Caçarola Mineira com Coco e Queijo: Sabor de Fazenda

A caçarola mineira é uma sobremesa típica do interior de Minas Gerais, conhecida por sua textura cremosa, sabor suave e leve toque de queijo. Com ingredientes simples e preparo fácil, esse doce conquista gerações e é presença garantida em mesas de família, festas e cafés da tarde. Rica em história e tradição, a caçarola mineira é um verdadeiro carinho em forma de sobremesa.

Como surgiu a Caçarola Mineira?

A caçarola mineira tem origem nas fazendas do interior de Minas, onde o aproveitamento de ingredientes como ovos, leite e queijo era comum. Criada como uma variação dos pudins e bolos cremosos, a receita mistura influências da doçaria portuguesa com a identidade mineira, resultando em um doce único e afetivo.

Quantas Calorias tem Caçarola Mineira?

Cada fatia média (100g) de caçarola mineira tem em média 270 calorias, dependendo da quantidade de açúcar, leite e queijo utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa / bolo cremoso
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 50 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 270 kcal

Ingredientes da Caçarola Mineira

Cada ingrediente tem um papel essencial para a textura e o sabor característico:

• 4 ovos – garantem estrutura e cremosidade
• 2 xícaras de leite – base líquida e leve
• 1 colher de sopa de manteiga – traz sabor e maciez
• 1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça e equilibra o sabor
• 1 xícara de farinha de trigo – dá estrutura firme
• 1 xícara de coco ralado – textura e aroma
• 1 xícara de queijo minas padrão ralado (ou parmesão) – toque salgado e marcante
• 1 colher de sopa de fermento em pó – ajuda na leveza da mistura

Equipamentos Necessários

Você vai precisar de:

• Liquidificador
• Forma média untada
• Forno
• Espátula ou colher

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

No liquidificador, bata os ovos, leite, manteiga e açúcar por 2 minutos. Adicione a farinha, o coco ralado, o queijo ralado e o fermento, e bata rapidamente só para misturar.

Assando

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 45 a 50 minutos, até dourar e o palito sair limpo.

Finalizando

Deixe esfriar antes de desenformar. Pode ser servida morna ou gelada.

Dicas Extras

• Use queijo minas padrão fresco para um sabor mais suave
• O coco ralado pode ser fresco ou seco, conforme sua preferência
• Sirva com uma calda de goiabada derretida para um toque mineiro autêntico

Sugestões de Acompanhamento

A caçarola mineira combina perfeitamente com café coado, chá de ervas, doce de leite ou goiabada cremosa. É excelente para cafés da manhã, lanches ou sobremesa após refeições típicas.

Como Armazenar

Conserve na geladeira por até 5 dias em pote fechado. Também pode ser congelada por até 30 dias já cortada em porções.

Considerações finais

A caçarola mineira é um doce simples, afetivo e cheio de tradição. Com textura cremosa e sabor equilibrado entre o doce e o salgado, ela encanta todos que experimentam. Perfeita para qualquer ocasião, é uma verdadeira joia da culinária de Minas Gerais. Faça e leve esse sabor para a sua casa!

FAQs

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim! O parmesão ralado ou meia cura são boas opções, mas mudam o sabor.

Pode fazer sem coco?

Sim, mas o coco dá textura e aroma especiais. Pode reduzir a quantidade se quiser mais suave.

Posso bater tudo no liquidificador?

Sim, mas adicione o fermento por último e bata rapidamente.

Precisa desenformar quente ou fria?

Espere esfriar para desenformar com mais facilidade.

Pode usar leite vegetal?

Sim, mas o sabor e a textura podem mudar levemente.