Brigadeiro Gourmet Sabor Sofisticado, Doçura e Memória de Festa em Cada Mordida

Brigadeiro gourmet é aquele doce que transforma um clássico das festas brasileiras em uma experiência ainda mais especial. Com ingredientes selecionados, textura cremosa e cobertura caprichada, cada brigadeiro é um convite para celebrar, relembrar momentos felizes e surpreender quem você ama. Ideal para festas, presentes ou para deixar o dia a dia mais doce e sofisticado.

A Origem da Receita de Brigadeiro Gourmet

O brigadeiro nasceu no Brasil, durante os anos 1940, e se tornou símbolo de comemorações. O gourmet surgiu mais recentemente, trazendo versões com chocolates nobres, manteiga e coberturas diferenciadas, elevando a receita tradicional ao status de iguaria artesanal, perfeita para encantar em qualquer ocasião.

Quantas Calorias tem Brigadeiro Gourmet?

Cada unidade média (20g) tem entre 90 e 110 calorias, dependendo dos ingredientes usados na finalização.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce de festa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 20 brigadeiros gourmet
Calorias por porção: 100 kcal

Ingredientes do Brigadeiro Gourmet e Seus Papéis

• 1 lata de leite condensado – Base cremosa
• 100g de chocolate meio amargo (nobre, picado) – Sabor intenso
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal – Brilho e textura
• 1 pitada de sal – Realça o sabor
• Chocolate granulado belga ou raspas de chocolate para enrolar – Cobertura sofisticada
• Chocolate branco, castanhas ou pistache picado (opcional) – Finalização diferenciada

Equipamentos Necessários

• Panela antiaderente
• Espátula de silicone
• Tigela
• Colher
• Prato untado
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Cozinhando o Brigadeiro

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate meio amargo e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela (ponto de enrolar).

Descansando

Transfira para um prato untado e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira.

Enrolando e Finalizando

Com as mãos untadas, enrole os brigadeiros e passe no chocolate granulado gourmet, raspas de chocolate ou castanhas picadas.

Tempo total: 30 minutos

Dicas Extras

Use chocolate de boa qualidade para sabor intenso. Se quiser brigadeiro branco gourmet, troque por chocolate branco. Pode acrescentar uma colher de creme de leite para brigadeiro mais cremoso. Varie as coberturas para inovar.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva em forminhas bonitas em festas, como presente em caixinhas decoradas ou como destaque na mesa de doces.

Como Armazenar?

Guarde em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Para manter a textura, deixe fora da geladeira 20 minutos antes de servir.

Considerações finais

Brigadeiro gourmet é tradição, sofisticação e carinho em um só doce. Surpreenda, presenteie e faça de cada festa um momento inesquecível!

FAQs

Dá para fazer sem manteiga?

Dá, mas a manteiga traz brilho e maciez ao doce.

Pode congelar brigadeiro gourmet?

Sim, congele pronto, bem embalado, por até 2 meses.

Qual o melhor chocolate para usar?

Chocolate nobre (meio amargo ou ao leite) para um sabor intenso.

Pode fazer brigadeiro gourmet vegano?

Sim, use leite condensado e chocolate veganos.

Brigadeiro gourmet gruda menos na mão?

Sim, a textura é mais macia e fácil de enrolar se bem feito.