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Perfeito para o Café da Tarde

Receita de Bolo de Mandioca Molhadinho: O Segredo da Perfeição

O bolo de mandioca é uma delícia típica da culinária brasileira, com sabor marcante e textura única. Feito com ingredientes simples, ele é perfeito para acompanhar um café ou chá, trazendo o aconchego das receitas caseiras. Confira esta receita prática e prepare um bolo de mandioca macio e saboroso!

Como surgiu o bolo de mandioca?

O bolo de mandioca tem suas raízes na cultura indígena brasileira, que já utilizava a mandioca como base alimentar. Com o tempo, a receita foi aprimorada com a influência da cozinha colonial, resultando em um doce tradicional e amplamente apreciado em todas as regiões do Brasil.

Quantas calorias tem o bolo de mandioca?

Uma fatia média de bolo de mandioca (50g) contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do bolo de mandioca e rendimento

  • Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 50 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 10 minutos
  • Rendimento: 12 fatias
  • Calorias por porção: 180 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

  • 1kg de mandioca ralada: Base da receita, que confere textura e sabor.
  • 2 xícaras de açúcar: Para adoçar na medida certa.
  • 4 ovos: Garantem estrutura e leveza à massa.
  • 200ml de leite de coco: Acrescenta cremosidade e sabor tropical.
  • 1 xícara de leite: Deixa o bolo úmido e macio.
  • ½ xícara de manteiga ou margarina derretida: Confere maciez à massa.
  • 1 pitada de sal: Realça o sabor dos ingredientes.
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó: Faz o bolo crescer e ficar leve.

Para finalizar (opcional):

  • Coco ralado: Para decorar e intensificar o sabor.
Como Fazer Bolo de Mandioca Cozida Fofinho e Saboroso
Bolo de Mandioca

Equipamentos necessários

  • Tigela grande para misturar os ingredientes
  • Forma média untada e enfarinhada
  • Ralador ou processador para a mandioca

1. Preparando a mandioca

Descasque a mandioca, lave bem e rale no ralador grosso ou processador.

Esprema levemente a mandioca ralada para retirar o excesso de líquido.

2. Misturando a massa

Em uma tigela, misture a mandioca ralada com o açúcar, os ovos, o leite de coco, o leite e a manteiga derretida.

Adicione uma pitada de sal e misture bem até obter uma massa homogênea.

Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

3. Assando o bolo

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

4. Finalizando e servindo

Retire o bolo do forno, deixe esfriar por 10 minutos e desenforme.

Polvilhe coco ralado por cima, se desejar, e sirva em fatias.

  • Para um bolo ainda mais saboroso, acrescente queijo ralado ou coco fresco à massa.
  • Substitua o leite comum por leite de amêndoas ou aveia para uma versão sem lactose.
  • Experimente adicionar erva-doce para um toque aromático.

Sugestões de acompanhamento

  • Sirva com café fresco ou chá para um lanche delicioso.
  • Acompanhe com uma calda de leite condensado ou doce de leite para um toque especial.
  • Combine com frutas frescas, como morangos ou abacaxi, para equilibrar os sabores.

Como armazenar

  • Na geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
  • No freezer: Congele fatias individuais por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.

Considerações finais

O bolo de mandioca é uma receita cheia de tradição e sabor, que conquista pela simplicidade e textura incrível. Perfeito para compartilhar com a família ou amigos, ele traz o conforto das receitas caseiras para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com essa delícia brasileira!

FAQs

1. Posso usar mandioca congelada?

Sim, basta descongelar e espremer para retirar o excesso de água antes de usar.

2. É possível fazer o bolo sem leite de coco?

Sim, substitua por leite comum ou creme de leite para manter a cremosidade.

3. O bolo de mandioca é naturalmente sem glúten?

Sim, essa receita não utiliza farinha de trigo, sendo ideal para quem tem restrição ao glúten.

4. Como saber se o bolo está assado?

Espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.

5. Posso substituir a manteiga por óleo?

Sim, use ½ xícara de óleo no lugar da manteiga para um resultado semelhante.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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