Bolo Vulcão Receita Fácil com Recheio Cremoso para Surpreender

O Bolo Vulcão é aquele tipo de receita que encanta à primeira vista e conquista de vez no primeiro pedaço. Com sua calda escorrendo generosa no centro, é presença marcante em festas de aniversário, comemorações em família e até como presente para alguém especial. Além do visual incrível, esse bolo remete ao carinho e alegria de momentos compartilhados à mesa, tornando qualquer encontro mais doce e inesquecível.

A Origem da Receita de Bolo Vulcão

O Bolo Vulcão surgiu no Brasil na última década e rapidamente virou tendência por sua apresentação diferenciada e irresistível. O nome vem do efeito da calda, que transborda como a lava de um vulcão assim que o bolo é desenformado. Essa receita ganhou espaço nas mesas brasileiras por ser fácil de preparar, visualmente impactante e perfeita para quem ama sobremesas generosas.

Quantas Calorias tem Bolo Vulcão?

Uma fatia de Bolo Vulcão tem em média 420 calorias, dependendo do tipo de calda e dos ingredientes do bolo.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado com calda
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 420 kcal

Ingredientes do Bolo Vulcão e Suas Funções

• 3 ovos – Garantem estrutura e maciez à massa
• 2 xícaras (chá) de açúcar – Doçura e textura
• 1 xícara (chá) de leite – Deixa o bolo úmido
• 1/2 xícara (chá) de óleo – Maciez
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó – Sabor intenso e cor
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Estrutura
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer
• 1 pitada de sal – Realça o sabor
• 1 colher (chá) de essência de baunilha – Aroma
• Manteiga e farinha para untar a forma – Evita que grude

Para a calda vulcão:

• 2 latas de leite condensado – Base da cremosidade
• 1 caixinha de creme de leite – Deixa a calda lisa
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó – Intensidade no sabor
• 1 colher (sopa) de manteiga – Brilho e textura

Equipamentos Necessários

• Forma de furo central média
• Batedeira ou fouet
• Tigelas médias
• Panela para a calda
• Espátula
• Forno

Preparando a Massa do Bolo

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente o óleo e o leite, misture bem. Adicione o chocolate em pó, a farinha de trigo peneirada, o sal e a baunilha. Misture até a massa ficar homogênea. Incorpore o fermento delicadamente.

Assando o Bolo

Unte uma forma de furo central com manteiga e farinha. Despeje a massa e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito para garantir que está assado. Deixe esfriar antes de desenformar.

Preparando a Calda Vulcão

Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar levemente, formando uma calda cremosa.

Montando o Bolo Vulcão

Desenforme o bolo já frio em um prato fundo. Despeje a calda quente no centro, deixando escorrer pelas laterais para criar o efeito vulcão.

Se quiser variar, recheie o bolo com brigadeiro branco ou utilize calda de doce de leite. Para um visual ainda mais bonito, finalize com granulados, raspas de chocolate ou morangos. Use chocolate em pó de boa qualidade para um sabor mais marcante.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com sorvete de creme, chantilly caseiro ou frutas vermelhas frescas. O contraste entre o bolo morno e o sorvete gelado é simplesmente irresistível.

Como Armazenar?

O Bolo Vulcão pode ser mantido na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado. Para reaquecer a calda, coloque pequenas porções no micro-ondas ou aqueça rapidamente em banho-maria antes de servir.

Considerações finais

O Bolo Vulcão transforma qualquer comemoração em uma festa de sabores e afeto. Ideal para celebrar conquistas, surpreender quem você ama ou apenas adoçar um dia comum. Experimente e compartilhe momentos únicos com essa receita inesquecível!

FAQs

Posso fazer Bolo Vulcão com outro sabor além de chocolate?

Sim, é possível usar massa de cenoura, laranja ou coco e variar a calda conforme sua preferência.

Como deixar a calda bem cremosa?

Use creme de leite e manteiga, mexendo sempre até atingir o ponto de brigadeiro mole.

Dá para fazer o Bolo Vulcão sem batedeira?

Sim, basta misturar bem os ingredientes com um fouet ou colher de pau.

Qual o melhor tipo de forma para Bolo Vulcão?

Prefira a forma de furo central para garantir o efeito da calda no centro.

Como evitar que o bolo grude na forma?

Unte bem com manteiga e farinha, ou use desmoldante culinário para facilitar.