Bolo de Fubá com Goiabada de Liquidificador: Rápido e Delicioso –

O bolo de fubá com goiabada é uma receita que traz conforto, nostalgia e muito sabor. Presente em mesas de café da manhã, lanches da tarde e festas juninas, essa combinação é um clássico da culinária brasileira. O fubá, feito a partir do milho, entrega leveza e textura ao bolo, enquanto a goiabada derretida no meio ou em pedacinhos traz um toque adocicado irresistível. Além de ser uma opção prática e fácil de fazer, é perfeita para qualquer ocasião.

O bolo de fubá tem origem nas cozinhas coloniais do Brasil, onde o milho era um dos ingredientes mais utilizados. Já a combinação com goiabada provavelmente surgiu da tradição de doces caseiros feitos nas fazendas, aproveitando a goiaba em compotas e doces firmes. Com o tempo, a goiabada passou a ser incorporada às receitas de bolo, criando um contraste delicioso entre a massa levinha do fubá e a doçura intensa da goiabada.

Uma porção média de bolo de fubá com goiabada (aproximadamente 100g) possui cerca de 280 calorias. Esse valor pode variar conforme os ingredientes utilizados, especialmente a quantidade de açúcar e goiabada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Cada ingrediente desempenha um papel essencial para garantir a textura perfeita e o sabor tradicional do bolo.

• 3 ovos – ajudam a dar estrutura e leveza à massa
• 1 xícara de leite – umedece e integra os ingredientes
• 1/2 xícara de óleo – traz maciez ao bolo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça e equilibra os sabores
• 1 xícara de farinha de trigo – contribui para a estrutura da massa
• 1 xícara de fubá – o ingrediente principal, que dá textura e sabor característico
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer
• 150g de goiabada cortada em cubos pequenos – o toque doce e especial da receita
• Farinha de trigo para enfarinhar a goiabada – evita que os pedaços afundem na massa

Equipamentos Necessários

Para preparar esta receita, você vai precisar de:

• Liquidificador ou batedeira
• Tigela grande
• Forma para bolo (preferencialmente com furo no meio)
• Colher ou espátula
• Peneira (opcional)
• Faca para cortar a goiabada

Preparando a Massa do Bolo

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar por 2 minutos. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fubá, depois incorpore a mistura líquida, mexendo até formar uma massa homogênea. Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Preparando a Goiabada

Corte a goiabada em cubinhos e passe-os levemente na farinha de trigo. Isso evita que os pedaços afundem na massa durante o cozimento.

Montando e Assando

Unte e enfarinhe uma forma. Despeje metade da massa, espalhe parte dos cubos de goiabada, adicione o restante da massa e finalize com mais goiabada por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

• Use goiabada cascão para um sabor mais rústico e intenso
• Substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais amanteigado
• Acrescente erva-doce à massa para um toque aromático tradicional

Sugestões de Acompanhamento

O bolo de fubá com goiabada combina muito bem com:

• Café coado na hora
• Chá de erva-doce ou camomila
• Queijo minas fresco

Como Armazenar

Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira. Se quiser conservar por mais tempo, congele em porções individuais por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 30 segundos ou ao forno por 10 minutos a 180°C.

Considerações finais

O bolo de fubá com goiabada é mais do que uma receita: é um carinho em forma de comida. Ideal para qualquer momento do dia, ele une simplicidade e sabor de forma irresistível. Experimente preparar em casa e compartilhe com quem você ama!

FAQs

Posso usar goiabada cremosa em vez de cubos?

Sim, mas o ideal é colocá-la em pequenas colheradas entre as camadas da massa para que não se misture totalmente.

Dá pra fazer sem ovos?

Sim, substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça moída com 3 colheres de sopa de água.

Pode ser feito com fubá mimoso ou precisa ser outro?

O fubá mimoso é o mais indicado, pois é fino e deixa o bolo mais leve.

Posso usar leite vegetal?

Pode sim! Leite de coco ou leite de aveia funcionam muito bem nessa receita.

Como evitar que a goiabada afunde no fundo?

Passe os cubos de goiabada em farinha de trigo antes de adicionar à massa. Isso ajuda a mantê-los distribuídos.