Purê de Abóbora Sabor de Casa, Leveza e Aconchego em Cada Colher

Purê de abóbora é aquele acompanhamento que colore o prato, traz leveza e um toque adocicado às refeições. Sua textura cremosa e o sabor suave lembram comida de mãe, refeições simples e cheias de afeto. Versátil, combina com carnes, frango, peixes ou até como base para receitas vegetarianas, sempre trazendo aquele calorzinho de conforto para o dia a dia.

A Origem da Receita de Purê de Abóbora

O purê de abóbora surgiu da criatividade das cozinheiras brasileiras em aproveitar a fartura da abóbora nas receitas do campo. Prático, econômico e nutritivo, foi ganhando espaço nas mesas como alternativa saudável ao tradicional purê de batata, especialmente em regiões do interior.

Quantas Calorias tem Purê de Abóbora?

Uma porção média (100g) tem cerca de 50 a 70 calorias, variando conforme os ingredientes adicionados.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Acompanhamento saudável
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 60 kcal

Ingredientes do Purê de Abóbora e Seus Papéis

• 800g de abóbora descascada e picadaa – Base do purê, cor e leveza
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite – Sabor e cremosidade
• 1/2 xícara (chá) de leite ou creme de leite – Consistência
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Temperos
• Noz-moscada ralada (opcional) – Aroma especial
• Cheiro-verde picado (opcional) – Finalização e frescor

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Escorredor
• Espremedor, mixer ou garfo
• Colher

Modo de Preparo com Detalhamento

Cozinhando a Abóbora

Coloque a abóbora em água fervente com sal e cozinhe até ficar bem macia (cerca de 15 minutos). Escorra e reserve.

Amassando e Temperando

Amasse a abóbora com garfo, espremedor ou bata com mixer para ficar cremosa. Volte à panela, junte a manteiga ou azeite, misture e aqueça.

Finalizando

Acrescente o leite aos poucos até atingir a cremosidade desejada. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Misture bem e sirva quente, finalizando com cheiro-verde se desejar.

Tempo total: 30 minutos

Dicas Extras

Use abóbora japonesa (cabotiá) ou moranga para um purê mais saboroso. Se quiser, adicione queijo ralado ou requeijão para enriquecer o prato. Pode substituir o leite por creme de leite de soja para versão vegana.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com carne assada, frango grelhado, peixe ou como recheio de tortas e escondidinhos.

Como Armazenar?

Guarde na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Para reaquecer, adicione um pouco de leite ou água para recuperar a cremosidade.

Considerações finais

Purê de abóbora é leve, nutritivo e cheio de afeto. Um acompanhamento fácil, gostoso e que transforma qualquer refeição em um momento especial!

FAQs

Dá para congelar purê de abóbora?

Sim, congele em porções individuais por até 2 meses.

Qual abóbora usar para purê?

A japonesa (cabotiá), moranga ou abóbora paulista funcionam muito bem.

Precisa usar leite?

Não, pode usar só manteiga ou um pouco da água do cozimento.

Pode bater no liquidificador?

Sim, para purê mais liso, mas bata ainda quente.

Dá para fazer versão vegana?

Sim, use azeite e leite vegetal ou só a água do cozimento.