Bolo Nega Maluca Simples e Econômico com essa Receita Perfeita

O bolo nega maluca simples é uma receita clássica e irresistível, conhecida por sua textura úmida, fofinha e sabor marcante de chocolate. Ideal para o café da tarde ou ocasiões especiais, ele é fácil de preparar e feito com ingredientes básicos. Aprenda o passo a passo e surpreenda a todos com essa delícia!

Como surgiu o bolo nega maluca?

O bolo nega maluca tem origem brasileira e é conhecido por ser uma versão simples e prática do bolo de chocolate. Seu nome faz referência ao contraste da massa escura com a cobertura brilhante e deliciosa, geralmente feita com brigadeiro.

Quantas calorias tem o bolo nega maluca simples?

Uma fatia média de 60g contém aproximadamente 200 a 250 calorias, dependendo da cobertura utilizada.

Informações nutricionais do bolo nega maluca simples e rendimento

• Tipo de receita: Bolo caseiro
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 200-250 calorias

Ingredientes para o bolo nega maluca simples

Para a massa

• 3 ovos: Dão estrutura e maciez à massa.
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar (300g): Adoça na medida certa.
• 1/2 xícara de óleo (120ml): Garante a umidade do bolo.
• 1 xícara de água quente (240ml): Realça o sabor do chocolate e deixa a massa leve.
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g): A base da massa.
• 1 xícara de chocolate em pó (100g): Proporciona o sabor intenso de chocolate.
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15g): Faz o bolo crescer.

Para a cobertura

• 1 lata de leite condensado (395g): Base da cobertura cremosa.
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (30g): Para o sabor de chocolate.
• 1 colher de sopa de manteiga (20g): Dá brilho e consistência.
• 1/2 xícara de leite (120ml): Deixa a cobertura fluida e cremosa.

Equipamentos necessários

• Tigela grande
• Batedor manual (fouet) ou colher de pau
• Forma média untada com manteiga e farinha
• Panela para a cobertura
• Forno preaquecido

Modo de preparo detalhado

1. Preparando a massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.

Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.

Acrescente o chocolate em pó e misture bem.

Adicione a farinha de trigo peneirada, alternando com a água quente, e mexa delicadamente até obter uma massa lisa.

Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente.

2. Assando o bolo

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido.

Asse por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

3. Preparando a cobertura

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente e atingir o ponto de calda cremosa.

4. Finalizando

Desenforme o bolo em um prato ou travessa.

Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais.

5. Servindo

Corte o bolo em fatias e sirva com café, leite ou chá.

• Água quente: É essencial para dissolver o chocolate e garantir uma textura úmida.
• Chocolate em pó: Prefira o chocolate em pó 50% cacau para um sabor mais intenso. Evite achocolatados, que são mais doces.
• Varie a cobertura: Use brigadeiro mole ou ganache para diversificar o sabor.
• Decoração: Polvilhe granulado, raspas de chocolate ou coco ralado por cima da cobertura.

Sugestões de acompanhamento

O bolo nega maluca combina perfeitamente com:

• Sorvete de creme ou chocolate
• Chantilly caseiro
• Frutas frescas, como morangos ou bananas

Como armazenar

• Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
• Na geladeira, ele dura até 5 dias. Para consumir, aqueça por alguns segundos no micro-ondas para recuperar a maciez.
• Para congelar, corte em pedaços individuais, embale em plástico filme e congele por até 2 meses.

Considerações finais

O bolo nega maluca simples é uma receita clássica e fácil de preparar, perfeita para qualquer momento. Com sua textura fofinha e sabor intenso de chocolate, ele é sucesso garantido. Experimente e encante sua família com essa delícia!

FAQs

1. Posso usar achocolatado em vez de chocolate em pó?
Sim, mas reduza o açúcar da receita para evitar que fique muito doce.

2. Dá para fazer no liquidificador?
Sim, bata os líquidos primeiro e depois adicione os secos aos poucos.

3. Como evitar que o bolo fique seco?
Não asse por tempo demais e siga as proporções de líquidos da receita.

4. O óleo pode ser substituído?
Sim, você pode usar manteiga derretida na mesma quantidade.

5. Preciso fazer a cobertura?
Não, o bolo nega maluca é delicioso mesmo sem cobertura. Para variar, polvilhe açúcar de confeiteiro ou chocolate em pó por cima.