Nordeste, onde a mandioca é um dos principais alimentos da mesa. A versão de liquidificador surgiu como uma adaptação moderna para facilitar o preparo, sem perder a textura cremosa e o sabor marcante. Com o avanço dos eletrodomésticos, cozinheiros começaram a substituir o processo manual por métodos mais práticos, tornando essa delícia acessível a todos

Quantas Calorias tem Bolo de Mandioca de Liquidificador?

Uma fatia média de bolo de mandioca de liquidificador tem aproximadamente 220 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados como leite de coco, açúcar e manteiga. Apesar de calórico, é uma fonte rica de energia e fibras, especialmente se feita com mandioca fresca

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Descrição dos Ingredientes

Cada ingrediente cumpre uma função essencial para garantir a textura cremosa, a estrutura e o sabor inconfundível do bolo

• 1 kg de mandioca crua ralada ou triturada – base da receita, rica em fibras e responsável pela textura cremosa
• 3 ovos – ajudam na estrutura e firmeza do bolo
• 1 xícara de chá de açúcar – adoça e ajuda a formar a casquinha dourada
• 200 ml de leite de coco – adiciona um sabor característico e deixa o bolo mais úmido
• 1 xícara de chá de leite integral – ajuda na consistência da massa
• 3 colheres de sopa de manteiga – dá maciez e sabor
• 1 pitada de sal – realça o sabor dos ingredientes
• 1 colher de sopa de fermento em pó – garante que o bolo cresça levemente

Equipamentos Necessários

Tudo o que você precisa é simples e geralmente já está na sua cozinha

1 liquidificador potente
1 forma retangular média ou redonda com furo no meio
1 tigela grande para misturar a massa
1 colher ou espátula
1 forno convencional

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando os Ingredientes

Descasque e rale 1 kg de mandioca crua ou triture no processador
Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte a forma com manteiga e farinha ou utilize papel manteiga

Batendo os Ingredientes no Liquidificador

No liquidificador, adicione 3 ovos, 1 xícara de açúcar, 200 ml de leite de coco, 1 xícara de leite, 3 colheres de sopa de manteiga e 1 pitada de sal
Bata bem até formar uma mistura homogênea
Despeje a mistura em uma tigela e adicione a mandioca ralada e 1 colher de sopa de fermento em pó
Misture bem com uma espátula até incorporar tudo

Assando o Bolo

Despeje a massa na forma untada
Leve ao forno preaquecido por cerca de 45 minutos, ou até o topo ficar dourado e firme ao toque
Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto

Dicas Extras

Utilize mandioca fresca para um sabor mais autêntico e uma textura perfeita
Se quiser uma versão mais cremosa, adicione 100 ml extras de leite de coco
Para um toque especial, adicione queijo coalho ralado na massa antes de assar
Deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de desenformar, isso ajuda a manter a estrutura
Evite bater a mandioca no liquidificador, pois pode comprometer a textura tradicional

Sugestões de Acompanhamento

Café preto sem açúcar
Chá de erva-doce ou camomila
Suco natural de laranja
Iogurte caseiro
Geleia de frutas vermelhas

Como Armazenar

Depois de frio, guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias
Na geladeira, ele pode ser conservado por até 5 dias
Para congelar, embale as fatias separadamente em plástico filme e armazene por até 30 dias
Para reaquecer, leve ao forno baixo por 10 minutos ou ao micro-ondas por 30 segundos

Considerações finais

O bolo de mandioca de liquidificador é a prova de que receitas tradicionais podem ser adaptadas para o dia a dia sem perder a essência. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ele é ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita e sinta o sabor da simplicidade brasileira em cada fatia

FAQs

Posso usar mandioca cozida no lugar da crua?

Não é recomendado, pois a mandioca crua garante a textura cremosa do bolo. A cozida altera a estrutura da massa

Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?

Sim, você pode usar leite comum ou vegetal, mas o leite de coco dá o sabor típico dessa receita

Esse bolo é sem glúten?

Sim, desde que não utilize farinha para untar a forma ou substitua por fubá ou coco ralado

Dá para fazer no micro-ondas?

Não é ideal, pois o micro-ondas não proporciona a textura e dourado que o forno tradicional oferece

Posso adicionar coco ralado na massa?

Sim, fica delicioso! Adicione cerca de 1/2 xícara de coco ralado na mistura antes de levar ao forno