Se não tiver canudos de metal, faça com papel-alumínio enrolado e bem firme
Recheie apenas na hora de servir, para manter a massa crocante
Pode usar doce de leite com coco ralado ou com chocolate para variar
A massa pode ser aromatizada com baunilha ou raspas de limão
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou café com leite
Sorvete de creme ou baunilha
Chocolate quente
Licor de doce de leite ou conhaque (para adultos)
Como Armazenar ?
Guarde os canudinhos sem recheio em pote fechado por até 5 dias. Depois de recheados, consuma em até 24 horas para manter a crocância. Não congele, pois a textura da massa frita muda.
Considerações finais
O canudinho de doce de leite é um doce que resgata a nostalgia, mas que continua atual e irresistível. Com sua massa sequinha e recheio cremoso, ele é perfeito para encantar crianças e adultos, seja em festas, lanches ou como mimo especial em casa. Uma receita simples que nunca sai de moda.
FAQs
Posso usar massa pronta para pastel?
Sim! Dá super certo. Basta cortar em tiras e enrolar nos moldes.
Como fazer doce de leite caseiro?
Cozinhe 1 lata de leite condensado na pressão por 40 minutos (com a lata fechada e coberta com água).
Posso assar os canudinhos em vez de fritar?
Sim, mas eles ficarão menos crocantes. Asse a 180 °C até dourar.
Tem como fazer sem molde?
Dá para fritar tiras retas e montar tipo “taco” com o recheio no meio, mas o formato tradicional precisa de molde.
Posso rechear com outro sabor?
Sim! Use brigadeiro, beijinho, creme de confeiteiro ou ganache.
O canudinho de doce de leite é uma daquelas delícias que remetem imediatamente às festas de aniversário, feiras e docerias antigas. Feito com massa frita crocante e recheado com doce de leite cremoso, esse doce tradicional é fácil de preparar, rende bastante e agrada a todos, seja como sobremesa, lanche ou até opção para vender.
A Origem da Receita de canudinho de doce de leite
Inspirado em doces europeus como os canollis italianos, o canudinho ganhou versão brasileira com massa simples, frita em formato de cone ou tubo, e recheios diversos — mas o mais popular é o de doce de leite, que combina perfeitamente com a crocância da massa. Ele se popularizou em padarias, festas de rua e festas infantis nos anos 80 e 90, tornando-se um clássico afetivo e saboroso.
Quantas Calorias tem canudinho de doce de leite?
Um canudinho médio recheado (cerca de 15cm) tem aproximadamente 200 a 250 calorias, dependendo da espessura da massa e da quantidade de doce de leite utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Doce frito / sobremesa tradicional Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de fogo: 30 minutos (entre fritura e preparo) Tempo total: 1 hora Rendimento: 30 canudinhos pequenos Calorias por porção: 230 kcal
Ingredientes do canudinho de doce de leite
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
1 ovo
1/2 xícara de leite (aproximadamente)
1 pitada de sal
Óleo para fritar
Recheio:
1 lata de doce de leite pastoso (ou feito com leite condensado cozido)
Açúcar refinado e canela para polvilhar (opcional)
canudinho de doce de leite – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Canudos de metal para fritura (ou moldes caseiros de alumínio)
Rolo de massa
Frigideira funda ou panela média
Papel-toalha
Saco de confeitar ou colher para rechear
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a massa
Misture a farinha, açúcar, manteiga, ovo e o sal em uma tigela. Vá adicionando o leite aos poucos até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos. Sove por 5 minutos.
Modelando os canudos
Abra a massa com um rolo, bem fina. Corte tiras de cerca de 2 cm de largura e enrole nos moldes de canudo de metal, sobrepondo levemente.
Fritando os canudinhos
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os canudos até ficarem dourados e crocantes. Retire o excesso de óleo com papel-toalha e deixe esfriar antes de retirar dos moldes.
Recheando
Coloque o doce de leite em um saco de confeitar e recheie os canudinhos com cuidado. Se quiser, passe a ponta no açúcar com canela.
Dicas Extras
Se não tiver canudos de metal, faça com papel-alumínio enrolado e bem firme
Recheie apenas na hora de servir, para manter a massa crocante
Pode usar doce de leite com coco ralado ou com chocolate para variar
A massa pode ser aromatizada com baunilha ou raspas de limão
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou café com leite
Sorvete de creme ou baunilha
Chocolate quente
Licor de doce de leite ou conhaque (para adultos)
Como Armazenar ?
Guarde os canudinhos sem recheio em pote fechado por até 5 dias. Depois de recheados, consuma em até 24 horas para manter a crocância. Não congele, pois a textura da massa frita muda.
Considerações finais
O canudinho de doce de leite é um doce que resgata a nostalgia, mas que continua atual e irresistível. Com sua massa sequinha e recheio cremoso, ele é perfeito para encantar crianças e adultos, seja em festas, lanches ou como mimo especial em casa. Uma receita simples que nunca sai de moda.
FAQs
Posso usar massa pronta para pastel?
