Bolo de Chocolate com coco Camadas de sabor que derretem na boca! –

O Bolo de Chocolate com Camadas de Coco é a sobremesa perfeita para quem ama a combinação de sabores intensos e texturas diferentes. O contraste entre o sabor marcante do chocolate e a suavidade do coco cria uma explosão de sabores que agrada a todos. Além disso, é uma receita tradicional em muitas famílias, ideal para festas, aniversários ou para aquele momento especial de indulgência. Com uma massa úmida e recheio cremoso, esse bolo conquista tanto pelo visual quanto pelo sabor.

A combinação de chocolate com coco tem raízes em diversas culturas, mas ganhou força no Brasil com a popularização de sobremesas como o prestígio. Inspirado no famoso bombom, o bolo com camadas de coco surgiu como uma adaptação caseira, perfeita para festas e celebrações. Ao longo dos anos, ele se tornou uma receita queridinha em todo o país, com inúmeras variações e toques pessoais.

Uma fatia média de Bolo de Chocolate com Camadas de Coco tem em média 350 a 450 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho da porção.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1h15min
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: aproximadamente 400 kcal

Para a massa do bolo:

• 3 ovos – dão estrutura e ajudam a firmar a massa
• 1 xícara de açúcar – adoça e dá cor ao bolo
• 1/2 xícara de óleo – garante umidade
• 1 xícara de leite – ajuda a dissolver os ingredientes secos
• 1 xícara de chocolate em pó 50% – sabor intenso e equilibrado
• 2 xícaras de farinha de trigo – base da estrutura da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer

Para o recheio de coco:

• 1 lata de leite condensado – dá cremosidade e doçura
• 1 colher de sopa de manteiga – ajuda na textura
• 100 g de coco ralado – sabor e textura
• 1/2 caixinha de creme de leite – deixa o recheio mais suave

Para a cobertura (ganache):

• 200 g de chocolate meio amargo – equilíbrio entre doce e amargo
• 1 caixinha de creme de leite – deixa a cobertura cremosa

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas médias
• Forma de bolo redonda (20 ou 22 cm)
• Espátula
• Panela média
• Faca de serrinha
• Geladeira (opcional para firmar a cobertura)

Preparando a Massa do Bolo

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro

Adicione o óleo e o leite, misturando bem

Incorpore o chocolate em pó e a farinha de trigo peneirada aos poucos

Por último, misture o fermento delicadamente

Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos

Preparando o Recheio de Coco

Em uma panela, misture o leite condensado, manteiga e coco ralado

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela

Desligue o fogo e misture o creme de leite, deixando esfriar

Montando o Bolo

Corte o bolo ao meio, formando duas camadas

Recheie com o creme de coco, espalhando bem

Cubra com a segunda metade do bolo

Finalizando com a Ganache

Derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite

Espalhe sobre o bolo, cobrindo bem a superfície

Leve à geladeira por 30 minutos se quiser uma cobertura mais firme

• Use coco fresco ralado para um sabor mais intenso
• Peneire os ingredientes secos para uma massa mais leve
• Você pode umedecer as camadas com leite de coco

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto fresco
• Chá de frutas vermelhas
• Sorvete de creme

Como Armazenar

Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias
Pode ser congelado por até 30 dias, preferencialmente sem a cobertura
Para reaquecer, deixe em temperatura ambiente por 1 hora ou aqueça no micro-ondas por 15 segundos

Considerações finais

O Bolo de Chocolate com Camadas de Coco é uma escolha certeira para impressionar em qualquer ocasião. Fácil de preparar, com ingredientes acessíveis e sabor marcante, ele agrada todos os paladares. Experimente essa delícia e compartilhe com quem você ama!

FAQs

Posso usar chocolate ao leite na cobertura?

Sim, mas o resultado será mais doce. Prefira o meio amargo para equilibrar com o recheio.

O recheio pode ser feito com coco fresco?

Sim, e o sabor ficará ainda mais natural e intenso.

Como fazer a versão sem lactose?

Use leite vegetal, creme de leite sem lactose e chocolate vegano.

Posso assar em forma retangular?

Pode sim, o formato não interfere no sabor, apenas na apresentação.

É possível fazer o bolo com antecedência?

Sim, até 2 dias antes, armazenando bem na geladeira.

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