Brownie Sem Farinha Branca e Sem Açúcar

Os brownies sempre foram sinônimo de indulgência, mas nem sempre fazem parte de uma alimentação equilibrada. Com esta receita, você pode saborear um brownie sem farinha branca e sem açúcar, uma opção mais saudável e igualmente deliciosa. Esta é uma alternativa perfeita para quem busca manter uma dieta equilibrada sem abrir mão do prazer.

Como surgiu o brownie sem farinha branca e sem açúcar?

Esta receita é uma evolução do clássico brownie americano, criada para atender a demandas modernas por sobremesas mais saudáveis. Ingredientes refinados foram substituídos por alternativas nutritivas, garantindo uma textura incrível e um sabor rico, sem culpa!

Quantas calorias tem o brownie sem farinha branca e sem açúcar?

Uma porção (aproximadamente 50 g) contém cerca de 120 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como chocolate amargo ou adoçantes naturais.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 25 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 120 a 150 calorias

---

Ingredientes principais

• 2 ovos grandes: ajudam a dar estrutura e maciez ao brownie.
• 1/2 xícara de cacau em pó 100% puro: proporciona o sabor intenso e marcante.
• 1/2 xícara de óleo de coco ou manteiga derretida: garante a umidade e maciez do brownie.
• 1/3 xícara de adoçante natural (eritritol, xilitol ou estévia): substitui o açúcar, oferecendo doçura sem calorias vazias.
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas ou aveia: substitui a farinha branca, adicionando fibras e nutrientes.
• 1/2 colher de chá de fermento químico: ajuda o brownie a crescer levemente.
• 1/3 xícara de chocolate amargo (mínimo 70% cacau), picado: para pedaços cremosos em cada mordida.

---

Equipamentos necessários

• Tigelas para misturar os ingredientes
• Fouet ou batedor manual
• Assadeira quadrada (20 cm x 20 cm)
• Papel manteiga
• Forno pré-aquecido a 180°C

---

Modo de preparo com detalhamento

Preparando a massa

Em uma tigela, bata os ovos com o adoçante natural até obter uma mistura clara e homogênea. Adicione o óleo de coco ou manteiga derretida e misture bem.

Incorporando os secos

Peneire o cacau em pó, a farinha de amêndoas e o fermento químico diretamente na tigela com os líquidos. Misture até obter uma massa uniforme.

Acrescentando o chocolate

Adicione os pedaços de chocolate amargo picado à massa e misture levemente.

Montando para assar

Forre a assadeira com papel manteiga e despeje a massa, espalhando de forma uniforme.

Assando

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos. O ponto ideal é quando o centro do brownie ainda estiver levemente úmido.

---

Dicas extras

• Não asse demais para evitar que o brownie fique seco.
• Use cacau em pó 100% puro, sem adição de açúcar.
• Deixe o brownie esfriar completamente antes de cortar, para obter fatias perfeitas.

---

Sugestões de acompanhamento

• Sirva com uma bola de sorvete low carb ou vegano.
• Acompanhe com frutas frescas, como morangos ou framboesas.

---

Como armazenar

• Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Congele por até 3 meses. Antes de servir, descongele na geladeira ou aqueça rapidamente no micro-ondas.

---

Considerações finais

Com este brownie sem farinha branca e sem açúcar, você pode desfrutar de uma sobremesa deliciosa sem culpa. É uma escolha perfeita para quem busca um doce saudável e cheio de sabor. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

---

FAQs

O que posso usar no lugar da farinha de amêndoas?

A farinha de aveia ou de coco são ótimas substituições.

Qual o melhor adoçante para esta receita?

Eritritol, xilitol ou estévia são ideais, pois não alteram o sabor.

O brownie fica menos doce sem açúcar refinado?

Com o uso de chocolate amargo e adoçantes naturais, o sabor doce fica equilibrado e sofisticado.

Posso fazer a receita vegana?

Sim, substitua os ovos por “ovos de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça triturada + 3 colheres de sopa de água por ovo).

Como saber se o brownie está pronto?

Espete um palito no centro; ele deve sair levemente úmido para garantir a textura perfeita.