Sim! Dá super certo. Basta cortar em tiras e enrolar nos moldes.
Como fazer doce de leite caseiro?
Cozinhe 1 lata de leite condensado na pressão por 40 minutos (com a lata fechada e coberta com água).
Posso assar os canudinhos em vez de fritar?
Sim, mas eles ficarão menos crocantes. Asse a 180 °C até dourar.
Tem como fazer sem molde?
Dá para fritar tiras retas e montar tipo “taco” com o recheio no meio, mas o formato tradicional precisa de molde.
Posso rechear com outro sabor?
Sim! Use brigadeiro, beijinho, creme de confeiteiro ou ganache.
Canudinho de doce de leite crocante por fora e cremoso por dentro
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
1 ovo
1/2 xícara de leite (aproximadamente)
1 pitada de sal
Óleo para fritar
Instruções
Equipamentos Necessários
Canudos de metal para fritura (ou moldes caseiros de alumínio)
Rolo de massa
Frigideira funda ou panela média
Papel-toalha
Saco de confeitar ou colher para rechear
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a massa
Misture a farinha, açúcar, manteiga, ovo e o sal em uma tigela. Vá adicionando o leite aos poucos até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos. Sove por 5 minutos.
Modelando os canudos
Abra a massa com um rolo, bem fina. Corte tiras de cerca de 2 cm de largura e enrole nos moldes de canudo de metal, sobrepondo levemente.
Fritando os canudinhos
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os canudos até ficarem dourados e crocantes. Retire o excesso de óleo com papel-toalha e deixe esfriar antes de retirar dos moldes.
Recheando
Coloque o doce de leite em um saco de confeitar e recheie os canudinhos com cuidado. Se quiser, passe a ponta no açúcar com canela.
Dicas Extras
Se não tiver canudos de metal, faça com papel-alumínio enrolado e bem firme
Recheie apenas na hora de servir, para manter a massa crocante
Pode usar doce de leite com coco ralado ou com chocolate para variar
A massa pode ser aromatizada com baunilha ou raspas de limão
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou café com leite
Sorvete de creme ou baunilha
Chocolate quente
Licor de doce de leite ou conhaque (para adultos)
Como Armazenar ?
Guarde os canudinhos sem recheio em pote fechado por até 5 dias. Depois de recheados, consuma em até 24 horas para manter a crocância. Não congele, pois a textura da massa frita muda.
Considerações finais
O canudinho de doce de leite é um doce que resgata a nostalgia, mas que continua atual e irresistível. Com sua massa sequinha e recheio cremoso, ele é perfeito para encantar crianças e adultos, seja em festas, lanches ou como mimo especial em casa. Uma receita simples que nunca sai de moda.
FAQs
Posso usar massa pronta para pastel?
Sim! Dá super certo. Basta cortar em tiras e enrolar nos moldes.
Como fazer doce de leite caseiro?
Cozinhe 1 lata de leite condensado na pressão por 40 minutos (com a lata fechada e coberta com água).
Posso assar os canudinhos em vez de fritar?
Sim, mas eles ficarão menos crocantes. Asse a 180 °C até dourar.
Tem como fazer sem molde?
Dá para fritar tiras retas e montar tipo “taco” com o recheio no meio, mas o formato tradicional precisa de molde.
Posso rechear com outro sabor?
Sim! Use brigadeiro, beijinho, creme de confeiteiro ou ganache.
O canudinho de doce de leite é uma daquelas delícias que remetem imediatamente às festas de aniversário, feiras e docerias antigas. Feito com massa frita crocante e recheado com doce de leite cremoso, esse doce tradicional é fácil de preparar, rende bastante e agrada a todos, seja como sobremesa, lanche ou até opção para vender.
A Origem da Receita de canudinho de doce de leite
Inspirado em doces europeus como os canollis italianos, o canudinho ganhou versão brasileira com massa simples, frita em formato de cone ou tubo, e recheios diversos — mas o mais popular é o de doce de leite, que combina perfeitamente com a crocância da massa. Ele se popularizou em padarias, festas de rua e festas infantis nos anos 80 e 90, tornando-se um clássico afetivo e saboroso.
Quantas Calorias tem canudinho de doce de leite?
Um canudinho médio recheado (cerca de 15cm) tem aproximadamente 200 a 250 calorias, dependendo da espessura da massa e da quantidade de doce de leite utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Doce frito / sobremesa tradicional Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de fogo: 30 minutos (entre fritura e preparo) Tempo total: 1 hora Rendimento: 30 canudinhos pequenos Calorias por porção: 230 kcal
Ingredientes do canudinho de doce de leite
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
1 ovo
1/2 xícara de leite (aproximadamente)
1 pitada de sal
Óleo para fritar
Recheio:
1 lata de doce de leite pastoso (ou feito com leite condensado cozido)
Açúcar refinado e canela para polvilhar (opcional)
canudinho de doce de leite – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Canudos de metal para fritura (ou moldes caseiros de alumínio)
Rolo de massa
Frigideira funda ou panela média
Papel-toalha
Saco de confeitar ou colher para rechear
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a massa
Misture a farinha, açúcar, manteiga, ovo e o sal em uma tigela. Vá adicionando o leite aos poucos até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos. Sove por 5 minutos.
