Vai um café aí? –

As rosquinhas da vovó são mais do que uma simples receita, são lembranças afetivas que atravessam gerações. Com seu sabor inconfundível e textura macia por dentro e levemente crocante por fora, essa delícia é perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde. Feitas com ingredientes simples e acessíveis, as rosquinhas são uma opção prática e deliciosa para quem quer um doce caseiro com gostinho de infância.

Como surgiu a Rosquinhas da Vovó?

A origem das rosquinhas remonta às receitas tradicionais feitas por avós em diversas regiões do Brasil. Inspiradas em doces europeus como os donuts, mas adaptadas com ingredientes locais, essas rosquinhas passaram de geração em geração. Cada família tem sua variação, mas a essência é sempre a mesma: carinho e simplicidade na cozinha.

Quantas Calorias tem Rosquinhas da Vovó?

Cada porção de rosquinha da vovó contém aproximadamente 160 calorias, considerando uma unidade média frita no óleo.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce frito
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 20 rosquinhas médias
Calorias por porção: 160 kcal

Ingredientes das Rosquinhas da Vovó

Cada ingrediente tem um papel essencial na textura e sabor dessa receita clássica:

• 3 xícaras de farinha de trigo – Base da massa, proporciona estrutura e consistência
• 2 colheres (chá) de fermento em pó (Royal) – Responsável por deixar a massa leve e aerada
• 1 colher (chá) de sal – Realça os sabores e equilibra o doce
• 1/2 xícara de açúcar – Dá o toque adocicado característico
• 1 colher (sopa) de banha – Garante maciez e sabor caseiro
• 1 colher (sopa) de manteiga – Acrescenta sabor e suavidade à massa
• 2 ovos inteiros – Ligam os ingredientes e contribuem para a textura
• 1/2 xícara de leite – Dá umidade à massa
• Óleo para fritar – Essencial para cozinhar as rosquinhas até ficarem douradas

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar a massa
• Colher de pau ou espátula
• Superfície lisa para modelar as rosquinhas
• Panela funda para fritura
• Escumadeira
• Papel-toalha

Preparando a Massa

Misture a farinha de trigo, fermento, sal e açúcar em uma tigela grande. Adicione a banha, a manteiga, os ovos e o leite. Mexa bem até obter uma massa homogênea e macia.

Modelando as Rosquinhas

Com a superfície enfarinhada, abra pequenas porções da massa e modele no formato de rosquinhas (círculos com buraco no meio). Mantenha o tamanho uniforme para fritar por igual.

Fritando

Aqueça o óleo em fogo médio até atingir temperatura ideal (faça o teste com um pedacinho de massa). Frite as rosquinhas até dourarem dos dois lados, virando com cuidado. Escorra em papel-toalha.

• Não deixe o óleo muito quente para evitar que as rosquinhas fiquem cruas por dentro
• Se desejar, polvilhe açúcar com canela depois de fritar para um toque especial
• Use leite morno para uma massa ainda mais macia

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá de ervas ou camomila
• Chocolate quente cremoso
• Suco natural de laranja

Como Armazenar

Guarde as rosquinhas em pote fechado à temperatura ambiente por até 3 dias. Para maior durabilidade, congele por até 30 dias e aqueça no forno por alguns minutos antes de servir.

Considerações finais

As rosquinhas da vovó são a combinação perfeita de tradição e sabor. Simples de fazer e irresistíveis, são ideais para qualquer momento do dia. Experimente essa receita clássica e traga memórias afetivas para sua mesa com um doce que nunca sai de moda.

FAQs

Posso substituir a banha por outro ingrediente?

Sim, você pode usar somente manteiga ou óleo, mas a banha dá um sabor especial e deixa a massa mais macia.

Posso assar ao invés de fritar?

Pode, mas a textura muda bastante. As rosquinhas assadas ficam mais secas e firmes.

Posso usar farinha integral?

Pode substituir até 50% da farinha por integral, mas a massa ficará mais densa e menos fofa.

Posso fazer sem ovos?

Os ovos ajudam na liga da massa, mas podem ser substituídos por uma mistura de linhaça com água (1 colher de linhaça + 3 colheres de água por ovo).

Quanto tempo dura a rosquinha depois de pronta?

Dura até 3 dias em pote fechado ou 30 dias congelada.

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