Modelando os canudos
Abra a massa com um rolo, bem fina. Corte tiras de cerca de 2 cm de largura e enrole nos moldes de canudo de metal, sobrepondo levemente.
Fritando os canudinhos
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os canudos até ficarem dourados e crocantes. Retire o excesso de óleo com papel-toalha e deixe esfriar antes de retirar dos moldes.
Recheando
Coloque o doce de leite em um saco de confeitar e recheie os canudinhos com cuidado. Se quiser, passe a ponta no açúcar com canela.
Dicas Extras
Se não tiver canudos de metal, faça com papel-alumínio enrolado e bem firme
Recheie apenas na hora de servir, para manter a massa crocante
Pode usar doce de leite com coco ralado ou com chocolate para variar
A massa pode ser aromatizada com baunilha ou raspas de limão
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou café com leite
Sorvete de creme ou baunilha
Chocolate quente
Licor de doce de leite ou conhaque (para adultos)
Como Armazenar ?
Guarde os canudinhos sem recheio em pote fechado por até 5 dias. Depois de recheados, consuma em até 24 horas para manter a crocância. Não congele, pois a textura da massa frita muda.
Considerações finais
O canudinho de doce de leite é um doce que resgata a nostalgia, mas que continua atual e irresistível. Com sua massa sequinha e recheio cremoso, ele é perfeito para encantar crianças e adultos, seja em festas, lanches ou como mimo especial em casa. Uma receita simples que nunca sai de moda.
FAQs
Posso usar massa pronta para pastel?
Sim! Dá super certo. Basta cortar em tiras e enrolar nos moldes.
Como fazer doce de leite caseiro?
Cozinhe 1 lata de leite condensado na pressão por 40 minutos (com a lata fechada e coberta com água).
Posso assar os canudinhos em vez de fritar?
Sim, mas eles ficarão menos crocantes. Asse a 180 °C até dourar.
Tem como fazer sem molde?
Dá para fritar tiras retas e montar tipo “taco” com o recheio no meio, mas o formato tradicional precisa de molde.
Posso rechear com outro sabor?
Sim! Use brigadeiro, beijinho, creme de confeiteiro ou ganache.
Canudinho de doce de leite crocante por fora e cremoso por dentro
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
1 ovo
1/2 xícara de leite (aproximadamente)
1 pitada de sal
Óleo para fritar
Instruções
Equipamentos Necessários
Canudos de metal para fritura (ou moldes caseiros de alumínio)
Rolo de massa
Frigideira funda ou panela média
Papel-toalha
Saco de confeitar ou colher para rechear
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a massa
Misture a farinha, açúcar, manteiga, ovo e o sal em uma tigela. Vá adicionando o leite aos poucos até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos. Sove por 5 minutos.
Modelando os canudos
Abra a massa com um rolo, bem fina. Corte tiras de cerca de 2 cm de largura e enrole nos moldes de canudo de metal, sobrepondo levemente.
Fritando os canudinhos
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os canudos até ficarem dourados e crocantes. Retire o excesso de óleo com papel-toalha e deixe esfriar antes de retirar dos moldes.
Recheando
Coloque o doce de leite em um saco de confeitar e recheie os canudinhos com cuidado. Se quiser, passe a ponta no açúcar com canela.
Dicas Extras
Se não tiver canudos de metal, faça com papel-alumínio enrolado e bem firme
Recheie apenas na hora de servir, para manter a massa crocante
Pode usar doce de leite com coco ralado ou com chocolate para variar
A massa pode ser aromatizada com baunilha ou raspas de limão
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou café com leite
Sorvete de creme ou baunilha
Chocolate quente
Licor de doce de leite ou conhaque (para adultos)
Como Armazenar ?
Guarde os canudinhos sem recheio em pote fechado por até 5 dias. Depois de recheados, consuma em até 24 horas para manter a crocância. Não congele, pois a textura da massa frita muda.
Considerações finais
O canudinho de doce de leite é um doce que resgata a nostalgia, mas que continua atual e irresistível. Com sua massa sequinha e recheio cremoso, ele é perfeito para encantar crianças e adultos, seja em festas, lanches ou como mimo especial em casa. Uma receita simples que nunca sai de moda.
FAQs
Posso usar massa pronta para pastel?
Sim! Dá super certo. Basta cortar em tiras e enrolar nos moldes.
Como fazer doce de leite caseiro?
Cozinhe 1 lata de leite condensado na pressão por 40 minutos (com a lata fechada e coberta com água).
Posso assar os canudinhos em vez de fritar?
Sim, mas eles ficarão menos crocantes. Asse a 180 °C até dourar.
Tem como fazer sem molde?
Dá para fritar tiras retas e montar tipo “taco” com o recheio no meio, mas o formato tradicional precisa de molde.
Posso rechear com outro sabor?
Sim! Use brigadeiro, beijinho, creme de confeiteiro ou ganache.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
